kenyersutes

Collection by Rénes Erzsébet

19 
Pins
Limara péksége: Zsúrkenyér

Zsúrkenyér

Emlékeztek a békebeli zsúrkenyérre? Talán a legjobb kenyér volt, amit akkoriban kapni lehetett. Ha jól emlékszem félkilós kenyérkék voltak, fényes, ropogós héjjal, puha, foszlós, enyhén édeskés bélzettel. Nagyon szerettük. Később aztán telenyomták mindenféle adalékkal, már nem is hasonlított eredeti önmagához, majd szinte teljesen el is tünt a kínálatból. De otthon nosztalgiázhatunk vele, hiszen bárki könnyedén megsütheti ezt a nagyszerű kenyeret. Hozzávalók: 50 dkg BL 80 liszt 1,5 tk. só 1…

Katica konyhája: Szegedi vágott cipó (kicsit másképp)

Szegedi vágott cipó (kicsit másképp)

Egy új receptre bukkantam, amit muszáj volt kipróbálni, és úgy gondolom nem csak egyszer. Az eredetitöl egy kicsit eltértem, de nekem így lett tökéletes. Ahogy készítem Ilike receptje alapján Hozzávalók: 10 dkg tk. tönköly és BL 80-as lisztböl készült öregtészta (amit igazából másnak készítettem) 60 dkg finomliszt BL 55 2 dl tej 1,5 dl víz 2,5 dkg élesztö 1 teás kanál cukor 1 dkg só 5 dkg zsír (liba, kacsa, sertés mindegy) A hozzávalókból egy kellemes tapintású tésztát dagasztottam, majd…

szeretetrehangoltan: Kelt lepénykenyér...

Kelt lepénykenyér...

...félbehajtva összesütve. Kinézetre olyan, mint a Quesadilla (laposkenyér félbehajtva, összesütve), nevezni mégsem tanácsos annak, mert nem kukoricalisztből készült, meg ráadásul ezt élesztővel készítettem. A nappali forróságra való tekintettel, este sütök csak a sütőben, mert utána már ki lehet nyitogatni, nem melegszik fel a ház. Úgy kezdődött, hogy készítettem az aznapi kenyeret, vagyis bekevertem a lisztet, élesztőt, vizet, hogy "megfusson" kicsit. S bár délután szó volt arról, hogy…

Tanulj meg (kenyeret) sütni!: Ropogós héjú, kovászolt kenyér

Ropogós héjú, kovászolt kenyér

Sok-sok kenyér került ki már a kezem alól, de valahogy valami mindig hiányzott. Finom volt, jó volt az állaga, szép a bélzete, de valahogy a héja. A héja nem volt az igazi. Mindig az edényt hibáztattam, a legtöbbet használt sütőedény egy jénai, ~ 8 L-s, abba tökéletesen belefért a tészta. A videón már a tökéletesített recept De olyan volt, mintha leárnyékolta volna a sütés közben. Az ősszel együtt töltöttünk egy jó délutánt Limarával és Chef Vikivel, ahol aztán sok-sok inspiráció ért…

Katica konyhája: Zürich-i kenyér, ahogy én készítem >>> Züricher Brot

Zürich-i kenyér, ahogy én készítem >>> Züricher Brot

Évek óta szerettem volna olyan fehér kenyeret sütni, amit otthon (Magyarországon) lehet kapni, mivel már 18. éve német levegöt szívok, és évente 2-3-szor utazunk csak haza, igy mindig is hiányzott az otthoni fehér kenyér és kifli. Hála egy kedves ismerösömnek Enikönek, aki a Limara Pékség Blogra vezetett. Lassan egy éve rendszeresen sütöm a kenyereket és különbözö péksütiket, néha kicsit túlzásban is, de annyira tetszik, hogy most már én is tudok ilyet. Több kenyér félét kipróbáltam ez alatt…

Van két titka, amit sok háziasszony nem tud!

Így készül az igazi piacos lángos!

Van két titka, amit sok háziasszony nem tud!

Chiamagos zabkenyér -  Hozzávalók      8 dl tej vagy víz (mindkettővel tökéletes)     2 tojás     2 dl tejszín     1 evőkanál méz     1 evőkanál himalája só     5 dkg friss élesztő     5 dkg chiamag     5 dkg lenmag     10 dkg zabpehely     15 dkg zabkorpa     20 dkg zabpehelyliszt     40 dkg zabliszt

Chiamagos zabkenyér - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

A világ legegészségesebb kenyerének receptje, ami véd a cukorbetegségtől és csökkenti a koleszterinszintet

A világ legegészségesebb kenyerének receptje, ami véd a cukorbetegségtől és csökkenti a koleszterinszintet

A világ legegészségesebb kenyerének receptje, ami véd a cukorbetegségtől és csökkenti a koleszterinszintet. Számtalan kenyeret és péksüteményt vásárolhatunk nap mint nap, azonban ember legyen a talpán, aki ki tudja választani azt, amelyik egészséges is. Süssünk inkább otthon. Ez a kenyér amellett, hogy egészséges hozzávalókat tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet és véd a cukorbetegségtől is.

Kukoricás kenyér jénaiban sütve | NOSALTY – receptek képekkel

Kukoricás kenyér jénaiban sütve | Nosalty

Múltkori kukoricás kenyerem elnyerte a család tetszését, így úgy gondoltam, megörökítem.

Egyszerű szendvicskenyér | Varga Gábor (ApróSéf) receptje

Mennyei Egyszerű szendvicskenyér recept! Ez a szendvicskenyér nagyon könnyű, kiváló bármilyen szendvics készítéséhez. Ha a gyerekeknek tízóraijához a kenyeret sem bízza másra, ezt a receptet válassza!

Dagasztás nélküli kenyér (lisztcserével)

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

A házinak nincsen párja!

Teljes kiőrlésű, magvas tönkölykenyér

Teljes kiőrlésű, magvas tönkölykenyér - Kifőztük, online gasztromagazin

Teljes kiőrlésű, magvas tönkölykenyér

Egyszerű joghurtos-rozsos cipó DSC_1826s

Puha, könnyű rozsos cipó otthon készítve! | A tetovált lány konyhája

Egyszerű, illatos kenyérke joghurttal, másnap is puha marad!

Party-kenyér római tálban | NOSALTY – receptek képekkel

Party-kenyér római tálban | Nosalty

Eddig kölcsön tálat használtam, de végre hazajutottam Magyarországra, és sürgős ütemben vettem magamnak egyet. Pataki naturtál. Nagyobb, mint amit eddig használtam, ez 7 l-es. Féltem, hogy elveszik benne az 1 kg-os kenyér, ezért gondoltam, hogy party-kenyeret sütök ki benne.

Limara péksége: Zsemlekenyér - Pain Tessinois (Ticinói kenyér)

Limara - Péksége

Ezt a receptet Petránál találtam. csodálatos svájci kenyér, eredeti neve Pain Tessinois (Ticinói kenyér). Remek, vékony, ropogós héj, pihe-...

Főzni Akarok: Kenyér kukorica lisztből

Kenyér kukorica lisztből

Már többször sütöttem ilyet, de mindig elfelejtettem feltenni, viszont most eszembe volt, mert ovis társunk anyukája is kérte, és nővérkémn...