Főételek

Collection by Recept gyűjteményem

331 
Pins
 • 
372 
Followers
Recept gyűjteményem
Vadas
Kipróbált receptek
Other Pins

Vadas

Vadas gyorsan burgonyás zsemlegombóccal | NOSALTY – receptek képekkel

Vadas gyorsan burgonyás zsemlegombóccal | Nosalty

Nagymamámtól tanultam a gombóc készítését, a vadast pedig anyukámtól. Ez a kedvenc ételem! :)

Marhahus vadasan

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal Régen mindig a nagymamám készített vadast - akkoriban vadnyúl...

Hamis vadas

Hamis vadas

Vadas mártás zsemlegombóccal hús nélkül

Vadas mártás zsemlegombóccal hús nélkül

Nem egy fotogén a drágám, de megbocsájtom neki, mert nagyon finom. Valamikor gyermekkoromban ettem utoljára hússal, marhahússal, mert Édesanyám azzal készítette. A hús, januárban lesz 22 éve, hogy elmaradt az életemből, de a vadas mártás maradt, mert hús nélkül is el lehet készíteni és hús nélkül is finom. A mártást mindannyian szeretjük, a hús meg senkinek sem hiányzik. Zsemlegombócot készítek hozzá. Vadas mártás zsemlegombóccal Hozzávalók Mártás 1 kg sárgarépa 0,5 kg fehérrépa 2 szem…

Vadas

VADAS - ahogy mi szeretjük....

Imádom a vadast, bár ebben az érzésben csak a lányim osztoznak velem, párom nem szereti. Ennek ellenére el szoktam készíteni, mivel Ő saját bevallása szerint nem válogatós, így néha igazán meg tudja enni! Eredetileg marhahús kellene hozzá, de akkor végképp csak én enném, úgyhogy a kompromisszum végett sertéscombból szoktam főzni. Hát igen, néha alkalmazkodni kell ha el akarunk érni valamit.... A végeredmény viszont egy isteni eledel! A zsemlegombóccal szintén hadilábon áll a család, ezért…

Klasszikus vadasmártás recept: A vadas mártást általában a vadas marhából már ismerjük. De elkészíthető ez a mártás akár önmagában is, ilyenkor víz helyett valamilyen alaplét, (esetünkben csirke alaplét) adunk hozzá. A zöldségektől, és a karamelltől édeskés, a citromtól, mustártól kellemesen pikáns ez a klasszikus vadasmártás recept. Javaslom mindenkinek ezt a receptet!

Klasszikus vadasmártás | Varga Katinka receptje

Mennyei Klasszikus vadasmártás recept! A vadas mártást általában a vadas marhából már ismerjük. De elkészíthető ez a mártás akár önmagában is, ilyenkor víz helyett valamilyen alaplét, (esetünkben csirke alaplét) adunk hozzá. A zöldségektől, és a karamelltől édeskés, a citromtól, mustártól kellemesen pikáns ez a klasszikus vadasmártás recept. Javaslom mindenkinek ezt a receptet!

Vadas marha zsemlegombóccal Kornél konyhájából | NOSALTY – receptek képekkel

Vadas marha zsemlegombóccal Kornél konyhájából | Nosalty

Vadast mindenhol főznek, és általában örök vita tárgya az elkészítés módja. Hivatalból, a szakácsok oktató receptjében a leszűrt főzőlevet szokás tejföllel behabarni, és a húsokra szűrni. Abban még csak zöldség darabka sem lehet, tiszta, bársonyos állagot kell kapnia... Az üzemi konyhák által előidézett beidegződés révén viszont sok helyen belepasszírozzák, vagy egyszerűen botmixerrel lepépesítik a teljes főzőlevet zöldségestől, jó esetben talán a hús előtte kikerül belőle... :) Ekkor…

Egy finom Marhavadas spagettivel ebédre vagy vacsorára? Marhavadas spagettivel Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Marhavadas spagettivel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Egy finom Marhavadas spagettivel ebédre vagy vacsorára? Marhavadas spagettivel Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Citromhab: Vadas gomba galuskával

