Ezt a töltött cukkini receptet már vagy 15 éve ismerem és készítem. Sokkal jobban kedvelem, mint a hússal töltött cukkinit. A recept egy régi könyvből van (A tökéletes étrend, Ursula Summ receptjeivel). Hozzávalók: - 5 dkg köles, - 2 dl víz, - 1 teáskanál szárított zöldségkeverék, sómentes, adalékmentes (elmaradhat), - 2 közepes cukkini, - 3-4 evőkanál olaj, - 2-3 gerezd fokhagyma, reszelve, - 1 fej vöröshagyma, - 2 evőkanál zöldfűszerkeverék (nálam oregánó, kakukkfű, bazsalikom, borsikafű)…
