nosalty.hu
Hajtogatott tepertős pogácsa Anditól
55min · 12 servings
A hajtogatott tepertős pogácsa szerintem tipikusan az a sós finomság, amit az ember szívesen fogyaszt, de elkészíteni kicsit fél, főleg első hallásra. Én is így voltam vele. Aztán megkértem Anyukámat, mondja el pontosan, hogy is kell csinálni, miből mennyi kell bele, bár lánykoromban sokszor láttam, hogy is készíti. Elég sokáig tart a hajtogatás, pihentetés, de megéri. Ez egy szép nagy adag, 40 db pogácsa lett belőle. Nagyon finom, a teteje picit ropogós, a belseje puha, szinte foszlós és…
Ingredients
Ingredients
• 100 dkg Finomliszt
• 30 dkg Tepertő darált
• 5 dkg Élesztő
• 1 ek Cukor
• 0 l Tej
• 2 tk Só a tésztába
• 2 db Tojássárgája
• 10 dkg Margarin
• 1 teáskanál Só
• 1 kk Bors csapott
• 1 db Tojás a kenéshez
• 3 ek Tej a kenéshez