Vadas gomba galuskával

Az egyik kedvencünk a vadas gomba, Szamóca receptje alapján. Első alkalommal zsemlegombóccal, azután krumplifánkkal készült, most pedig galuskát választottam, mindhárom körettel nagyon finom. Hozzávalók 4 személyre A vadas alaphoz 1 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb petrezselyemgyökér só babérlevél 1 darabka citromhéj 2-3 evőkanál tejföl 1 teáskanál mustár 75 dkg apróbb méretű csiperkegomba 1 vöröshagyma 3-4 evőkanál olaj bors só kávéskanálnyi liszt A galuskához 50 dkg finomliszt 1 evőkanál só 2…

Szalvétagombóc

Szalvétagombóc

Hozzávalók: 5 db szikkadt, de nem száraz zsömle 1-2 ek vaj 2 fej vöröshagyma 20 dkg liszt 2 dl...

Vadas marhaszelet recept: A vadas marhaszelet az egyik kedvenc ételem. Imádom burgonyagombóccal! Van, aki zsemlegombócot készít mellé, nálunk az nem kedvenc így én nem azzal készítem. Kiváló recept, próbáld ki te is!

Vadas marhaszelet | Antukné Ildikó receptje

Mennyei Vadas marhaszelet recept! A vadas marhaszelet az egyik kedvenc ételem. Imádom burgonyagombóccal! Van, aki zsemlegombócot készít mellé, nálunk az nem kedvenc így én nem azzal készítem. Kiváló recept, próbáld ki te is!

Vadas marha zsemlegombóccal - YouTube

Vadas marha zsemlegombóccal

http://mielefozoiskola.hu/recept/9637/vadas-marhaszelet http://www.mielefozoiskola.hu, http://www.receptek.tv, http://www.facebook.com/mielefozoiskola, főzői...

Vadas sertésszelet spagettivel

Vadas sertésszelet spagettivel

Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom ... marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni, pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra. Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett. Annyit repetáztunk belőle, hogy alig sikerült…

Anyukám vadasa zsemlegombóccal

Anyukám vadasa zsemlegombóccal | Nosalty

Édesanyám receptje, nagyon szeretjük, nekünk így isteni finom.

Az otthon ízei: Vadas sertésszelet spagettivel

Vadas sertésszelet spagettivel

Az egyik legkedveltebb családi ételünk a vadas. Tudom, tudom ... marhából az igazi. De sokszor nincs időm a húst napokig érlelni, pácolgatni és sajnos az ára miatt is csak ritkán kerül az asztalunkra. Anyukám nyomdokain haladva szoktam sertésből készíteni. Így nincs annyi macera vele és a mi ízlésünknek így is tökéletesen megfelel. Most különösen finomra sikerült. A hús omlósan puha volt a mártás pedig kellemesen pikáns és bársonyosan sima lett. Annyit repetáztunk belőle, hogy alig sikerült…

Vadas sütőzacskóból

Vadas sütőzacskóból | Nosalty

A húst és a zöldségeket sütőzacskóban készítem elő, így jobban átjárják egymást az ízek. Persze a hozzávalók alapján el lehet készíteni az ételt lefedett tepsiben vagy lábasban, de mindenképp ajánlom kipróbálni a sütőzacskós megoldást. A húst lehet cserélni másfajtára, ha azt tovább kell sütni, mint a pulykát, a zöldségek a zacskóban azt is kibírják :)

Vadasan készített hús | NOSALTY – Harmathy Ildikó

Vadasan készített hús | Nosalty

A vadasan készített hús a magyar konyha egyik legragyogóbb alkotása. Marhát (comb, bélszín), vadakat, nyulat, libacombot szoktunk vadasan készíteni, de a bevert tojás is rendkívül finom a vadasmártással! Régen úgy készült a vadas, hogy napokig pácolták a húst a züldséges-citromos-boros lében, majd a páclével párolták és a továbbiak a recept szerint. Szerintem a vizes pácolás ma már (a hűtőszekrény világában) idejétmúlt eljárás. Érdekesség képpen: Gundel Imre maga sem kedvelte a vizes…

Vadas

bistro at home: Gyerekkorom ízei - Vadas makarónival

Gyerekkorom ízei - Vadas makarónival

Mindenkinek az életében vannak olyan ízek, ételek, amik a gyerekkorára emlékeztetik. Nekem az egyik ilyen a vadas, amit drága Nagyanyó mindig a szülinapomra csinál :) De csakis akkor, mert macerás az elkészítése. Mivel eddig csak évente egyszer tudtam enni, volt benne valami különlegesség, ami miatt mindig nagyon vártam azokat a bizonyos születésnapi ebédeket. A recept már évek óta megvan, de soha nem mertem nekikezdeni, mert féltem az elkészítésétől. Ma végre rászántam magam... :)…

