Gyümölcslevesek
Meggyleves
Tegyük a kimagozott meggyet egy fazékba, öntsünk rá kétszeres mennyiségű vizet, majd fűszerezzük egész fahéjrúddal, szegfűszeggel és a hosszában kettévágott vaníliababbal. Ízesítsük sóval, ízlés szerint cukorral és citromlével. Főzzük körülbelül tíz percig, majd habarjuk be a hideg vízzel simára kevert liszttel. Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk jól össze, majd hűtsük le jól.
Almaleves rizsgombóccal
A gyümölcslevesek leginkább a nyári időszak nagy kedvencei. A lédús gyümölcsökből készített üdítő, frissítő leveseknek ilyenkor nagy a keletje és szinte mást nem is nagyon kívánunk enni. A forró nyári hőségben én is egymás után gyártom a jól behűtött gyömbéres meggylevest, a joghurtos körtelevest vagy a tokaji aszús őszibaracklevest. Ilyenkor télen azonban ritkán kerül az asztalra, mert inkább a tartalmasabb, húsos levesek váltják egymást. Mivel most sok almám volt itthon, szinte adta magát…
Őszibarack krémleves
500 gr őszibarack 5-6 szegfűszeg 0,5 kk fahéj 2-3 ek barna nádcukor 1 vaníliás cukor 2 csapott ek vaníliás pudingpor 2,5 dl tejszín vagy tej citromlé ízlés szerint (ez ne maradjon ki - fontos:)) A barackot hámozd meg, és vágd kockákra. Tedd egy lábasba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy nagyjából egy ujjnyira ellepje. Mehet bele a cukor és a fűszerek (én a szegfűszeget teatojásban szoktam beletenni, hogy aztán ne kelljen halászgatni). Főzd puhára, vedd ki a szegfűszeget és botmixerrel…
Frankfurti leves
Other Pins
Májgombócleves
Idejét nem tudom, hogy mikor ettem utoljára májgombóclevest... Talán még otthon, mikor Anyu főzte. :) Rég volt. Nem is értem, hogy nem álltam már neki korábban, hisz imádjuk a csirkemájat. ...minden formában, beleértve persze a gombócot is. :D Ez pedig már két nyomós ok, hogy elkészüljön életem első májgombóclevese. Receptet nem néztem, csak fogtam magam és nekiálltam. Olyan bonyolult nem lehet! -felkiáltással. :D Utólag azért megkérdeztem Anyut, hogy ő hogy szokta a gombócot csinálni. ...és…
Marhahúsleves | Nosalty
Krúdy-t olvasok éppen, a 'Szinbád gyermekkorá'-t, nyelek nagyokat, amikor a húsleves kerül szóba, nem ritkán - mit mondjak. Alig vártam, hogy legyen méltó alkalom egy valódi marhahúsleves elkészítéséhez, amikor együtt tudunk lenni hosszasan, békésen. Ma eljött végre az alkalom: a balatoni korcsolyaidény-nyitás.
Karácsonyi menüajánló - Tárkonyos csirkeragu leves
A recept megjelent a Kifőztük decemberi számában. Hozzávalók 50 dkg csirkemellfilé 4 sárgarépa 50 dkg gomba 45 dkg fagyasztott zöldborsó 2 l csirkehúsleves 2 dl tejszín 1 vöröshagyma 3 evőkanál olaj 2 evőkanál Naturbit barnarizs-liszt 1 teáskanál Naturbit kukoricakeményítő só őrölt bors 1 teáskanál morzsolt tárkony 1/2 citrom leve a tálaláshoz: citromgerezdek (elhagyható) A csirkemellet apró kockákra vágjuk, megsózzuk, majd a rizslisztbe forgatjuk. 1 evőkanál olajon mindet megpirítjuk. A…
"Búcsúi" húsleves (Tyúkhúsleves 2.) | Nosalty
Vasárnap és ünnepnapokon nálunk nem maradhat el a leves. Ez a leves nem lehet más, csak "Húsleves". Hozzá természetesen a házi cérnametélt, és a jó sok főtt hús. Igazi Húslevest csak több féle húsból és csontból lehet készíteni. Minél idősebb a tyúk, annál finomabb a leve. Mátyás királynak a szegény asszony sovány tyúkjából főzött aranykarikás levest. Mikor gyerekek voltunk nagymamám mindig bíztatott bennünket, számoljuk meg hány aranyat ér a tányérunkban aranyló ünnepi leves. Soha nem…