sajt

Collection by Sáfrán Mária

23 
Pins
 • 
8 
Followers
Sáfrán Mária
Friss, finom mozzarella sajtot otthon készíteni egyszerűbb, mint gondolnád!

Így készíts mozzarella sajtot mikróban!

Friss, finom mozzarella sajtot otthon készíteni egyszerûbb, mint gondolnád!

Így készítsünk mascarponét otthon!Próbáljuk ki, nem kerül sokba. Most megmutatjuk, hogyan készítsd el otthon! - MindenegybenBlog

Így készítsünk mascarponét otthon!Próbáljuk ki, nem kerül sokba. Most megmutatjuk, hogyan készítsd el otthon!

Hogy miért házi mascarpone? A feleségem már jó ideje nyaggat, hogy vegyünk mascarpone-t,...

Ha szereted a krémtúrót, akkor itt a receptje! Büntetlenül eheted, nem is hizlal és sokkal finomabb, mint a bolti!

Ha szereted a krémtúrót, akkor itt a receptje! Büntetlenül eheted, nem is hizlal és sokkal finomabb, mint a bolti!

A boltokban kapható verzió tele van cukorral és egyéb adalékanyagokkal, melyen nem nevezhetőek egészségesnek. Létezik egy nagyon egyszerű és pillanatok alatt elkészíthető recept, erre a finom nyalánkságra. Hozzávalók: 250 g tehéntúró 2 db tojás sárgája 2 dl tej egy fél rúd vanília kikapart magja cukor, méz vagy valamilyen édesítő ízlés szerint 1 evőkanál vaníliás pudingpor […]

sajtkészítésről, házi sajt, orda, füstölt sajt, sajt házilag, tortakészítésről, formatorta, fondant, és egyéb nyalánkságok

Sajt készítés házilag - félkemény házi sajt

Többen kérdeztek a sajtkészítéssel kapcsolatban tőlem ezt-azt, itt most mindent elolvashat róla, akit érdekel. Előkészületek Első lépésként át kell gondolni, milyen sajtot szeretnénk, és a hozzá való dolgokat (oltó, fűszerek, stb.) be kell szereznünk. Az oltót én itt vásároltam, semmi különös oka, ez volt az első hely, amire itt a neten rábukkantam, pár nap alatt ideért, amúgy filléres dolog. Nézzünk körül a környéken házi tej ügyben. Nekem szerencsém van, a tehénke még fel sem ocsúdott a…

Ha szemügyre vesszük bármely Trappista sajt összetételét, a következőket olvashatjuk: tej, mikrobatenyészet, konyhasó, szilárdító anyag (calcium-clorid), tartósítószer (E252, azaz klárium-nitrát), oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: minimum 45%. De vajon miből áll a házi változat?

Házi Trappista adalékok nélkül

Ha szemügyre vesszük bármely Trappista sajt összetételét, a következőket olvashatjuk: tej, mikrobatenyészet, konyhasó, szilárdító anyag (calcium-clorid), tartósítószer (E252, azaz klárium-nitrát), oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: minimum 45%. De vajon miből áll a házi változat?

A finom sajtokat különféle ízesítőkkel, fűszerekkel még ízletesebbé tehetjük! Joghurtos házi sajt különféle ízesítőkkel Hozzávalók 1 l sovány tej, 2 dl tejpor, 2 tojás, 5 dl joghurt, 1 mokkáskanál só, ízesítésül őrölt zöld...

Joghurtos házi sajt különféle ízesítőkkel - Ilyet boltban nem kapni, az biztos! - Ketkes.com

A finom sajtokat különféle ízesítőkkel, fűszerekkel még ízletesebbé tehetjük! Joghurtos házi sajt különféle ízesítőkkel Hozzávalók 1 l sovány tej, 2 dl tejpor, 2 tojás, 5 dl joghurt, 1 mokkáskanál só, ízesítésül őrölt zöld bors, finomra vágott metélőhagyma vagy kapor, őrölt mogyoró- vagy dióbél, paradicsompaprika – kockák, zúzott fokhagyma, köménymag, ánizs stb. A tejet felforraljuk, közben […]

...konyhán innen - kerten túl...: Friss házi sajt - lilahagymás és zöldborsos snidli...

