Lasagne | Varga Gábor (ApróSéf) receptje | Ricetta

cookpad.com

Lasagne | Varga Gábor (ApróSéf) receptje

Ez egy eredeti olasz lasagne (ejtsd: lazannya) recept kissé magyar ízlésre faragott változata. Hagyományos olasz ízek egyszerűen! És arra a problémára is megoldást nyújtok, hogy ne maradjon nyers a tészta!

Tünde Székely

Ingredients

• 200 g tészta - lasagne (száraz)

• 4 evőkanál étolaj

• 1 közepes fej vöröshagyma

• 4 gerezd fokhagyma

• 4 evőkanál víz

• 90 g sárgarépa

• 35 g petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa

• 1 teáskanál só

• feketebors (őrölt)

• 200 g sertéshús (darált)

• 200 g marhahús (darált)

• 1 púpozott teáskanál kakukkfű (friss, vagy szárított)

• 1 púpozott teáskanál oregánó (friss, vagy szárított)

• 130 g gomba - csiperke/sampion

• 2 db paradicsom (nagyobb)

• 140 g sűrített paradicsom

• 8 evőkanál víz

• 100 g vaj

• 1 L 2,8%-os tej

• 60 g búzaliszt (BL55)

• só

• szerecsendió (őrölt)

• fehérbors (őrölt)

• 500 g trappista sajt

Comments