Itt az eperszezon, és elkészült az első adag eperlekvár. Most egy kicsit másképp csináltam, mint szoktam, és ez lett életem legfinomabb eperlekvárja. Koncentrált eperíz, ami csak pont annyira édes, amennyire kell. A finomsághoz persze hozzájárult az is, hogy gyönyörű, tökéletesen hibátlan és nagyon jó ízű epret sikerült vásárolnunk a piacon. Egyenlőre 5 kg-ot tettem el, de jövő héten jön az újabb adag. A befőttes üvegeket nem szoktam kifőzni. Alaposan elmosogatom, majd 1-2 ujjnyi vizet…
