two buns filled with meat and vegetables on top of a blue and white plate
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Nikuman, bollos rellenos de cerdo al vapor - Receta Petitchef

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· 1hr 15min · 8 servings
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Ingredients

Produce
130 ml De caldo para sopa de setas shiitake secas y gambas secas
3 Hongos shiitake secos finamente picados una vez que se hayan hidratado
Condiments
1 Cucharada de salsa de soja clara
1 Cucharadita de salsa de ostras
1 Cucharadita de salsa de soja
Other
150 g R. carne picada de cerdo
1 Cucharada de aceite de sésamo
1 Cucharada de fécula de patata o de arroz o de maiz
1 Cucharada de jengibre finamente picado
2 Cucharadas de vinagre negro de arroz
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharadita de azúcar
1 Cucharadita de levadura seca
1/2 Cucharadita de pimienta negra
1 2 cucharadita de sal
40 g R. de ajetes finamente picado
25 g R. de azúcar
1/8 De cucharadita de polvo de 5 especias
5 g R. de gambas secas finamente picado una vez que se hayan hidratado
250 g R. de harina común
5 g R. de polvo de hornear
2 Hojas de col o repollo
Un poco de jengibre rallado

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