A recept nagyon könnyű és gyakorlatilag 15 perc alatt összedobható, csak meg kell várni, amíg lehűl. Hozzávalók: 70 dkg túró 10 dkg krémsajt 10 dkg vaj 2 kaliforniai paprika 1 kisebb hagyma fél teáskanálnyi őrölt kömény só, bors Elkészítése: A túrót, a krémsajtot és a vajat egy tálba tesszük, fűszerezzük és robotgéppel összedolgozzuk. A hagymát […]

Receptek Lajos Mari konyhájából - Sonkás és sajtos roló

Fenségesen finom, ebből nem lesz maradék! Nagyon könnyen elkészíthető, megéri kipróbálni! Hozzávalók: 450 g darált hús (tetszés szerinti) 1 hagyma 2 tojás 70 g puha sajt 30 g tejföl 4 g só 1 g őrölt bors Elkészítése: 1. A darált húst, a felszeletelt hagymát, az 1 tojást, a sót és a borsot tedd keverd jól […]

A hagyományos töltött tojásra hasonlít az íze, de mégis más. Laktatóbb és finomabb a sonkától! 🙂 Hozzávalók: 10 tojás 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál mustár csipetnyi pirospaprika 5 dkg sonka só, bors Elkészítése: A tojásokat megfőzzük, majd kettőbe vágjuk. A sárgájukat egy tálba kanalazzuk és villával összetörjük. A tejfölt, a mustárt és a fűszereket is […]

Szerző: Erika Veres‎ (Ketkes - Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek) Reggelink volt

Fasírtgolyós partifalatok

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ízletes sonkatekercs, mely méltó dísze bármelyik ünnepi asztalnak.

A recept egy régi, Frank Júlia által írt Sörfalatok, borkorcsolyák című könyvemből való. Nagyon szeretem ezt a könyvet, sok jó ötletet lehet benne találni. Ezt a céklatortát húsvétra készítettem a sonkához és a sült kecskehúshoz. A majonézt kihagytam belőle, helyette 7 %-os görög joghurtot és zsíros tejfölt használtam (nem ehetek nyers tojást, bolti majonézt meg nem szívesen fogyasztok). Hozzávalók: - 40 dkg cékla (az eredeti recept kész céklát ír, én friss céklát használtam), - 2 dl majonéz…

Ha nincs időnk besamelt főzicskézni.... Nagyon gyorsan kész van, és finom is.

LABDAPECSENYE Hozzávalók: 0,5 kg darált hús 1 kis fej hagyma 1 tojás kevés zsír 2-3 cikk fokhagyma 1 kisebb burgonya só,bors,kevés pirospaprika . 1 nagyobb zsemle, vagy fehér kenyér Zsemlemorzsa, vagy liszt,és zsiradék a sütéshez. Elkészítés: A zsemlét hideg tejben beáztatjuk, utána kicsavarjuk. A hagymát apróra vágjuk, kevés zsírban megpároljuk. Amikor levesszük a tűzről a még forró hagymába, az összezúzott fokhagymát és kissé hűlni hagyjuk. A húst egyszer ledaráljuk, aztán még egyszer…

Francia saláta Kolbásszal töltött karaj Töltött tojás Cordon bleu

Rozi erdélyi,székely konyhája: Hidegtál jul.2017

Hozzávalók: 8 közepes nagyságú paradicsom 10 dkg rokfort sajt 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kis csokor petrezselyemzöld 5 dkg vaj 2 evőkanál tejföl só,bors Elkészítés: A paradicsomokat mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk le a tetejüket, ezek lesznek a kalapok. A felnyitott paradicsomokból karalábévájóval kotorjuk ki a magvas belső részt. A rokfort sajtot reszeljünk le, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, egy kis csokor ugyancsak felaprított petrezselymet, a szoba hőmérsékletű…

Hozzávalók: 14 szelet gépsonka 3 db főtt tojás 20 dkg vaj 2 evőkanál tejföl,ecetes torma,só ,bors mustár Besamelmártás : 5 dkg vaj,2 halmozott evőkanál liszt,2 dl tej Elkészítés: A besamelmártás (A vajon kissé megfuttatom a lisztet, a tejjel felöntve, csomómentesre keverve mártást főzök.) Elosztom két részre: Az egyik felébe 3 db főtt tojást reszelőn lereszelek, 10 dkg vajat, 2 evőkanál tejfölt keverek hozzá. Ízesítem mustárral, sóval, borssal. A másik felébe belekeverek 10 dkg vajat és…

HÚSSAL TÖLTÖTT PULYKAMELL Hozzávalók: 1 db nagyobb pulykamell 25 dkg sertés, vagy borjúhús 1 kisebb hagyma 1 db áztatott zsemle 1 nyers és 1 kemény tojás zsír,só,bors,petrezselyemzöld piros arany (paprika krém) 1 db szegedi vagy kaliforniai pirospaprika Elkészítés: A pulykamellet lebőrözzük és a húst úgy vesszük le a csontról, hogy két nagy szeletet kapjunk, ujjnyi vastagságban. A sertéshúst ledaráljuk, az áztatott kicsavart zsemlével, nyers tojással, párolt hagymával, sóval, borssal, piros…

TÖLTÖTT KARAJ Hozzávalók : Személyenként 2 cm,csontról leválasztott karajt számítok nyersen (sülés közben úgyis összekoppan),éles késsel kiszúrom,kivágom a közepét. A kivágott húst megvágom apró kockákra,apróra vágott szegedi paprikát,főtt tojást,fokhagymát,petrezselyem zöldet,sót,borsot ,teszek hozzá. Egy kis lisztet elsúrolok tejföllel,felvert tojással és hozzáöntöm a töltelékhez.Jól összeforgatom és betöltöm a kivágott üregbe. Kívülről fűszerezem,megkenem zsírral,szegedi paprikából vágott…