Konyhán innen receptek

Collection by Orsolya Farkasné Erőss

51 
Pins
 • 
29 
Followers
Orsolya Farkasné Erőss
...konyhán innen - kerten túl...: Brokkolis-csirkés penne Penne, Pasta Recipes, Cooking Recipes, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Quick Meals, Macaroni And Cheese, Main Dishes, Food And Drink

Brokkolis-csirkés penne

Ez egy igazán könnyű, gyors nyári ebéd. :) Az apropója, hogy néhány napja nagyon szép, friss brokkolit láttunk a zöldségesnél. Nem voltak igazán nagyok, de annyira szép színük volt és olyan régen ettünk már, hogy muszáj volt hazahozni egyet. :D A méretéből kifolyólag hirtelen nem is tudtam, hogy mit készítsek belőle... Ahogy kutakodtam a szakácskönyvek és receptújságok között, rátaláltam erre a klassz tésztás fogásra; pici módosítással el is készült. Az eredeti receptben a csirkemellet…

...konyhán innen - kerten túl...: Hawaii csirkemell Hawaii, French Toast, Breakfast, Kitchen, Recipes, Food, Morning Coffee, Cooking, Kitchens

Hawaii csirkemell

Ha jól számolom, legalább 20 éve nem ettem ilyet. :D Ami eléggé nem szép tőlem, tekintve, hogy gyerekként mennyire odáig voltam érte. De azt hiszem nem csak én, hanem a testvéreim is. Egy biztos, ez egy igazi gyerekeknek való étel. Már ha szeretik. :) Nekem erről az ételről egyébként legkevésbé Hawaii jut eszembe (mivel ott még nem is jártam :D). Annál inkább a gyerekkori nyaralások a Balatonnál. Alapvetően önellátó nyaralók voltunk/vagyunk, így nem jártunk el étterembe. Leszámítva azt a…

...konyhán innen - kerten túl...: Sárgaborsó főzelék pikáns hagymakarikákkal Hungarian Recipes, Onion Rings, Side Dishes, Food And Drink, Soup, Vegan, Ethnic Recipes, Soups, Vegans

Sárgaborsó főzelék pikáns hagymakarikákkal

Régi kedvenc ez a végtelenül egyszerű és laktató étel. Most, hogy megint esősre fordult az idő és egy kicsit hűvösebb van, határozottan jól esik egy tányér sárgaborsó főzelék, fűszeres, ropogós hagymakarikával. Azért így mégsem olyan télies, mint egy jó kanál pörkölttel. ...meg kell hagyni, azzal is nagyon finom. :D Hozzávalók 4 személyre: A főzelékhez: 50 dkg sárgaborsó 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek. olívaolaj 1 babérlevél só A fűszeres hagymakarikákhoz: 3-4 nagy fej…

...konyhán innen - kerten túl...: Sajtos karfiol Hungarian Recipes, Cornbread, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, Essen, Meals, Yemek, Corn Bread

Sajtos karfiol

Szeretem így a karfiolt, sűrű mártásban, jó sok sajttal. :D Általában köretnek készítem, ha vendégek jönnek -és tudom róluk, hogy szeretik a karfiolt- de most egy klassz salátával főételként is megállta a helyét. Főleg, hogy csak én ettem. ;) ...persze nem egyszerre. :D Hozzávalók 4 személyre egy 21 cm átmérőjű sütőtálhoz: 80 dkg karfiol (tisztítva, rózsáira szedve) 1 ek. citromlé 3 ek. vaj 3 ek. sima liszt 4,5-5 dl tej 3 ek. reszelt parmezán só bors szerecsendió reszelt edami és maasdamer…

Baked garlic with honey and rosemary Confort Food, Baked Garlic, Recipe Mix, Camembert Cheese, Sandwiches, Paleo, Spices, Food And Drink, Appetizers

...konyhán innen - kerten túl...

The easiest way to follow your favorite blogs

...konyhán innen - kerten túl...: Zöldfűszeres brassói Asparagus, Vegetables, Food, Studs, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies

Zöldfűszeres brassói

Ismét egy régi kedvenc... Szeretem, mert roppant egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Mióta az eszemet tudom nálunk zöldborsóval készül. ...és jó sok fokhagymával. :) Ha sikerül igazán zsenge borsót szerezni -szerencsés esetben saját kertből frissen szedni-, akkor nem is kell előfőzni, mert az alatt az 5-7 perces párolás alatt szépen megpuhul. A zöldfűszerek nem dominálnak túlzottan, de kellemes, pikáns ízt adnak az ételnek. Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg sertéscomb (vagy amit szeretünk:))…

Végre van igazi, édes, szabadföldi eper. Igaz, még nem a saját kertből. :) Egy részét megettük, csak úgy magában; a má... Cereal, Pudding, Breakfast, Food, Morning Coffee, Custard Pudding, Essen, Puddings, Meals

Eper mézes joghurttal és ropogós zabpehellyel

Végre van igazi, édes, szabadföldi eper. Igaz, még nem a saját kertből. :) Egy részét megettük, csak úgy magában; a má...

