tészta

Transformamos unos deliciosos espaguetis en un pastel imperdible. Dos amores en uno!

Az osztrák hütték ( alpes síházak ) kedvelt, laktató étele ez a sajtos nokedli. A tésztájához sört vagy szódá...

Ez a tészta a vasárnapi ebédünk volt, egy kellemes tatai séta után a gyönyörű őszi napsütésben hmmm.... :o) (A fotót ugyan nem most csináltam, de a vár most is így néz ki.) Szóval már nagyon éhesek voltunk mikor hazaértünk, így valami gyorsat akartam csinálni. Talán nem titok, hogy a barátomnak ilyen csőben sült tésztát készítettem legelső közös evésünkre, és azóta is emlegeti (mármint hogy milyen finom volt). Az a jó benne, hogy ezerféleképpen lehet fűszerezni ill. a tartalmát variálni…

Az alábbi különleges spagetti recept annyira nagy népszerűségnek örvend az interneten, hogy már a világ minden táján ismerik és emberek millióinak lett a kedvence már az első kóstolást követően. Hozzávalók: 1 csomag spagettitészta 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 200 ml tejszín 200 ml tyúkhúsleves leve (készítheted leveskockából is) 200 gramm parmezán […]

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Eme csodálatos réteges tészta kialakulása sokkal régebbre nyúlik vissza, mint gondolnánk. Meglepő módon az ókori Görögországig vezethető vissza, amikor a rómaiak megszállták az országot, és megismerték a helyi kultúrát, gasztronómiát. A lasagne feltehetően a görög “laganon”-ból (csíkokra vágott lapos tészta) fejlődött ki, amit szintén réteges, szaftos ételek készítéséhez használtak, de a mai modern verziót már az olaszok tökéletesítették.

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Harmat-könnyű, ízletes köret pörkölthöz, egyéb szaftos ételekhez a családi receptgyűjteményből.

Lenyűgöz az olasz tésztaételek egyszerűsége. Kevés hozzávalóból remek ízek varázsolhatóak. Ilyen a spagetti carbonara is. Nem is kell más a spagetti mellé csak egy kis (házi) füstölt szalonna, néhány tojás, sajt és aki szereti fokhagyma, esetleg zöldfűszer. (Ez utóbbiak elhagyhatóak.)

Hideg időben a pocakunk is testesebb ételekre vágyik, nem elég már az ősz beköszöntével a sok gyümölcs és zöldség. Úgyhogy őszre nyugodtan csapjuk fel a lengyel konyha remekeit, ahol laktató és isteni falatokat találunk. Például a pirogot, többféle változatban.

Minden országnak megvan a maga töltött tésztája: Lengyelországban a pirog, Dél-Amerikában az empanadas, Japánban a gyoza, Olaszországban a tortellini és a ravioli, nálunk a derelye, az oroszoknál pedig az igen népszerű pelmenyi, ami egy sertéshússal töltött kis tésztabatyu. Kicsik és nagyok egyaránt szeretik ezt az egész világon kedvelt orosz „comfort food”-ot, melynek elkészítésében hagyományosan az egész család részt vesz, és leginkább a hideg téli napokon fogyasztják. A vékonyra nyújtott…

A Szakácskönyvtár sorozat Tészták c. részében akadtam rá erre a receptre. Gyorsan összedobható, nagyon finom. Kicsi fiam reggelire ette és szerencsére nem volt gondja az új ízzel.

A mai ebédünk sem volt piskóta. Tokány volt, mégpedig nagycenki, és finom.

Ezzel szokta kényeztetni az örökifjú sztárt.

Íme az Osteria Sorrentina kedvenc tésztaételei egy csokorban. Most éppen nem nagyon utazhatunk, ezért készítsük el otthon, aztán, ha majd rendeződik a helyzet, érdemes lesz Itáliában, Sorrentóban is megkóstolni!