Macsfalatok: Vadas marha

Vadas marha

Az egyik legkedvesebb ételünk a vadas, méghozzá tésztával (a zsemlegombócot nem szeretjük). Marhából az igazi, főként a felsál vagy a lábszár nagyon ízletes vadasnak elkészítve (remélem a két elnevezés között nincsen átfedés, sajnos nem vagyok penge a marha "testrész megnevezésekben"... :))) ) Tudom, hogy "szentségtörés", de van, hogy pulykahúsból (főként combból) készítem és úgy is nagyon finom. Én így szoktam elkészíteni, Anyukám nyomdokain haladva. Az alábbi szaftban nincsen rántás, a…

Kipróbált receptek

Fasírtgolyók

Fasírtgolyók | Nosalty

Sokszor készítek fasírtgolyókat, mert gyermekeim nagyon szeretik. Jó benne, hogy melegen és hidegen egyaránt finom. Körettel vagy a nélkül, főételnek, vagy főzelék feltétnek, illetve hidegen borkorcsolyának is kiváló. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor kevés reszelt sajttal gazdagíthatjuk a masszát.

Other Pins

...konyhán innen - kerten túl...: Fűszervajas csirke

Fűszervajas csirke

Nagyon szeretem az ilyen ételeket, mert az ember csak mindent szépen bepakol a tepsibe, aztán már csak várni kell. :) Még a fagyok előtt leszüreteltem a maradék kissé viharvert bazsalikomot, így most bazsalikomos, majorannás fűszervajjal ízesítettem a csirkét. Jó kis páros lett! :) Hozzávalók 4 személyre: 1 egész csirke (~1,5 kg-os; belsőségek nélkül) 10 dkg puha vaj + egy kevés a tepsi aljára 1 csokor friss bazsalikom majoránna só bors 2-3 szál sárgarépa 2-3 fej vöröshagyma 5-6 gerezd…

Az otthon ízei: Tejfölös-gombás szelet

Az otthon ízei: Tejfölös-gombás szelet

Az otthon ízei: Csirkefalatok zöldfűszeres bundában

Az otthon ízei: Csirkefalatok zöldfűszeres bundában

Fasírtgolyók

Fasírtgolyók | Nosalty

Sokszor készítek fasírtgolyókat, mert gyermekeim nagyon szeretik. Jó benne, hogy melegen és hidegen egyaránt finom. Körettel vagy a nélkül, főételnek, vagy főzelék feltétnek, illetve hidegen borkorcsolyának is kiváló. Ha fokozni szeretnénk az élvezeteket, akkor kevés reszelt sajttal gazdagíthatjuk a masszát.

A szaftosabb, omlós húsok kedvelőinek a mustáros-fokhagymás sertéstarjánál jobbat nem is kínálhatsz.

Mustáros, fokhagymás pácban érlelt sertéstarja tepsiben sütve - Szétomlik a szádban

A szaftosabb, omlós húsok kedvelőinek a mustáros-fokhagymás sertéstarjánál jobbat nem is kínálhatsz.

Az egyik főzős csoportban (ahol már többen is elkészítették) láttam meg ezt az ételt, majd a saját fasírt alapreceptemet felhasználva, a fő ...

Sajtos fasírtgolyók baconbe tekerve

Az egyik főzős csoportban (ahol már többen is elkészítették) láttam meg ezt az ételt, majd a saját fasírt alapreceptemet felhasználva, a fő irányvonalat megtartva, sajttal, friss petrezselyemlevéllel, zsemle helyett zsemlemorzsával és a vöröshagymát kihagyva készítettem el ezt a sütőben sült, baconbe tekert fasírt változatot. Nagyon izgultam, mert épp vendégeket vártunk és reméltem, hogy mindenkinek ízleni fog. Nem csalódtam, szerették :-) Melegen, krumplipürével, savanyúsággal kínáltam, de…

A gyros fűszerkeverék az egyik alapja a népszerű görög ételnek. Könnyen beszerezhető fűszerekből otthon is összeállítható. Kattints a receptért!