...konyhán innen - kerten túl...: Calzone - töltött pizza Calzone, Taco Pizza, Sandwiches, Tacos, Food, Essen, Meals, Paninis, Yemek

Calzone - töltött pizza

Nagyjából úgy vagyunk a pizzával, mint Gombóc Artúr a csokoládéval. :D Jöhet mindenféle. Gombás, szalámis, sonkás, sajtos, húsos és zöldséges, kerek, szögletes... és töltött. :D Hozzávalók 2 személyre: A tésztához: 6 dl kenyérliszt BL80 2,5 dl langyos víz 1 ek. méz 2,5 dkg friss élesztő 2 ek. olívaolaj só A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma 6 szép nagy csiperke 10 dkg házi füstölt sonka 10 szem koktélparadicsom 15 dkg sajt (itt 5 dkg parmezán; 10 dkg edami) 2 ek. olívaolaj 4 ek. paradicsompüré…

...konyhán innen - kerten túl...: Parasztreggeli a sütőből Hungarian Recipes, Hungarian Food, Quiche, Breakfast Recipes, Brunch, Dishes, Ideas, Hungarian Cuisine, Tablewares

Parasztreggeli a sütőből

Nagyon szeretem a parasztreggelit. :) Apu sokszor készít ilyet reggelire, vagy akár vacsorára is, ha marad egy kis héjában sült-, vagy főtt krumpli. Én is sokszor így használom fel a megmaradt krumplit, mert nagyon klassz, laktató ételt lehet belőle "varázsolni". Igaz, Ő serpenyőben süti, de én kíváncsi voltam, milyen lesz, ha sütőben készül. :) Ez a mostani igazi "ünnepi" reggeli, több szempontból is. :) Nekünk különösen, mert Apu és Öcsi is István. Igaz, Apu Karácsonykor tartja a…

...konyhán innen - kerten túl...: Fűszeres tejfölben sült csirkemáj hagymás burgonya... Carrots, Sausage, Vegetables, Food, Sausages, Essen, Carrot, Vegetable Recipes, Meals

Fűszeres tejfölben sült csirkemáj hagymás burgonyakrokettel

Igen, újabb csirkemájas étel. De hát mit lehet tenni, ha ennyire szeretjük. :) Olyan sok elkészítési módja van -szerencsére-, hogy mindig találunk, vagy kitalálunk hozzá egy új receptet, amit muszáj kipróbálni. Ezt az ételt, már sokszor elkészítettem és ma ez volt az ebéd. Krumplipürével, vagy párolt rizzsel is nagyon finom. Most (2017 őszén) a receptet kissé kibővítettem, mert burgonyakrokett készült a máj mellé. Azért néhány szelet frissen sült gyökérkenyér most is volt az asztalon, mert a…

...konyhán innen - kerten túl...: Lángos Dairy, Cheese, Recipes, Food, Recipies, Essen, Meals, Ripped Recipes, Yemek

Lángos

Süssünk lángost? Igeeeeen! :D Anyu nagyon sokszor sütött nekünk lángost és ezt az igen jó szokást máig tartja. Nem telik el úgy nyár, hogy ne lenne legalább egy nagy családi lángosozás. Balatoni nyarakon egyszer biztos, de lehet, hogy kétszer is sütöttünk. Klassz volt úgy lemenni a strandra, hogy tudtuk nem kell sorban állni érte, mert ott lapultak a kosárban, szépen zsírpapírba csomagolva. A hűtőtáskában pedig a jó kis fokhagymás tejföl, egy pár üveg bodzaszörp társaságában. Hej, azok…

...konyhán innen - kerten túl...: Almás hús Mashed Potatoes, Breakfast, Ethnic Recipes, Christmas Recipes, Food, Whipped Potatoes, Morning Coffee, Smash Potatoes, Essen

Almás hús

Kicsi korom óta ez az egyik kedvencem és ez volt az első komoly étel, amit vendégeknek főztem. Anyutól tanultam a receptet, bár kicsit variáltam rajta. :) Eredetileg először az alma sül, az kerül alulra, ezután jön a hús. Mi így is, úgy is nagyon szeretjük. Fura, mert most vasárnap esett le, hogy ez az étel nekem a hagymalevessel párban jár. Nem tudatos dolog, de mostanában valahogy így jön ki a lépés. :) Persze külön-külön is főzöm mindkettőt, de így együtt nagyon jó kis könnyű és gyors…

...konyhán innen - kerten túl...: Krumplis pogácsa Pretzel Bites, Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns

Krumplis pogácsa

Imádom! :) Az egyik legkedvesebb gyerekkori ételem. Emlékszem, ha úgy volt, hogy az ebédhez krumplipüré volt a köret, mindig jó sokat csináltunk, hogy biztos maradjon krumplis pogácsának. Aztán Apuval addig sündörögtünk Anyu körül, amíg el nem készült. :D Ahogy kisült -persze jóval ebéd után-, még azon melegében nekiültünk. Mártogattuk a cukorba és csendesen falatoztunk. Valahogy sosem készült belőle túl sok. :D A minap ahogy az ebédet készítettem, kissé elkalandoztam a zöldségpucolás közben…

...konyhán innen - kerten túl...: Fűszeres fasírtgolyó Hungarian Recipes, Hungarian Food, Spicy Meatballs, Tapas, Ethnic Recipes, Cilantro, Red Peppers, Hungarian Cuisine

Fűszeres fasírtgolyó

Kedveljük az ilyen és ehhez hasonló falatnyi gombócokat. Legyenek azok zöldségesek, vagy húsosak, klasszul passzolnak friss salátához, főzelékhez, de remekül beillenek akár tapas-nak is. :) Mi most fokhagymás tejföllel, rengeteg friss zöldséggel és frissen sült pitával ettük. Pontosabban pitában. :D Hozzávalók ~30 db fasírtgolyóhoz: 60 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem pár szál friss korianderlevél őrölt paprika 1 kk. szecsuáni bors 1/2 kk…

Régen ez volt az egyik kedvenc salátám. Nem is tudom, hogy merülhetett így a feledés homályába... Olyannyira, hogy kiderült én m... Salad Recipes, Healthy Recipes, Cold Dishes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Sweet And Salty, Potato Salad, Salads, Recipies

Korhely saláta

Régen ez volt az egyik kedvenc salátám. Nem is tudom, hogy merülhetett így a feledés homályába... Olyannyira, hogy kiderült én m...