Világkonyha

A krémlevesek különösen jól esnek hideg időben. A főleg a spanyolok és a mexikóiak körében népszerű kukorica krémlevest (családi tapasztalataink szerint) azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként n

Holland zsemlék

A közkedvelt omlós keksz házilag készült változata. Hozzávalók 30 dkg finomliszt 20 dkg szoba hőmérsékletű vaj (nem margarin!) 10 dkg porcukor 1 nagyobb tojás 1 evőkanál vaníliakivonat késhegynyi só A száraz hozzávalókat elkeverjük és a vajat elmorzsoljuk benne. Hozzáöntjük a vaníliát, a felvert tojást, és most már fakanál segítségével alaposan kikeverjük. A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral fedett sütőlemezre karikákat formázunk belőle. 200 fokos sütőben 8-10 percig sütjük, amíg…

Legkedvesebb "hősöm" emlékére szerettem volna készíteni valamit, ami igazán olasz, és igazán nápolyi. :) ♥ Több napos keresgélés után végül rátaláltam a sfogliatellára. Ez egy tradicionális nápolyi sütemény, mely kagyló formára alakított leveles tésztából készül fűszeres ricotta töltelékkel. A világhálón böngészve olvastam is jó pár ígéretesnek tűnő receptet. Néztem videókat az elkészítésről és úgy gondoltam, lesz, ami lesz, most én is "hős" leszek és bármilyen nehéznek is tűnik, én bizony…

Churros csokoládészósszal - mexikói

Avagy hogyan készül a kedvenc finn kelt tésztás süteményem? Finn vajas pulla. J A finn konyha alapvetően nagyon különbözik a magyartól, de nem hasonlítanám bármelyik délebbre fekvő ország konyhaművészetéhez sem. Itt nem készül cukorba forgatott rózsaszirom, vagy levendulás keksz és nincs szuflé sem…. Valljuk be, a finn konyhát, csakúgy mint a finn mentalitást, az ésszerűség, az egészségesség és az elérhető alapanyagok határozzák meg. Itt északon a fűszerek mennyisége is jóval kevesebb, így…

Így készül a görögök népszerű rakott krumplija, a muszaka

Franciás reggeli: bundás kalács - Igazi dőzsölős reggeli/uzsonna fillérekből. A szikkadt kalács édes, vaníliás tojásbundát kap, mellé meg elég csak némi friss gyümölcs vagy lekvár.

Kifőztük online receptújság

A créme brulée (égetett krém) spanyol változata, ami annyiban különbözik, hogy fahéj és citrom van benne. Igazából nagyon egyszerű elkészíteni, kb. annyi, mint egy zacskós pudingot, de mondanom sem kell, hogy annál ezerszer jobb. Én a sütő grill fokozatával égettem rá a cukrot, de ha ilyen fokozat nincs a sütőn, legvégső esetben készíthetünk rá karamellt serpenyőben, amit majd vékonyan rácsorgathatunk a hideg krémre (5 dkg cukor, 2 ek. víz, 1 ek. méz, addig forralni, míg aranybarna nem…

Egy holnapi lejáratos túró árválkodott a hűtőmbe. Túrós tésztához vettem, de nem fogyott el mind, ezért kellett egy jó recept a felhasználásához. Farsangi időszak van, így rögtön eszembe is jutott a túrófánk. Mivel nagyon gyorsan elkészül és nálunk mindenki imádja, nem is volt mit gondolkodni rajta. Van jól bevált túrófánk receptem, de Kifli és levendula oldalán találtam egy másik, nekem tetsző leírást. Ahogy Levendulalány ígérte, tényleg nem szívja meg magát olajjal és tökéletesen kerekre…

Áfonyás cobbler eredeti amerikai recept szerint - A nyár egyik legjobb gyümölcsös pitéje

Tegnap olyan szomorkás, esős-csepergélős idő volt. Ilyenkor nekem muszáj sütni valami ínycsiklandozót, ami feledteti a hideget és a szürkeséget. A kelt tészták mindig is a nagy kedvenceim voltak, - szerintem már maradnak is - így egy óra múlva a sütőben volt ez a fahéjtól illatozó, látványos kalácsféle. A kringelt már több száz éve sütik Észtországban különleges alkalmakra. Nem csak édes, hanem sós változatban is. Csodaszép kinézete miatt bonyolultnak tűnhet, mégis nagyon egyszerű az…

Íme, egy angolszász típusú pudding. Ne idegenkedjen tőle, az egyik legjobb finomság az ottani konyhából

Stifado, görög marharagu

Isteni kenyérillat fog terjengeni a lakásban, még a végén becsengetnek a szomszédok