Hozzávalók 3 db 5-6 dl-es üveghez: 1,5 kg salátacukkini 3 dkg só 22 dkg cukor 2,5 dl fehérborecet 5 dkg tormagyökér 1 vöröshagyma 2 csomag (2 dkg) mustármag 1 teáskanál egész fekete bors 1 teáskanál borókabogyó 4–6 babérlevél 1 teáskanál madárszem csili (elhagyható) 1 csokor kapor A cukkinit alaposan megmossuk, a végeket levágjuk, majd a zöldséget hosszában kettészeljük. Ha van belső, magvas rész, azt karalábévájó segítségével eltávolítjuk, majd a tökhúst kb. 1/2 cm vékonyra szeleteljük…
