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134K views · 31K reactions | Panini senza impasto 🤍 350gr acqua tiepida (max 38gradi) 3gr lievito secco 25gr olio EVO 425gr farina Manitoba 0 (14% proteine) io ho utilizzato @molinospadoni 10gr sale fino Unisci acqua, olio e lievito. Aggiungi farina e sale. Amalgama con una spatola o con una forchetta, fino a non avere più farina nella ciotola: otterrai un impasto idratato e grezzo. Copri con pellicola. Dopo 30 minuti fai delle pieghe stretch&fold ( prendi i lembi esterni e portali verso il centro) e copri. Dopo 30 minuti ripeti l’operazione e copri. Dopo 1 ora, trasferisci su un piano ben infarinato, con movimenti gentili dai una forma rettangolare, infarina la superficie e porziona l’impasto in 8 rettangoli. Trasferisci delicatamente su una teglia rivestita con carta forno e riposo di 20 minuti. Inforna a 200 gradi per circa 15 minuti. Fai raffreddare su una griglia, ma io non riesco MAI a resistere al pane appena sfornato! Enjoy! ❤️Paola #baking #foodlover #pane #lievitati #panerai #bread #breadmaking #homemade #instagood #baked #holiday #holidays #sunday #november #ricetta #ricettadelgiorno #ricette #ricettafacile #ricettaveloce | Paola Cuccunato
134K views · 31K reactions | Panini senza impasto 🤍 350gr acqua tiepida (max 38gradi) 3gr lievito secco 25gr olio EVO 425gr farina Manitoba 0 (14% proteine) io ho utilizzato @molinospadoni 10gr sale fino Unisci acqua, olio e lievito. Aggiungi farina e sale. Amalgama con una spatola o con una forchetta, fino a non avere più farina nella ciotola: otterrai un impasto idratato e grezzo. Copri con pellicola. Dopo 30 minuti fai delle pieghe stretch&fold ( prendi i lembi esterni e portali verso…
