When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Limara

Collection by Anita Papp

15 
Pins
Recipes, bakery, everything related to cooking. Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Baking Recipes, Cookie Recipes, Dessert Recipes, Delicious Desserts, Yummy Food, Sweet Buns

Turbó csokis kifli

Ilyen extra gyorsasággal sem készítettem még kelttésztát. Pár napja hazajött a kisebbem, leültünk ebédelni, beszélgettünk, közben oda löki, hogy neki fél háromra vissza kell mennie a suliba, onnan már megy is az edzésre és jó lenne valamit vinni uzsonna gyanánt. Mindezt negyed kettőkor... A kenyér még kelt, szendvics ugrott, egyébként sem vágyott rá. Igen, tudom, hogy az lett volna a logikus, hogy adok neki pénzt és útközben vesz magának valamit, de nem, én félbehagytam az ebédet és gyorsan…

Limara péksége: Slanac "összetapadt ujjacskák" Bread Dough Recipe, Diy Food, Hot Dog Buns, Bread Recipes, Bakery, Lime, Treats, Cooking, Pizza

Slanac "összetapadt ujjacskák"

Horvátországból kaptam egy nagyon kedves levelet, benne egy recepttel, aminek nagyon megörültem. Egy puha, sóval meglocsolt kifli receptjét kaptam, amit itt a helyi albán pékségben is lehet kapni (ami nem az én üzletem, rosszul tudják néhányan!). Már többször megfordult a fejemben, hogy kikísérletezem a tésztáját, de eddig mindig elmaradt. Hát most házhoz jött a recept. Ma megsütöttem, nagyon finom lett! A receptet bemásolom, úgy, ahogy én is kaptam: Hozzávalók (kb. 15 db, 20 cm-es…

A békebeli csigánál ez valóban gyorsabb, de némi időt azért ez is igényel. Dessert Cake Recipes, Cookie Desserts, Sweet Desserts, Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Croissants, Pastry Recipes, Cooking Recipes

Kelt kakaóscsiga

Ma egy gyors kakaóscsiga receptet kértek tőlem. A békebeli csigánál ez valóban gyorsabb, de némi időt azért ez is igényel. Az extra gyors változathoz bolti vajas vagy leveles tésztát ajánlanék, de nem teszem.:) Miközben írtam a receptet szinte éreztem a csigák illatát, nem bírtam ki, hogy ne süssem meg. A gyerekek örültek neki. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt csipet só 1 ek. tejpor (elhagyható) 3 ek. cukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája kb. 2,5 dl tej 2 dkg élesztő 8 dkg olv. vaj Az olvasztott…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Croissant Bread, Ring Cake, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Cookie Recipes, Sweet Tooth, Bakery, Food And Drink, Lime

Kuglóf kelttésztából

Reggel szinte rosszul lettem, mikor megláttam, hogy szakad a hó. Sajnos nagyon kitartó, rendületlenül esik-esik. Mivel napközben olvadt is, így rendes latyak is van. Egy kis hangulat javításra sütöttem most a kuglófot. Egy pohár forró csokival nagyszerű uzsonna lesz a fiúknak, ha megjönnek a suliból. Hozzávalók: 1,5 dl langyos tej 15 dkg olv. vaj csipet só 10 dkg cukor 1 citrom vagy narancs héja 2 tojás 1 tk. vanília kivonat 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 ek. kakaópor 5 dkg mazsolaAz élesztőt…

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes Bread Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Croissant Bread, Bread Dough Recipe, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Snacks, Bread Rolls

Császárzsemle reggelire

Elég régen próbálom már a tökéletes császárzsemle tésztáját megtalálni. Olyat, ami puha, de nem kalácsszerű, nem rágós. Végül számomra ez a legegyszerűbb tészta lett a legtökéletesebb. Reggelire sütöttem ezek a zsemléket éjszakai kelesztésel. A fázisfotók este kilenckor készültek, rettenetesek, amiért elnézést kérek, ígérem, hamarosan lecserélem őket. Hozzávalók: 70 dkg BL 80 liszt 2 tk. só 250 ml víz 220 ml tej 5 dkg vaj 1 tk. cukor 2 dkg friss élesztő A vajat nem kell megolvasztani, a…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Baking And Pastry, Bread Baking, Pastry Recipes, Cookie Recipes, No Salt Recipes, Salty Snacks

Zsemle

Sokáig nem tudtam jó zsemlét sütni. Sűrűek, keletlenek, rágósak voltak. Jó időre el is ment tőle a kedvem. Az öregtészta szerencsére ezt is megváltoztatta. Zsemlét bármelyik kedvenc kenyértésztánkból készíthetünk. Lehet vizes, vagy tejes, mindegy, bár igazán ropogós héjú a víztől lesz. Ez a zsemle a Jól bevált fehérkenyerem tésztájából készült. Kicsit több folyadékkal, hogy lágyabb legyen a tészta, kicsit több élesztővel, hogy lazább legyen a szerkezete. Zsemle tésztája: 3 dl víz 2 tk. só…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Pastry Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Croissant Bread, Ring Cake, Bread And Pastries

Lekváros bukta

Gyermekkoromban szombatonként tartalmas leves és valamilyen könnyebb, általában tészta féleség, volt a második fogás. Anyu gyakran készített buktát, apukám nagyon szerette. Mindig szilvalekváros volt emlékeim szerint, így nekem az igazi bukta ma is csak szilvalekvárral készül. Kicsit nosztalgia sütemény ez nekem. Hozzávalók: 60 dkg liszt csipet só 3 ek. cukor 2 tojás sárgája 1 tojás 3 dl tej 6 dkg olv. margarin 2,5 dkg élesztő szilvalekvár + 1 tojás a tetejére Kevés cukros, langyos tejben…