Gyros fűszerkeverék készítése otthon - Nemzeti ételek, receptek

A gyros fűszerkeverék az egyik alapja a népszerű görög ételnek. Könnyen beszerezhető fűszerekből otthon is összeállítható. Kattints a receptért!

Egy finom Gazdag töltelék húsokhoz ebédre vagy vacsorára? Gazdag töltelék húsokhoz Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

11 recept hétvégére, ha fogalmad sincs, mi legyen a menü!

Egy finom Gazdag töltelék húsokhoz ebédre vagy vacsorára? Gazdag töltelék húsokhoz Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Egy finom Egyszerű bakonyi sertéstokány ebédre vagy vacsorára? Egyszerű bakonyi sertéstokány Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

11 recept hétvégére, ha fogalmad sincs, mi legyen a menü!

Egy finom Egyszerű bakonyi sertéstokány ebédre vagy vacsorára? Egyszerű bakonyi sertéstokány Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Egy finom Egyszerű bakonyi sertéstokány ebédre vagy vacsorára? Egyszerű bakonyi sertéstokány Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

11 recept hétvégére, ha fogalmad sincs, mi legyen a menü!

Egy finom Egyszerű bakonyi sertéstokány ebédre vagy vacsorára? Egyszerű bakonyi sertéstokány Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Vadas gyorsan burgonyás zsemlegombóccal | NOSALTY – receptek képekkel

Vadas gyorsan burgonyás zsemlegombóccal | Nosalty

Nagymamámtól tanultam a gombóc készítését, a vadast pedig anyukámtól. Ez a kedvenc ételem! :)

Marhahus vadasan

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal

Marhahús vadasan, zsemlegombócokkal Régen mindig a nagymamám készített vadast - akkoriban vadnyúl...

Hamis vadas

Hamis vadas

Vadas mártás zsemlegombóccal hús nélkül

Vadas mártás zsemlegombóccal hús nélkül

Nem egy fotogén a drágám, de megbocsájtom neki, mert nagyon finom. Valamikor gyermekkoromban ettem utoljára hússal, marhahússal, mert Édesanyám azzal készítette. A hús, januárban lesz 22 éve, hogy elmaradt az életemből, de a vadas mártás maradt, mert hús nélkül is el lehet készíteni és hús nélkül is finom. A mártást mindannyian szeretjük, a hús meg senkinek sem hiányzik. Zsemlegombócot készítek hozzá. Vadas mártás zsemlegombóccal Hozzávalók Mártás 1 kg sárgarépa 0,5 kg fehérrépa 2 szem…

Vadas

VADAS - ahogy mi szeretjük....

Imádom a vadast, bár ebben az érzésben csak a lányim osztoznak velem, párom nem szereti. Ennek ellenére el szoktam készíteni, mivel Ő saját bevallása szerint nem válogatós, így néha igazán meg tudja enni! Eredetileg marhahús kellene hozzá, de akkor végképp csak én enném, úgyhogy a kompromisszum végett sertéscombból szoktam főzni. Hát igen, néha alkalmazkodni kell ha el akarunk érni valamit.... A végeredmény viszont egy isteni eledel! A zsemlegombóccal szintén hadilábon áll a család, ezért…

Klasszikus vadasmártás recept: A vadas mártást általában a vadas marhából már ismerjük. De elkészíthető ez a mártás akár önmagában is, ilyenkor víz helyett valamilyen alaplét, (esetünkben csirke alaplét) adunk hozzá. A zöldségektől, és a karamelltől édeskés, a citromtól, mustártól kellemesen pikáns ez a klasszikus vadasmártás recept. Javaslom mindenkinek ezt a receptet!

Klasszikus vadasmártás | Varga Katinka receptje

Mennyei Klasszikus vadasmártás recept! A vadas mártást általában a vadas marhából már ismerjük. De elkészíthető ez a mártás akár önmagában is, ilyenkor víz helyett valamilyen alaplét, (esetünkben csirke alaplét) adunk hozzá. A zöldségektől, és a karamelltől édeskés, a citromtól, mustártól kellemesen pikáns ez a klasszikus vadasmártás recept. Javaslom mindenkinek ezt a receptet!