Receptek-Erdélyi édességek

Collection by Ildiko Purszki

57 
Pins
 • 
65 
Followers
Ildiko Purszki
Gyorsan elkészíthető édesség; az almát nem töltelékként használjuk, hanem a palacsintatésztába keverjük. Reszelt vagy vékonyra gyalult almával is elkészíthető; ha utóbbit választjuk, intenzívebben … Sweet Cookies, Cornbread, Pancakes, French Toast, Food And Drink, Health Fitness, Healthy Recipes, Baking, Breakfast

Zabpehelylisztes kevert almás palacsinta | Szépítők Magazin

Gyorsan elkészíthető édesség; az almát nem töltelékként használjuk, hanem a palacsintatésztába keverjük. Reszelt vagy vékonyra gyalult almával is elkészíthető; ha utóbbit választjuk, intenzívebben ére

Rozi Erdélyi konyhája: Mákos krémes szelet Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, Sweet Desserts, Sweet Recipes, Cake Bars, No Bake Treats, Winter Food, Baked Goods, Cookie Recipes

Mákos krémes szelet

Hozzávalók a mákos lapokhoz: 50 dkg liszt 7 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 1 evőkanál méz 1 tojássárgája 4 evőkanál tejföl 1 tasak sütőpor 5 dkg darálatlan mák Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 1 evőkanál liszt 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 vaníliás cukor 5 dkg darabosra vágott, pörkölt dió 1 evőkanál kakaó Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk. Lisztezett sütőpapíron egyenként kinyújtjuk, 26x36 cm, tepsi hátán, 180 fokra előmelegített…

Rozi Erdélyi konyhája: Diplomata torta Meals, Cooking, Cake, Desserts, Recipes, Cook Books, Food, Navidad, Power Supply Meals

Diplomata torta

Hozzávalók a piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, sorra hozzákeverjük a tojások sárgáját, hólyagosodásig keverjük, majd óvatosan hozzáadagoljuk az átszitált lisztet. 28 cm-es kerek formában megsütjük. Krém hozzávalói: 5 tojássárgája ½ l tej 4 evőkanál keményítő 20 dkg cukor 2 vaníliás cukor ½ l tejszín 2 tasak zselatin 1 ananász kompót, szőlő, kivi (lehet más gyümölcs is, kinek milyen tetszik) A zselatint a tasakon levő…

Lajos Mari konyhája - Zöldségleves májgaluskával Easy Dinner Recipes, Easy Meals, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Curry, Chicken, Meat, Cooking, Ethnic Recipes

Zöldségleves májgaluskával

Receptek Lajos Mari konyhájából - Zöldségleves májgaluskával

Erdélyi rakott túrós palacsinta Hungarian Recipes, Potato Salad, Macaroni And Cheese, Chicken, Meat, Baking, Vegetables, Ethnic Recipes, Food

Erdélyi rakott túrós palacsinta | Nosalty

Évek óta így készítem a túrós palacsintát, szerintem így készítve a legfinomabb. Lajos Mari 99 Sütemény és torta című könyvében lévő recept alapján.

Rozi Erdélyi konyhája: Mézeskalács házikó készítése, recept és sablon Xmas, Food, Gingerbread Houses, Erika, Advent, Christmas, Navidad, Weihnachten, Meals

Mézeskalács házikó készítése, recept és sablon

Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt 20 dkg porcukor 30 g szódabikarbóna 2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 50 dkg méz 12 dkg vaj 4 nagyobb tojás Az átszitált lisztet, porcukrot, fűszerkeveréket, szódabikarbónát egy tálban összekeverjük. A vajat és a mézet vízgőz fölött összeolvasztjuk, majd a lisztes keverékhez öntjük és elkeverjük, végül hozzáadjuk a felvert tojásokat, és jól kidolgozzuk. Folpackba csomagoljuk és pár órát de, legjobb, ha egy éjszakára pihenni hagyjuk. Mikor dolgozni akarunk…

