tartósítás

Collection by Kocsisné

16 
Pins
Gyerekkorom jutott eszembe a sok-sok cukkiniről, mely a kertünkben termett. Emlékszem, édesanyám a bőséges töktermésből hamis ananász befőttet és... Cookie Desserts, Winter Food, Chutney, No Bake Cake, Food Storage, Preserves, Pickles, Paleo, Food And Drink

Citromos cukkinilekvár - A napfény illata

Gyerekkorom jutott eszembe a sok-sok cukkiniről, mely a kertünkben termett. Emlékszem, édesanyám a bőséges töktermésből hamis ananász befőttet és lekvárt főzött, amiket behűtve szívesen eszegettünk, fittyet hányva arra a tényre, hogy a tökfőzelék nem volt a kedvencünk. 🙂 Szegények lekvárja, így nevezték akkor, de nekünk aztán mindegy volt, milyen néven csúfolják, csak ettük finom kiflire kenve, teával, kakaóval. Na, gondoltam, miután a cukkini a tök rokona, biztos lehet ebből is lekvárt…

Egy üveg egészség: Savanyított lilahagyma Sauce Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Lemon Lush Dessert, Hungarian Recipes, Good Foods To Eat, Chocolate Peanut Butter, Meals For One

Savanyított lilahagyma

Hozzávalók: Lilahagyma Só Elkészítés: A lilahagymákat megpucoljuk, és tetszőlegesen felszeleteljük. Elkészítjük a sós oldatot: 1 liter vízhez 1 evőkanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat! Jó szorosan nyomkodjuk le az üvegbe a hagymaszeleteket. Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy a hagyma részei a folyadék felszíne alatt maradjanak (ez lehet egy kő…

Narancsos céklalekvár csokoládéval - 1 kg cékla (ebből 75 dkg püré lesz) , Food Crafts, Diy Food, New Recipes, Cooking Recipes, Torte Cake, Pickling Cucumbers, Eat Pray Love, Hungarian Recipes, Meals In A Jar

Narancsos céklalekvár csokoládéval boldogítva

Megmutatom, hogyan készítettem céklából olyan lekvárt, ami után mindenki megnyalta a tíz ujját. Recept és fotó következik.

Trucul prin care păstrezi mărarul câteva luni, verde și proaspăt - A. Frozen Free, Canning Pickles, Romanian Food, Romanian Recipes, Home Canning, Spices And Herbs, Frozen Meals, Preserving Food, Canning Recipes

Így tartósíthatod a kaprot jó pár hónapig, anélkül, hogy lefagyasztanád!

Ha télen is szeretnénk igazi kaprot használni, akkor tartósítsuk az alábbi módszer segítségével. Mit kell tennünk? Először is sterilizáljunk egy vagy két befőttes üveget, attól függően, hogy mennyi adagot akarunk eltenni. A kaprot mossuk meg alaposan, és töröljük szárazra. A befőttes üvegek s

Ezt fald fel!: Vöröshagymakrém télire, avagy a házi hagymakrém receptje Hungarian Cuisine, Jar Gifts, Ketchup, Chutney, Preserves, Pickles, Onion, Food And Drink, Coconut

Ezt fald fel!: Vöröshagymakrém télire, avagy a házi hagymakrém receptje

Ez az írás azoknak szól akiknek nincs lehetőségük, hogy hordóban, vödörben, dézsában "gondolkodjanak", nincs lehetőségük valódi há... Seitan Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Torte Cake, Fermented Foods, Kraut, Nutella, Healthy Living

Fermentált/savanyú káposzta ahogy üvegben készítem lépésről-lépésre

Ez az írás azoknak szól akiknek nincs lehetőségük, hogy hordóban, vödörben, dézsában "gondolkodjanak", nincs lehetőségük valódi há...

Zöldbab télire üvegben | Egészséges ételek - egészségesen elkészítve Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Ketchup, Diy Food, No Bake Cake, Food Storage, My Recipes, Mason Jars, Bacon

Zöldbab télire üvegben

Levesek, főételek, sütemények, torták, kalácsok, zsemlék, befőzés

ildi KOKKI : Fokhagymakrém házilag Cooking 101, Cooking Recipes, Vegetarian Recipes, Pesto, Sauces, Pickling Cucumbers, Gourmet Gifts, Meals In A Jar, Food 52

Fokhagymakrém házilag

Avagy megvegyük-e a boltban a fokhagymakérmet, vagy inkább készítsük el otthon? A házi készítésű krém J Az életem Helsinkiben gyökeresen más, mint Magyarországon volt. Amikor kikötöztem ide, megfogadtam, hogy sokkal egészségesebben fogok élni, mint a mozgás, mint pedig a táplálkozás tekintetében. Itt ezt könnyebb kivitelezni, bár otthon sem lehetetlen, teszem hozzá! A kezdeti időkben éjjel-nappal sült lazacot ettem, mára ez a helyzet persze normalizálódott, de így is kb. heti 5 X hal az…

Egy újabb dolog az életemben, amiről nem tudtam, hogy létezik. Persze, ismerem a boltban kapható vanília aromát, de nem tudtam, hogy... Hungarian Cake, Hungarian Recipes, Homemade Vanilla Extract, How To Make Homemade, Creative Cakes, Sweet Life, Diy Food, Hot Sauce Bottles, Paleo

Vanília kivonat házilag

Paleo gasztro blog, mely főként paleos, glutén-, cukor- és tejtermék-mentes recepteket közöl, valamint néha vegán és nyers finomságokat is.

