A leveles jelzőt azért kapta, mert annyira könnyű porhanyós, szinte leveles ez a tészta, de azért került idézőjelbe, mert nem a klasszikus leveles. A receptet egy jó Barátunk Édesanyától kaptam évekkel ezelőtt, Tatáról. Azt mondta: imádni fogom, mert könnyű tészta, amit nem kell hajtogatni. Amikor "csak" beugrik valaki, mindig ehhez nyúl, mert mindig tart a hűtőben és mert gyorsan megvan a sütése. Mindig ehhez nyúl és mégis mást tesz az asztalra, mert olyan sokféleképpen szokta elkészíteni…