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes Hungarian Cookies, Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, My Recipes, Gourmet Recipes, Sweet Recipes, Cookie Recipes, Fun Cooking, Dios

Beigli

Nagyon sokan kértek tőlem jó beigli receptet. Néhány évvel ezelőtt az Nlc sütis topikjára tette fel Andi konyhája ezt a receptet, azóta csak ezt sütöm. Előtte mindig kirepedt, ellapult, soha nem lett tökéletes, ez a recept viszont úgy jó, ahogy van. Hozzávalók: 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg élesztő (egy csomag száraz élesztőt használtam) 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl hideg tejszín 2,5 dl hideg víz (nekem elég volt 2 dl) + 1 tojás a lekenéshez…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Pastry Recipes, Cake Recipes, Bread Winners, Brioche Recipe, Good Food, Yummy Food

Foszlós kalács

Kisült az első húsvéti kalácsom, igaz ez nem nekünk, hanem ajándékba készült. A hokkaido mellett ez a másik kedvenc, régebben csak ezt sütöttem. Ez is tejszínnel készül. Hozzávalók: 2,5 dl habtejszín 1 egész tojás 1 tojásfehérje csipet só 3 ek. cukor 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tojás sárgája 1 egész tojás a lekenéshez Dagasztógépbe teszem a hozzávalókat a tojássárgája kivételével és hagyom, hogy a gép szép hólyagos tésztát készítsen. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd lisztezett…

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes Bread Recipes, Cake Recipes, Bread Rolls, Onion Rings, Bagel, Biscuits, Lime, Favorite Recipes, Baking

Perec

Egy nagyon egyszerű perecet hoztam, olyat, ami kívül jó ropogós, a belseje pedig puha. Főzött perec, de ettől nem kell megijedni, én nagyon szeretem a kelttésztákat kifőzni. A vízbe szódabikarbónát teszek, amitől különösen szép színű lesz a perec, de helyette cukrot is lehet használni. Attól inkább édeskésebb, bagel szerű péksütink lesz. Ha valaki mégis félne a főzéstől, akár el is hagyhatja, ilyenkor a megformázott pereceket a tepsin kell duplájára keleszteni, ezután felvert tojással…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Kurtos Kalacs, Hungarian Recipes, Sausage, Bakery, Sweet Treats, Mad, Lime, Food And Drink, Sweets

Kürtőskalács

Amióta feltettem a Kenyértölcsér receptjét azóta szinte nem telik el nap, hogy az ott emlegetett kürtőskalács receptjét ne kérné tőlem valaki. Mármint a sütőben sütött változatét, a faszénparázson készültről van már itt egy remek videó, igaz nem én követtem el, hanem Szabolcs. Sok helyen láttam már sütőben sütött kürtőskalácsot, kóstoltam is ilyet. Nagyon szépek, de nekem a legtöbbről pont az hiányzott, amitől kürtőskalács a kürtőskalács. Arra a finom roppanós karamell rétegre gondolok, ami…

cooking, bakery, sütés, pékség, recipes Hungarian Recipes, Bagel, Kids Meals, Main Dishes, Biscuits, Lime, Vegetarian, Favorite Recipes, Cooking

Sós kifli

Ez a kisfiam kedvenc kiflije. ha rajta múlna, mindig csak ezt süthetném. Frissen, melegen megeszik belőle egyszerre hármat is, magában, nem is kell neki hozzá semmi sem. Hozzávalók: 50 dkg Bl 80 liszt 1,5 tk. só pici aszkorbin 2 ek. aktív kovász vagy 20 dkg öregtészta 2 dl tej 0,5 dl víz 1 tk cukor 2 dkg élesztő 0,5 dl olaj Az olaj kivételével mindent beleraktam a gépbe, és elindítottam a dagasztást. Kb. 5 perc után, mikor már összeáll a tészta, az olajat is hozzá tettem. 20-30 percig kell…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Bakery, Cheesecake, Lime, Cooking, Food, Kitchen, Limes, Cheesecakes, Essen

Házi krémes

Pakoltam a fagyasztóban és találtam egy adag hájat. Azt gondoltam, majd jó kis gyümölcsös batyuk lesznek majd belőle. A kicsi viszont megkérdezte, hogy anya nem tudnál sütni olyan sütit, aminek tudod, a közepén vastag sárga krém van a tetején és az alján ropogós a tészta. Még nem esett le, mire is gondol, de amikor azt mondta, hogy van olyan is, amiben tejszínhab van és a teteje csokis akkor beugrott, hogy krémest szeretne az én kis drágám. A gyerekért mindent, de őszintén szólva én nem…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Snack Recipes, Snacks, Baked Goods, Bakery, Lime, Chips, Vegetables, Cooking, Food

Hosszúkifli

Azaz tulajdonképpen gubakifli, de még több vajjal, valamint kovásszal és némi búzakorpával. Szerintem az eredmény is jobb lett, a fiúk mindenesetre pillanatok alatt eltüntették. Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 20 dkg kenyérliszt 2 ek. búzakorpa 1 tk. só 1 ek. cukor 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20 dkg kovász 2 dl tej 1 dl víz 2 dkg élesztő 10 dkg olv. vaj A tejet meglangyosítottam és belemorzsoltam az élesztőt, megvártam míg kicsit felfut. Erre azért van szükség, mert a tészta sok…