Rengeteget olvastam róla, de minden recept bődületes mennyiségű cukrot írt hozzá.. ez nekem nem igen tetszett, megalkottam  a magam verziójá... Smoothie, Food And Drink, Drinks, Minden, Teak, Drinking, Beverages, Smoothies, Drink

Sült tea!!!!

Rengeteget olvastam róla, de minden recept bődületes mennyiségű cukrot írt hozzá.. ez nekem nem igen tetszett, megalkottam a magam verzióját. mindjárt két fajta készült első adaghoz 25 szem szilva 4 alma egy bő marék szeder egy bő marék málna mindet apró kockákra vágom, leszórtam kevés cukorral a gyümölcsök elég édesek egy egész citrom levet is bele csavartam ekkor beraktam a sütőbe és 170 fokok 40 percet sütöttem...az utolsó 5 percben tettem hozzá friss menta leveleket sterilizált üvegekbe…

Így készül sokak slágeritala, a sült tea | Sokszínű vidék Black Eyed Peas, Drinking Tea, Blueberry, Detox, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade, Snacks, Fruit

Így készül sokak slágeritala, a sült tea | Sokszínű vidék

Mennyei finomság, ami valód slágerital télen-nyáron! Természetesen.

Ez annyira egyszerű megőrzési módja az almának, hogy szinte nem is érdemes leírni, de mégis, hátha valaki még nem ismeri, és kapóra jön. Hozzájutottam egy szatyornyi hullott almához, ami kicsit hibás és nagyon jóízű volt, vagyis olyan, amit én szeretek, kissé savanykás,… Ketchup, Preserves, Paleo, Food And Drink, Yummy Food, Jar, Sweets, Canning, Desserts

Nyers reszelt alma télre

Ez annyira egyszerű megőrzési módja az almának, hogy szinte nem is érdemes leírni, de mégis, hátha...

Narancsos,csokis céklalekvár Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Healthy Sweets, Healthy Recipes, Eat Pray Love, Yummy Food, Good Food, Energy Bites, Sweet And Salty

Narancsos céklalekvár csokoládéval boldogítva

Megmutatom, hogyan készítettem céklából olyan lekvárt, ami után mindenki megnyalta a tíz ujját. Recept és fotó következik.

Konyhatündér: Sült TEA Tea, Spices, Canning, Coffee, Drinks, Recipes, Gifts, Decor, Paleo

Sült TEA

Sült tea recept: 1 kg gyümölcs/lehet fagyasztott és friss is: körte, alma, (a héját nem kell lehámozni!! ) narancs, ribizli, szilva-lehet aszalt is- mandarin, eper, málna, fekete szeder-én fagyasztott erdei gyümölcs keveréket is tettem bele, (ettől lett ilyen szép szine) 1200g kristálycukor, 2dcl rum vagy aroma (de ez kihagyható) 1 citrom héjastól, 1 kiskanál fahéj, 4-5 szem szegfűszeg, lehet még bele gyömbért, egész fahéjat is tenni. Minden gyümölcsöt kis darabokra vágunk,az almát,körtét…

ecetle-keszitese-savanyusagokhoz Minion, Minions

Ecetlé készítése savanyúságokhoz

Nekem ez az ecetlé vált be a legjobban, savanyúságokhoz mindig ezt készítem! Elég sokat kísérleteztem vele, mire elértem, hogy ne legyen túl ecetes és a savanyúság se romoljon meg! 5 l savanyúsághoz: 1,8 liter víz 1 bögre cukor 5-6 dkg só 4 dl 10 %-os ecet szalicil vagy nátrium-benzoát, de ezeket nem teszem bele, csak a tetejére két réteg celofán közé szórom vagy egy réteg celofán, tartósító szer és a sterilizált tető a sorrend attól függően, hogy csavaros tetőt vagy celofánt teszünk a…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Karfiol sós vízben No Bake Cake, Preserves, Mason Jars, Salads, Household, Paleo, Food And Drink, Tasty, Canning

Karfiol sós vízben

KARFIOL SÓS VÍZBEN A karfiolt egy óráig sós vízben áztatjuk hogy esetleg a benne megbújt kis kukacok előmásszanak,majd a torzsáját kivágjuk és rózsáira szedjük. Előfőző vizet készítünk:minden liter léhez 2 dkg sót és 1-2 g citromsót (citromsavat) adunk. Amikor a víz már majdnem forr,belerakjuk a karfiolrózsákat és a felforrástól számítva 3 percig főzzük.Leszűrjük,hideg vízzel leöblítjük,lecsurgatjuk és üvegekbe rakjuk. Újra vizet forralunk fel,literéhez 1,5 dkg sót,1 dkg cukrot és 1,5 g…