Friss házi sajt - lilahagymás és zöldborsos snidlinges

A minap munkából hazafelé jövet sikerült elcsípnem az autót, ami friss házi tejet, sajtot szállít házhoz. Jópofa tehénfoltos autó, folyton a "Boci-boci tarkát" játssza. Néha, mikor meghallom a nótát, jókat derülök, mert előfordul, hogy kissé megfárad a dallam, és olyankor elég furán szól. :D Mint mikor régi filmet néz az ember, és kicsit megcsúszik az aláfestő zene. Lestoppoltam a "boci-kocsit", de épp nem volt a kiszállítónál felesleges tej. Így hát rendeltem hétvégére öt litert. Nagyon…

Házi sajt Timcsótól

Házi sajt Timcsótól | Nosalty

Évekkel ezelőtt tanultam ezt a sajtot Krisnavölgyben, azóta rengetegszer elkészítettem. Az ízét lehet variálni, ebbe egy "sajt fűszerkeverék van". Készen vettem, de nagyon jó bele a kapor, kömény, snidling, lilahagyma, kakukkfű, chili, dió és még sorolhatnám... A sajt keménységét a citromsav mennyiségével lehet szabályozni, ha kicsit többet teszünk bele, akkor keményebb lesz, kb. mint egy orda. Reszelni nem lehet, nem olvad, viszont grillezni nagyon szuper! Ebből a tej és citromsav…

Ezt fald fel!: Mascarpone házilag tejszínből, avagy az isteni házi krémsajt II.

Mascarpone házilag tejszínből, avagy az isteni házi krémsajt II.

Ezt fald fel!: Mascarpone házilag tejszínből, avagy az isteni házi krémsajt II.

Fűszeres házi krémsajt

Fűszeres házi krémsajt | Nosalty

Nagyon megtetszett ez a házi sajtkrém. Amikor először csináltam, csak teljesen natúr fogyasztottuk. Aztán készítettem fűszeresen. Nagyon szeretem a zöldborsot. Nemrég aszaltam paradicsomot, amivel igaz, hogy kellene vagy három hónapot várni, de volt pár olyan darab, ami puhább maradt. Azokat is szépen beleraktam. Én többször elvágtam, mint a tortát, és közte is megkentem. Az volt a legnehezebb, mert éppen hogy szét nem esett az egész.

Házi krémsajt kétféleképpen – Rendkívül finom, és legalább egy hétig eláll!

Házi krémsajt kétféleképpen - Rendkívül finom, és legalább egy hétig eláll! - Ketkes.com

A finom szendvicsek nélkülözhetetlen eleme a krémsajt! Krémsajt I Hozzávalók 1 l tejföl, 1 csapott evőkanál só Elkészítés A tejfölt a sóval összekeverem és műanyag vagy üvegedénybe töltöm. 1 napig állni hagyom hűvös helyen (hűtőszekrényben). Ezután tüll- vagy vászonzacskóba öntöm és ugyancsak hűvös helyen felakasztom. Aláteszek egy tálat, hogy a lecsurgó levét felfoghassam. 24 óra […]

Panir - nem panír, ez sajt! | A tetovált lány konyhája

Panir - nem panír, ez sajt! | A tetovált lány konyhája

Indiai házi sajt, egyszerűen, otthon

szeretetrehangoltan: Fekete borsos házi "sajt"

Fekete borsos házi "sajt"

Imádok "alap" dolgokat előállítani, szeretek az élő "anyagokkal" alkotni, mint pl. a tej. A blogon is van már néhány bejegyzés, a sajtok közül... http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/04/lagy-kecskesajt-fuszeres-olivaolajban.html http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/06/szololevelben-erlelt-sajt.html http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/06/francia-tipusu-fel-kecskesajt.html Hatalmas vágyat érzek, a további sajtok készítéséhez, mert óriási lehetőségeket rejtenek, DE nem…

Fűszeres sajt recept fotóval

Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel

Fűszeres sajt recept fotóval