Great ways to make authentic Italian coffee and understand the Italian culture of espresso cappuccino and more! Cappuccino Maker, Cappuccino Coffee, Cappuccino Machine, Coffee Machine, Italian Espresso, Italian Coffee, Coffee Blog, Hungarian Recipes, Coffee Type

Cappuccinos szelet

Hozzávalók: 4-4 tojásból készült sárga és egy kakaós piskótalap Krém hozzávalói: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 2 tasak rumos cappuccino por (A recept 4 kanál mogyoróst ír, nekem most ilyen volt) Tetejére 15 dkg olvasztott csokoládé. A piskóta lapokat 40 x 28 cm, tepsiben megsütjük, hagyjuk kihűlni. A vaníliás pudingot a tejben megfőzzük és kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudinggal összekeverjük. A krém felét…

Hozzávalók a mézeslapokhoz : 30 dkg liszt 5 dkg margarin 10 dkg porcukor . Cake Bars, Poppies, Desserts, Food, Deserts, Poppy, Dessert, Meals, Yemek

Mákos szelet

Hozzávalók a mézeslapokhoz : 30 dkg liszt 5 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 evőkanál méz 1 tojássárgája 1 mokkás kanál szódabikarbóna 3-4 evőkanál tej. Mákos piskótához : 6 tojás 35 dkg cukor 25 dkg liszt 20 dkg mák(egész) 1/2 sütőpor 6 evőkanál víz. Krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 3 tojássárgája 2 vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin. Tetejére csokimáz, 5 dkg apróra vágott dióbél. A mézes lapok hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól gyúrható tésztát…

Rozi Erdélyi konyhája: Jogász falat Krispie Treats, Rice Krispies, Winter Food, Vaj, Tiramisu, Cukor, Fondant, Ethnic Recipes, Desserts

Jogász falat

Hozzávalók a porhanyós tésztához. 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna kis tejföl Kavart tésztához : 5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1 tojássárgája késhegynyi szódabikarbóna 2 kiskanál kakaó 1 dl tej 13 dkg liszt Tetejére :1 tojásfehérje,10 dkg porcukor a mázhoz.Lekvár. Az első tészta anyagait összegyúrjuk,háromnegyed részét kis tepsibe nyújtjuk,megkenjük lekvárral. A második tésztához a vajat kikeverjük a cukorral,tojással,tojássárgájával.Hozzádolgozzuk a…

Rozi Erdélyi konyhája: Lekvárral töltött sünik Cookie Recipes, Ale, Waffles, Muffin, Yummy Food, Cookies, Chicken, Meat, Breakfast

Lekvárral töltött sünik

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 2 kanál cukor 5 dl tej 1 dkg só 2 tojás, 1 dl olaj kemény lekvár tojás a lekenéshez. A lisztet szitáljuk egy mélyebb tálba, és nyomjunk a közepébe mélyedést. Ebbe morzsoljuk az élesztőt,kevés tejben feloldjuk a cukrot,ráöntjük az élesztőre és kelesszük 15 percig. Ezután tegyük hozzá az olaj kivételével a többi hozzávalókat és jól dagasztjuk ki.Mikor kidagasztottuk hozzádagasztjuk az olajat is,letakarva,meleg helyen kétszeresére kelesztjük. A megkelt…

Erdélyi Raffaelló csokis krémmel Tiramisu, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten, Tiramisu Cake

Erdélyi Raffaelló csokis krémmel

Ajánld ismerőseidnek! Hozzávalók a fehér tésztához: 5 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor, fél citrom leve A barna tésztához: 5 tojás fehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor A krémhez: 10 tojássárgája 2o dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor l csomag csokis pudingpor 10 dkg olvasztott csokoládé 3 dl tej 25 dkg Ráma margarin A díszítéshez : 15 dkg olvasztott…

