izorzo.blogspot.com
Keftedes, görög fasírt vegán módon (gluténmentes)
A receptet egyik legújabb szakácskönyvemben, Steiner Kristóf, Kristóf konyhája című könyvében találtam. Nagy rajongója vagyok a zöldséges ételeknek és már a recept alapján láttam, hogy finom lesz. Igazam lett. Hozzávalók: - 50 dkg sárgarépa, - 3 gerezd fokhagyma, aprítva, - 1 nagy fej vöröshagyma, aprítva, - 1 csésze darált dió és/vagy mandula, - csicseriborsóliszt vagy, ha nem törekszünk gluténmentességre, nyugodtan használjunk helyette zsemlemorzsát, - só, - bors, - kurkuma, - fahéj…
