cookpad.com
Basturma (Fűszeres Szárított Karaj) | zsuzsa_05 receptje
Húsvétra készítettem, az interneten keringő recepteket átolvasva a Mészi féle változatot választottam. A receptek nagyjából hasonlóak, eltérések a fűszerezésben vannak. Az elkészült szárított fűszeres karaj nagyon finom, az olasz nyers sonkához hasonlítanám.
Ingredients
Ingredients
• 1 kg karaj
• 1 kg só
• 1 kk (púpos) fekete bors
• 2 kk rózsabors
• 2 kk zöld bors
• 2 kk koriander