Erdélyi étkek

Collection by Tibor Nemes

8 
Pins
Rozi erdélyi,székely konyhája: Káposztával töltött paradicsompaprika Canning Pickles, Hungarian Recipes, Fermented Foods, Diy Food, Finger Foods, Preserves, Paleo, Appetizers, Food And Drink

Káposztával töltött paradicsompaprika

Fehér káposztát lesarvalunk,sós vízzel leforrázzuk, 1 liter vízhez 1 evőkanál só, hagyjuk kihűlni majd leszűrjük. Szép kemény húsú paradicsom parikákat megmosunk, kicsumázunk, magját, ereit kiszedjük és szorosan megtöltjük a kicsavart káposztával. Nagy üvegbe rakjuk, torma szeleteket rakunk közéjük. Ecetes feltöltő levet készítünk, háromnegyed rész víz 1 ecet, minden liter léhez 1 evőkanál só, cukor, ízlés szerint, szemes bors, babérlevél, mindezt felforraljuk, szalicilt keverünk bele…

Gyergyói Ízőrző: Tárkonyos krumpligombócleves, ahogy "mű szoktuk" Chowder Recipes, Soup Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Recipies, Vegetable Soup Healthy, Veggie Soup, Beef Tagine

Tárkonyos krumpligombócleves, ahogy "mű szoktuk"

Az egész azzal kezdődött, hogy Gizi közzétette az Erdélyi Ízőrzők facebook-csoportban a magyaros gombóclevesének a receptjét, ami nekem igencsak megtetszett. Elhatároztam, hogy megfőzöm, Gizi is biztatott rá, de minél többször elolvastam a receptet, annál erősebb lett bennem a gyanú, hogy ettem én már ilyet, de legalábbis ehhez nagyon hasonlót. Arra határozottan emlékeztem, hogy édesanyám ilyet nem főzött, így hát keresztanyámhoz fordultam tanácsért. Felhívtam, és kertelés nélkül…

Erdélyi csorba Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Soup Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Matzo Ball Soup Recipe, World Recipes, Diy Food, My Favorite Food

Erdélyi csorba - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

  Diet Recipes, Dessert Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Good Food, Yummy Food, How To Make Homemade, Winter Food, Healthy Drinks

Kandírozott gyömbér

Tegnapra készült el az újabb adag, lesz belőle ajándék, püspökkenyér, keksz, más sütemény, na meg kell a hűtőbe csak úgy is, mert a kiskorúa...

Rozi erdélyi,székely konyhája: Fenyőtoboz szörp Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Pickles, Cucumber, Smoothies, Lime, Food And Drink, Tasty

Fenyőtoboz szörp

A fiatal piros fenyőtobozokat (csencsót) nagy edénybe rakjuk, citrom karikákat dugdosunk bele, majd annyi vízzel töltjük fel, hogy e...

Rozi erdélyi,székely konyhája: Erdélyi gulyásleves Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Goulash, Cheeseburger Chowder, Stew, Beans, Cooking Recipes, Vegetables

Erdélyi gulyásleves

Hozzávalók : 50 dkg disznó (lehet bármilyen)hús, 2db murok (sárgarépa) 1 db petrezselyem(fehérrépa) 1 szelet zeller 1 szelet karalábé 1 zöldpaprika 2 db nagyobb pityóka(krumpli) 1 fej hagyma köménymag só,bors,gulyáskrém 1 tojás liszt,olaj,petrezselyemzöld. A zöldségeket apró kockára megvágva,forró olajon megdinszteljük,hozzátesszük az ugyancsak kockára megvágott húst,még pár percig dinszteljük ,paprikázzuk,megszórjuk köménymaggal,hozzátesszük az apróra vágott paprikát,forró vízzel…

Erdélyi gombócleves Hungarian Recipes, Hungarian Food, Soups And Stews, Cheeseburger Chowder, Hummus, Soup Recipes, Mashed Potatoes, Grilling, Food And Drink

Erdélyi gombócleves | violet72 receptje

Mennyei Erdélyi gombócleves recept! Könnyen elkészíthető, különleges leves juhtúrós gombóccal. Vendégeknek is nyugodt szívvel elkészíthető.

Rozi erdélyi,székely konyhája: Lecsó konyhakészen,télire Canning Pickles, Hungarian Recipes, Preserves, Pesto, Food And Drink, Meals, Dishes, Baking, Advent

Lecsó konyhakészen,télire

Hozzávalók: 3 kg húsos zöldpaprika 3-4 db nagyobb pirospaprika (kapia) 2 kg paradicsom 6 db nagy fej hagyma 0,5 l olaj 2 kanál só 1 kiskanál szalicil Elkészítés: Az olajat megforrósítjuk, beletesszük a vékonyra szeletelt hagymát, kissé pároljuk, amíg üvegesedni kezd. Hozzátesszük a falatnyi darabokra vagdalt paprikát, majd néhány perc múlva a meghámozott, kockákra vágott paradicsomot. Megsózzuk, és nagy lángon hevítjük, amíg felforr, azután takaréklángon főzzük, míg az olaj feljön a…