vadételek

Collection by Orbánné Bernáth

23 
Pins
Vaddisznó tarja erdei gombakrémmel és pirított szalvétagombóccal Sous Vide, Steak, Dishes, Drink, Recipes, Life, Food, Plate, Rezepte

Matusz-Vad Webáruház

Vaddisznó tarja erdei gombakrémmel és pirított szalvétagombóccal

Szarvasgerinc vargányával, diós-sütőtökös gnocchival Gnocchi, Sushi, Panna Cotta, Food And Drink, Cooking Recipes, Dining, Ethnic Recipes, God, Dinner

Szarvasgerinc vargányával, diós-sütőtökös gnocchival

Tátrai Balázs receptje 4 fő részére

Who's ready for soup? Since that crazy groundhog saw his shadow earlier this month winter has been hitting every single state hard. Why not warm yourself up with this easy from scratch Wild Pheasan. Fish Recipes, Soup Recipes, Cooking Recipes, Goulash Recipes, Noodle Soup, Pheasant, Dinner Tonight, Japchae, Noodles

Ínycsiklandó fácánleves Újházi módra! A húslevesek közül a kedvenc! - Ketkes.com

Igazi különlegesség, és úgy látszik nem csak nekem tetszik így:) Este készült el, másnapra az ízek jól összeértek. Finom lett:-) Hozzávalók: 2 db fácán (vagy 1 db fácán és fél kg vaddisznó hús, vagy marhahús) 15 dkg sárgarépa 15 dkg petrezselymgyökér 1 fél fej kelkáposzta 10 dkg kelbimbó, vagy kelvirág 5 dkg zöldpaprika 5 dkg paradicsom […]

Őzgerinc párolt gesztenyével, bébispenóttal Sous Vide, Steak, Life, Food, Essen, Yemek, Steaks, Meals

Őzgerinc párolt gesztenyével, bébispenóttal

Szarvasraguleves Gazpacho, Pot Roast, Food And Drink, Dishes, Ethnic Recipes, Desk, Euro, Carne Asada, Writing Table

Szarvasraguleves | Nosalty

Egy barátnőm konyhájában elsárgult régi újság hasábjain olvastam ezt a vadreceptet. Sok-sok éve féltve őrzi ezt a kitépett lapot. Számtalanszor nagy szerepe van mindig az elkészítések során. Aki valaha megkóstolta ezt a vadlevest, mind a csodájára járt. Most végre eljutott hozzám, én is megfőztem, ráadásul nem csak a levest, de a családomat is! Jelentem, imádni való!

Vaddisznósült French Toast, Paleo, Cooking Recipes, Breakfast, Foods, Drinks, Life, Breakfast Cafe, Food Food

Vaddisznósült | Nosalty

Nem minden nap jut az ember vaddisznóhúshoz, főleg nem olyan nemes részéhez, mint a gerince. Egyik nap egy 3,5 kg-os vaddisznógerinc landolt a mélyhűtőnkben, egy Barátunk hozta, hálája jeléül valami kis apróságért. Ez a Barát, annyira kedves volt, hogy nemcsak az alapanyagot adta, de annak elkészítésére vonatkozó tudását, tapasztalatát is. (Tudniillik Ő vadászik. Számára inkább a „normál” hús fogyasztása megy ritkaságszámba..) Utólag visszagondolva, így volt komplett az ajándék…

Vaddisznó vadasan, zöldségcsipszes burgonyagombóccal Food And Drink, Desk, Dishes, Chicken, Writing Table, Desktop, Plate, Writing Desk, Utensils

Vaddisznó vadasan, zöldségcsipszes burgonyagombóccal – készítette Pintér Brigitta

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott vaddisznóhús (comb vagy lapocka), 10 dkg vaj, 2 evőkanál (5 dkg) kristálycukor, 1 dl zsíros házi tejszín, 0,5 dl tejföl, fél citrom, kb. 1 kiskanál mustár a páchoz: 1 csapott kiskanál só, ...

Szarvasgerinc zsenge csalános nudlival Steak, Cooking Recipes, Beef, Dishes, Drinks, Food, Meat, Plate, Beverages

Szarvasgerinc zsenge csalános nudlival

4 fő részére

Gombás szarvasragu Tandoori Chicken, Pesto, Dishes, Ethnic Recipes, Food, Hungarian Recipes, Plate, Essen, Utensils

Gombás szarvasragu sárgabarackos-narancsos lilakáposztával, áfonyás chutney-val és szalvétagombóccal

Egy fenséges ünnepi fogás Ausztriából! Gombás szarvasragu sárgabarackos-narancsos lilakáposztáva...

Vaddisznószűz birsalmapürével, pálinkás mártással Dishes, Vegetables, Recipes, Drink, Food, Plate, Veggies, Rezepte, Essen

Vaddisznószűz birsalmapürével, pálinkás mártással

Fekete Antonio, az Aranyszarvas étterem séfjének receptje.

Őzcomb cserépedényben Hungarian Food, Hungarian Recipes, Tacos, Food And Drink, Mexican, Beef, Ethnic Recipes, Meat, Hungarian Cuisine

Őzcomb cserépedényben, sárgaborsópürével és sült burgonyával

Szarvasgerinc mogyorós bundában, almás zellerpürével Pork, Beef, Dishes, Drink, Recipes, Pork Roulade, Meat, Plate, Pigs

Szarvasgerinc mogyorós bundában, almás zellerpürével

Bereznay Tamás receptje 4 fő részére

Szarvasbélszín paszternákpürével, pirított gombákkal Beef, Dishes, Drink, Food, Meat, Plate, Essen, Utensils, Ox

Szarvasbélszín paszternákpürével, pirított gombákkal

Varga J. Viktor receptje

Szarvassteak mézespuszedli-kéregben, csicsókapüré, szilvalekvár Desk, Dishes, Dining, Ethnic Recipes, Food, Writing Table, Dinner, Desktop, Plate

Szarvassteak mézespuszedli-kéregben, csicsókapüré, szilvalekvár

Gyurik Gábor, a pannonhalmi Viator étterem konyhafőnökének receptje.

Vörösborban érlelt, zöldborsos őzgerincfilé csomboros polentával Polenta, Cheesecake, Food, Cheesecake Cake, Cheesecakes, Essen, Cheesecake Bars, Yemek, Meals

Vörösborban érlelt, zöldborsos őzgerincfilé csomboros polentával | Nosalty

Mester menüm főfogása.