Kenyerek

Nem is értem, miért nem próbáltam ki eddig? olyan egyszerű, mint a pofon!:)     Limara  receptjét vettem elő, amely megjelent tavaly au...

Nem is értem, miért nem próbáltam ki eddig? olyan egyszerű, mint a pofon!:) Limara receptjét vettem elő, amely megjelent tavaly au...

"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Fokhagymás, zöldfűszeres hajtovány

"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Fokhagymás, zöldfűszeres hajtovány

Készítsünk otthon bake rolls, 4 lépésben

Készítsünk otthon bake rolls, 4 lépésben

Készítsünk otthon bake rolls, 4 lépésben

Készítsünk otthon bake rolls, 4 lépésben

Erdélyi krumplis-magvas kenyér recept - Kenyérbe      1 kg búzaliszt (BL55)     50 g élesztő (friss)     500 ml víz     1 púpos evőkanál só     1 db burgonya (főtt, áttört)     1 db babérlevél (friss, vagy szárított)     1 csapott evőkanál szezámmag     1 csapott evőkanál lenmag     1 csapott evőkanál napraforgómag     100 ml víz  Kenyér tetejére      1 kiskanál étolaj     1 csapott mokkáskanál lenmag     1 csapott mokkáskanál szezámmag

Erdélyi krumplis-magvas kenyér

Erdélyi krumplis-magvas kenyér recept - Kenyérbe 1 kg búzaliszt (BL55) 50 g élesztő (friss) 500 ml víz 1 púpos evőkanál só 1 db burgonya (főtt, áttört) 1 db babérlevél (friss, vagy szárított) 1 csapott evőkanál szezámmag 1 csapott evőkanál lenmag 1 csapott evőkanál napraforgómag 100 ml víz Kenyér tetejére 1 kiskanál étolaj 1 csapott mokkáskanál lenmag 1 csapott mokkáskanál szezámmag

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só    1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni)  2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk!  3. 12 óra múlva, kovász

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só 1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni) 2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk! 3. 12 óra múlva, kovász

Leteszteltük Jamie Oliver legújabb szakácskönyvét. #comfortfood Ezt a kenyér receptet nagyanyáink is megirigyelnék. Vaj < fűszervaj. Az már most egyértelmű, hogy 2015-ben sokat fogom forgatni a ...

Leteszteltük Jamie Oliver legújabb szakácskönyvét. #comfortfood Ezt a kenyér receptet nagyanyáink is megirigyelnék. Vaj < fűszervaj. Az már most egyértelmű, hogy 2015-ben sokat fogom forgatni a ...

Miután a "Tönköly bagett" -et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával,   elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás...

Miután a "Tönköly bagett" -et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával, elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás...

Fokhagymás-olívás kenyér recept

Fokhagymás-olívás kenyér recept

Szemirámisz függőkertje: Svájci gyökérkenyér - pain paillasse - a kenyér világnapjára

Szemirámisz függőkertje: Svájci gyökérkenyér - pain paillasse - a kenyér világnapjára

Pinterest
Keresés