Pite

Erőfeszítések nélkül, finom desszert.

Ma egy újabb engadini specialitást hoztam, ami nem más, mint a Plain in Pigna. Lényegében egy sütőben sült röstiről van szó, amelybe jó néhány különböző svájci kolbászféleség (pl. Salsiz, Landjäger vagy akár Mostbröckli amely füstölt, sózott és szárított marhahús) és szalonna kerül. Rengeteg recept kering a világhálón, s valószínűleg eredetileg sem sajt, sem tojás nincs benne, nálam azonban a sajt semmiképpen sem hiányozhat. Évek óta ugyannak a receptnek az alapján készítem, csupán a sajt…

Ízletes lepény, omlós peremmel, vékony tésztával, ami minimális hozzávalóból készül. Ezerféleképpen variálható, bögrés.

Már csak két nap van a nyári szünetből, nincs mit tenni, kezdődik az iskola, jön a korán kelés, a házi feladatok és a szürkébb hétköznapok. Dobjuk fel ezt az utolsó hétvégét valami egyszerű, de finom édességgel, amit biztos, hogy imádnak a gyerekek.

HOZZÁVALÓK TÉSZTA : - 25 dkg liszt, 10 dkg hideg margarin, 1 tojássárgája, csipet só, 3- 4 ek hideg víz TÖLTELÉK : -...

Pite nem csak édes, hanem sós változatban is készülhet, utóbbiak közül ez a sonkás-gombás az egyik kedvencünk. Hozzávalók 30 cm...

NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Ha valami gyors, de finom vacsorára vágysz, készítsd el a sonkás-sajtos lepényt! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!

A’la Gordon Ramsay. Quiche-szerű lepénység. Külön ajánlom mentésre az alaptésztát. A diós-sajtos omlós tészta ugyanis igen jó. Hozzávalók:200 g liszt100 g darált dió20 g reszelt parmezán (nálam most gouda)100 g hideg vaj kockákra vágva1 db tojás 10 dkg bacon2 fej vöröshagyma25 dkg gomba (recept szerint vegyes erdei gombák, nálam csiperke)1 dl fehérbor 1 dl tejszín2-3 […]

Összegyűlt a lehullott alma. Ma pite készült belőle, ami nagyon-nagyon omlós, finom lett.

Igazi könnyű nyári előétel, egy-egy maréknyi ropogós és friss salátával. Akár vacsorára is húsmentes napokra.

A franciák nagyon tudnak élni, ez nem újdonság senkinek. Clafoutis-ban is verhetetlenek.

A recept innen származik. Kicsit átalakítottam egyrészt az itthon lévő hozzávalókhoz, másrészt a csökkentett szénhidráttartalmú diétámhoz igazítva. Hozzávalók a tésztához: 20 dkg csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék, 10 dkg vaj, 1 tojás, csipet só. A lisztet összekeverjük a sóval, majd a vajat elmorzsoljuk a liszttel, végül az egészet összegyúrjuk egy tojással. Kevés vizet lehet tenni hozzá, ha nem akar összeállni a tészta. Fóliába csomagoljuk a tésztát és pihentetjük néhány órát a…