Hozzávalók a tésztához: Poppy Cake, Hungarian Recipes, Waffles, French Toast, Baking, Breakfast, Vaj, Foods, Cakes

Diós rácsos sütemény

Hozzávalók a tésztához: •50 dkg liszt •25 dkg vaj •15 dkg porcukor •3 tojás sárga •1 sütőpor 2 vaníliás cukor •Tejföl Töltelékhez: •25 dkg darált dió •15 dkg porcukor •1 citrom reszelt héja •1 vaníliás cukor •3 tojás fehérje •Baracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, annyi tejfölt teszek hozzá, hogy jó nyújtható tésztát kapjak. Legalább egy órát letakarva pihentetem, addig elkészítem a tölteléket. A tojásfehérjét a cukorral, vaníliás cukorral felverem kemény habnak, hozzáteszem a darált…

Rozi Erdélyi konyhája: Meggyes-kókuszos rácsos Waffles, Breakfast, Vaj, Cukor, Food, Morning Coffee, Meals, Waffle, Yemek

Meggyes-kókuszos rácsos

Hozzávalók a tésztához: 1 kg finomliszt 50 g friss élesztő 4 tojássárgája 15 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dl tej Só, ízlés szerint,(10 g) 1 citrom reszelt héja Hozzávalók a töltelékekhez: Meggyes töltelék: 1 meggybefőtt 1 vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor Kókuszos töltelékhez: 2 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék 1 tojás a lekenéshez, porcukor a megszóráshoz. A tésztához a lisztet mély tálba tesszük, közepébe, kis mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, felöntjük kevés langyos…

Rozi Erdélyi konyhája: Almarózsák, kelt tésztában French Toast, Breakfast, Food, Hungarian Recipes, Morning Coffee, Meals, Yemek, Morning Breakfast, Eten

Almarózsák, kelt tésztában

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5- 3 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3 evőkanál cukor 5 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja Csipet só, kb. 4 g Töltelékhez: 3-4 piros alma (nagyságától függően) Baracklekvár, fahéj A tésztához a lisztet mélyebb tálba szitáljuk, közepébe, kis mélyedést készítünk, amibe belemorzsoljuk az élesztőt. 1 dl tejben elolvasztunk 1 evőkanál cukrot és ráöntjük az élesztőre, elkeverjük, hogy egy kis liszt is kerüljön hozzá és hagyjuk felfutni. Mikor…

Rozi Erdélyi konyhája: Fonott copfos kiflik Pretzel Bites, Bread, Food, Meals, Breads, Bakeries, Yemek, Patisserie, Eten

Fonott copfos kiflik

Ennek a kiflinek az elkészítéséhez Illéskrisz -től kaptam az ötletet, mikor megláttam nála a Copfos kifliket, azonnal tudtam,hogy hamarosan sor kerül rá, máris elkészítettem,élvezet volt velük dolgozni.Én a foszlós kalács receptemet használtam,általában ezt a bevált receptet használom a kalácsoknál. Hozzávalók 20 darabhoz: 1 kg finomliszt 5 evőkanál cukor 3 dkg élesztő 10 dkg vaj 2 tojás, kettőnek a sárgája 5 dl tej 10 g só Tölteléknek:kemény lekvár,én áfonyát használtam. A lisztet tálba…

Gyergyói Ízőrző: Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján Spanakopita, Camembert Cheese, Dairy, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján

Évek óta nem sütöttem hájast, főleg azért, mert az alapanyagául szolgáló háj hiányzott, enélkül márpedig nem igazi a hájas tészta. Pedig nagyon finom sütemény és hajdanán a disznóvágásokat követő időszakban mindig készítettek az erdélyi háziasszonyok - legtöbbször karácsonykor vagy újévkor került az asztalra, de elfogyott a farsangi mulatozások idején is. Emlékszem, gyermekkoromban ángyom, azaz nagybátyám felesége készített mesés hájasokat, akkorák voltak mint a tubarózsa, mi pedig…