Ételek

Baconös-sajtos csirkemell őzgerincben Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Már nem tudom hol ettem, de nagyon ízlett, az biztos, de mikor meg akartam csinálni, sehol sem leltem meg a receptjét, ezért emlékezetből csináltam meg. Azóta a fő kedvenc helyére küzdötte fel magát, igen sűrűn kérik tőlem.

Ritkán töltök csirkecombot, de még ritkábban készül egyben. Inkább csak nagyobb ünnepek alkalmával kerül fel az étlapra. Tegnap vendégeink voltak, már szombaton előkészítettem, megtöltöttem a húsokat, a hűtőben pihent és vasárnap pedig már csak megsütöttem. A technikát és a töltelék összetételét Anyukámtól tanultam. Krumplipüré köretet kínáltam hozzá. Hozzávalók 5 főre: *5 db egész csirkecomb *1 tk mustár *só *bors *1 nagy fej vöröshagyma *1 ek tyúkzsír Töltelékhez: *1 közepes fej…

Anyának a múltkor nagyon ízlett a gombával töltött csirkemell, amit a szülinapomra készítettem, ezért az ő kívánságára mindenképp újráznom kellett, hogy az ünnepi asztalon ismét ott legyen ez a húsétel. Mivel én nem szeretem a gombát, muszáj volt olyan töltött húst is sütnöm, amiben másféle töltelék van. Az aszalt szilvás hús már bevált nálunk 2 évvel ezelőtt, így most is erre esett a választás, nehogy már én ne egyek sültet. Mindezt persze karajból és csirkemellből is el kellett készítenem…

Ahogy a leírásban is írtam, nem kell besózni, kinyomkodni a káposztát mielőtt főznénk. A tapasztalatom alapján sokkal ízesebb, szaftosabb marad így, és majd csak az ételben ereszti ki a levét, amit egyébként, mint sóslé kiöntenénk.

Sajttal töltött fasírt baconbe tekerve

A legkörültekintőbb tervezés és szervezés ellenére is előfordulhat, hogy összecsapnak fejünk felett a hullámok, és csak néhány óránk marad a karácsonyi vacsora elkészítésére. Pánikra semmi ok, ez a menü nagyon gyorsan megvan, a kevésbé gyakorlott háziasszonyok is boldogulnak vele.

Hozzávalók : 1 db sertés csülök 2-3 db sertés köröm 2-3 db sertés farok 2-3 db sertés fül 1 szép darab bőrös császár ( kb 30-40 dkg ) 1 kg sertés lapocka…