befőttek savanyuságok

Collection by Sáfrán Mária

71 
Pins
Sáfrán Mária
A nagymamám mindig készített ételízesítőt, nagyon régen kerestem a receptet, most megtaláltam. Mi is van benne pontosan?   Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 kg fehérrépa 1 kg tv paprika (jó húsos) …

Nagyi még így készítette az ételízesítőt

A nagymamám mindig készített ételízesítőt, nagyon régen kerestem a receptet, most megtaláltam. Mi is van benne pontosan? Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1 kg fehérrépa 1 kg tv paprika (jó húsos) …

Ezt fald fel!: Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül – savanyú fo...

Ezt fald fel!: Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül – savanyú fo...

Meggyszörp

Meggyszörp - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

The Rawfoodfamily Gyümölcsaszaló készítése házilag Ez az egyszerű módszer bármilyen gyümölcs vagy zöldség aszalását lehetővé teszi még az esős napokon is. Gyümölcsaszaló házilag, egy kifuserált hűtőszekrényből Hűtőszekrényből gyümölcsaszaló? Te is meg tudod csinálni! Végy egy kiszuperált...

Gyümölcsaszaló házilag, egy kifuserált hűtőszekrényből

The Rawfoodfamily Gyümölcsaszaló készítése házilag Ez az egyszerű módszer bármilyen gyümölcs vagy zöldség aszalását lehetővé teszi még az esős napokon is. Gyümölcsaszaló házilag, egy kifuserált hűtőszekrényből Hűtőszekrényből gyümölcsaszaló? Te is meg tudod csinálni! Végy egy kiszuperált...

Zöldborsó tartósítószer nélkül egész évben | NOSALTY – receptek képekkel

Zöldborsó tartósítószer nélkül egész évben | Nosalty

Egyszerre van előfőzve és tartósítószer nélkül eltéve az üvegekben a befőzőautomatával, így felbontás után pillanatok alatt készíthetünk belőle levest, főzeléket, és más borsóval készített ételeket.

Paradicsom egészben, olajjal tartósítva

Paradicsom egészben, olajjal tartósítva

Ezt a módszert még nem próbáltam, de - mint minden tartósítószert mellőző eljárás - elég szimpatikus számomra, úgyhogy itt volt az ideje a cselekvésnek. :) Az eljárás menete: ecetes vízzel kifertőtlenített, magától megszáradt befőttesüvegekbe rakjuk a megmosott, maguktól megszáradt, egész paradicsomokat, majd az üveg tartalmát felöntjük növényi olajjal. Én most napraforgóolajat használtam. Figyeljünk oda, hogy légbuborék ne maradjon az olajban. Zárjuk le az üveget, és tegyük a kamrába. A…

szeretetrehangoltan: Ribizlidzsem tartósítószer nélkül

Ribizlidzsem tartósítószer nélkül

Piros és fekete ribizliből is ugyanúgy készítettem. Egészséges, érett, tiszta gyümölcsöt kevés cukorral, illetve cukor nélkül, kellő sűrűre főztem. Száraz dunsztban hagytam kihűlni. Joghurtba, turmixba, süteménybe így jó, amennyiben nagyon fanyar lenne, még fogyasztáskor édesíthetem. Az eltarthatóságát nem befolyásolja a cukor jelenléte/mennyisége, tehát ha akarunk teszünk a gyümölcshöz, ha nem akarunk, akkor nem. Amennyiben minden nélkül szeretnénk, csak a gyümölcsöt eltenni, elég a…

Citromfűszirup teához

Citromfűszirup teához - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Napfény és Fűszer: Ételízesítő házilag

Ételízesítő házilag

Gyerekkorom óta szeretem a delikátot azt a bizonyos 8-ast. Rászórni a vajas kenyérre,friss paradicsommal ,uborkával mennyei. Persze máshoz is használom ,de... egyre jobban idegesít a sok só és a kevés zöldség aránya.Ami pedig natúr és adalékmentes hát....elég drága. Így amikor tavaly kaptam egy aszalógépet,a paradicsom után ez lett a következő project. Nagyon jól sikerült,ezért most természetesen újra nekiláttam. Hozzávalók: -kb 1,5-2 kg súlyú zöldség Nálam így nézett ki: -4-5 répa -2-3…

Egy kanál cukor: Rózsaszirom szörp

Rózsaszirom szörp

Gyönyörűséges rózsám van. Örülök, hogy őt választottam, mert a színe mellett az illata is fantasztikus. Mintha éppen lekvár és szörp készítésére nemesítették volna. Most szedtem meg másodszorra, és megint sok-sok bimbó van rajta megint. A múltkori rózsaszirom lekvár készítésén felbuzdulva, most szörpöt készítettem, néhány kardamom mag hozzáadásával, ami valóban harmonikussá teszi ezt a rubinvörös nedűt. Hozzávalók: 1 liter rózsaszirom (jól nyomjuk bele a rózsaszirmokat az edénybe a tökéletes…

Őszibarackbefőtt tartósítószer nélkül

Őszibarackbefőtt tartósítószer nélkül | Nosalty

Ezzel az eltevéssel, amit befőzőautomatánk biztosít, érett zamatos őszibarackokat tudunk befőzni, megmarad az állaga íze, színe, garantáltan eláll tartósítószer nélkül évekig.

Verhetetlen leveskocka házilag

Verhetetlen leveskocka házilag

Verhetetlen leveskocka házilag

Házi birsalmaszörp, a mennyei itóka

Házi birsalmaszörp, a mennyei itóka

Az otthoni befőzés egyik nagy előnye, hogy az kerül a befőző fazékba, amit mi szeretnénk. Nekem is jutott egy ládányi birsalma Brian barátom pécselyi birtokáról.

Eperlekvár cukor nélkül, tartósítószer nélkül! Évekig elálló, egyszerű, gyors cukormentes eperlekvár recept fogyókúrázóknak, IR diétázóknak, cukorbetegeknek

Eperdarabos eperlekvár cukor nélkül, tartósítószermentesen! - Salátagyár

Eperlekvár cukor nélkül, tartósítószer nélkül! Évekig elálló, egyszerű, gyors cukormentes eperlekvár recept fogyókúrázóknak, IR diétázóknak, cukorbetegeknek

Hideg-úton készült szederszörp, vagy tinktúra, vérszegénység, vashiány esetén kiváló

Hideg úton készült szederszörp, vagy tinktúra?

Szeder szörpöt már főztem az idén, és most valami mást szerettem volna készíteni belőle Számtalan keresgélés után sem találtam tinktúra receptet szederből. Végül segítséget kértem és Bea a Befőzünk facebookos csoportból egy hidegen készült málnaszörp receptjével segített ki. Mivel hidegen készül az összes vitamin ami a szederben van benne marad a szörpben. Ezért gondolnám hogy tinktúraként is lehet fogyasztani. Össze hasonlítottam egy külföldről kapott gyári szeder tinktúrával és azt kell…