Ismét sok kenyér maradt meg, amit pár naposan már nem szívesen fogyasztunk el magában, de kidobni is sajnáltam volna, így jött az ötlet, hogy puding lesz belőle. A variációk száma végtelen, készíthető bármilyen maradék felvágottal, füstölt áruval, sajttal, zöldséggel, sőt cukrozva, vaníliával, fahéjjal ízesítve, aszalt gyümölccsel, olajos magvakkal dúsítva kiváló desszert lehet belőle.