befőzés télire

A dióbél nemcsak a bélműködést serkenti, de bőséges vitaminforrás is. Megtalálható benne a tartós egészség és az örök szépség titka. Mézes diót...

A zakuszkát, ha egyszer alkalmunk van megkóstolni szülőhazájában Erdélyben, egészen biztosan egy életre megkedveljük.

A legfinomabb narancslekvár receptje

Moha Konyha: Majonézes saláta formában dermesztve

Hozzávalók: 5 kg paradicsom 1 dkg nátrium-benzoát 3 ek. só 6 ek. cukor Elkészítés: A paradicsomokat alaposan megmossuk, majd feldaraboljuk egy edénybe. Jól letisztított kézzel érdemes összenyomkodni a paradicsomokat. Megszórjuk a nátrium-benzoáttal, és egy napig állni hagyjuk. Ez idő alatt rendesen kiengedi a levét. Ekkor jöhet bele a só és a cukor. Hagyjuk, hogy teljesen felolvadjon benne, had álljon 1-2 órát még utána átszűrjük a levet. Én ilyenkor egy fakanállal nagyon jól ki szoktam…

Készítsd el ezt a különleges édes savanyú szószt!

Régóta tervezzük már a házi pizzaszósz, vagy másik nevén a házi pizzakrém elkészítését télire, mert az én drága feleségem istenien finom pizzás kifliket, és talán még annál is finomabb házi pizzát tud sütni. Ezekhez pedig pizzakrém/pizzaszósz kell. A kettő között tulajdonképpen csak az állaga, a sűrűsége a különbség, de összetevőit tekintve ugyanaz. A pizzához eddig is maga készítette mindig a szószt (kis mennyisége miatt azonban ilyenkor az egyszerűsített változatot), de a pizzás kiflih...

Nagyon egyszerű az elkészítése, de annál sokkal finomabb, ízesebb paradicsomlevünk lesz, ha így tesszük el. A teljesen natúr, tiszta paradicsom ízét érezhetjük a szánkban, ha belekortyolunk, vagy ha készítünk belőle valamit. A rövid főzési idő pedig elősegíti, hogy ne vesszen el szinte semmi értékes alkotóeleme sem a finom paradicsomunknak. Ez sem igényel semmiféle tartósítószert, a paradicsom savassága elég a tartósításhoz! Tökéletesen eláll, akár több évig is!

Az ételhez hozzátartozik, hogy nem saját recept, hanem (most jön a meglepetés) a céges kantinban készítik kérésre. Mivel kantinban készül, ezért a gyors és egyszerű jellemzők igazak rá, tehát tökéletes recept egy olyan délutánra, mikor munkából hazaesünk, és valami finom, tartalmas ételre vágyunk. Nem említve a tényt, hogy a curry nem túl jellemző a konyhánkban, így extra szín és ízvilágot hozott hozzánk.

Különleges csemege készülhet répából, sütőtökből vagy akár céklából is. Ezekből a zöldségekből finom lekvárokat főzhetünk. Ráadásul amellett, hogy az elkészült lekvárok finomak és különlegesek, még gyorsan és egyszerűen el is készíthetők.