A globalizáció idejében már nem léteznek az országhatárok, ha kultúráról, különösképpen gasztronómiai kultúráról van szó – ebből kifolyólag rohamosan nő a távol-keleti ételek, éttermek népszerűsége. Magyarországon már nem csak kínai éttermek és japán sushizók elérhetőek, hanem évről évre népszerűbb a vietnámi konyha is, amelynek legismertebb képviselője a vietnámi pho leves.
