Tekert sajtos muffin

Hozzávalók 24 db-hoz: 1/2 dl langyos víz 1 dl langyos tej 1 csipet cukor 1 dkg friss élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt köménymag 1 dl olaj 1 tojás 1 dl kefir vagy tejföl vagy joghurt 15 dkg reszelt trappista sajt A langyos vizet és a tejet összekeverjük, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Amíg dolgozik az élesztő, a dagasztógép táljába szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és a köményt. Amikor az élesztő szépen feljött, hozzáadjuk…