Nyúlhús receptek

Collection by Sarolta Fürjész Endréné

20 
Pins
 • 
2.34k 
Followers
Sarolta Fürjész Endréné
Kisildi: TÁRKONYOS NYÚLLEVES Pork, Beef, Recipes, Kale Stir Fry, Meat, Recipies, Ripped Recipes, Pork Chops, Cooking Recipes

TÁRKONYOS NYÚLLEVES

A receptet a Főzök-sütök-mosogatok blog Évájától lestem, aki 4 apróságát neveli szépen, példamutatóan, szorgalmasan. A nyúlhúst nagyon szeretem s ha alkalmam adódik, mindig veszek egy darabot. A tárkonyos nyúlleves hozzávalói: 1 nyúl csontos része (fej, nyak, bordák, mellső lábak) 3-4 sárgarépa 2-3 petrezselyemgyökér 1 öklömnyi zeller 2-3 krumpli 1 kis fej vöröshagyma 2-3 kanál olaj 2 dl tejszín 1 tojás sárgája tárkony (ecetben eltett is jó) ecet só bors Az apróra vágott hagymát üvegesre…

Tűzdelt nyúl sütve Hamburger, Spaghetti, Dishes, Meat, Ethnic Recipes, Food, Tablewares, Essen, Burgers

Tűzdelt nyúl sütve | Nosalty

Hazánkban a házi nyúl fogyasztása nem elterjedt, pedig a tápértéke indokolttá tenné. Húsának nagy a fehérjetartalma, tápértéke egyenlő a marhahúséval, zamata hasonló a csirke vagy a jérce ízéhez, a belőle főzött leves vetekszik bármilyen húslevessel. Bármit készíthetünk belőle: pörkölt, paprikás, becsinált, rizses hús, tejfölös szelet, kirántott szelet, natúrszelet, húsleves, stb. A receptet és a storyt Horváth Ilona könyvéből merítettem.

Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával Paleo, Pork, Meat, Chicken, Kale Stir Fry, Beach Wrap, Pork Chops, Cubs, Paleo Food

Nyúlgerinc citrommal és fokhagymával | Nosalty

Vettem egy szép nyúlgerincet, de nem tudtam eldönteni, hogy mi legyen belőle. Végül két receptet kombináltam össze. Nigellanak van egy eszméletlen finom, citromos fokhagymás csirkéje, Édesanyámnak volt egy remek citromos-tejfölös nyúlgerince. Ezeket összegyúrva készült a mai ebédünk.

Zöldfűszeres nyúlpecsenye juhtúrós burgonyával | NOSALTY Bacon, Dishes, Meat, Chicken, Food, Tablewares, Essen, Meals, Yemek

Zöldfűszeres nyúlpecsenye juhtúrós burgonyával | Nosalty

Évek óta tervezem, hogy végre nyulat fogok sütni, gyerekkoromban nagyon szerettem. A dolog úgy kezdődött, hogy kb. 5 éves koromban húsvétra kaptam egy nyuszit, amit aztán nem lehetett a panelban tartani, így szépen kiköltözött a hobbytelekre. Valahogy keveredett mellé egy fiú nyuszi is, aztán a természet elvégezte a dolgát és nemsokára kb. 100 nyulunk volt, apának a hobbija lett, hogy tenyésztette őket. Akkoriban anyukám nagyon sokszor készített nyulat, mindenféle formában, nyúlpaprikásnak…

Nyúlpörkölt túrós csuszával Hawk07 konyhájából Pork, Meat, Chicken, Kale Stir Fry, Pork Chops, Cubs

Nyúlpörkölt túrós csuszával Hawk07 konyhájából | Nosalty

Kaptam egy nagy egész nyulat, és ez lett belőle. Nemrég láttam a kedvenc főzőműsoromban, így nem is volt kérdés, hogy készítem el. Nagyon finom, mindenkinek csak ajánlani tudom! Nem fogyókúrás! ...de kit érdekel? :D

Nyúlhús zacskóban sütve Tandoori Chicken, Cauliflower, Meat, Vegetables, Ethnic Recipes, Food, Cauliflowers, Essen, Vegetable Recipes

Nyúlhús zacskóban sütve | Nosalty

Ismerőseink szoktak vágni nyulat, vettünk tőlük, így házi nyusziból készíthettem ezt az ételt.

Kakukkfüves nyúl római tálban Bacon, Pork, Cooking Recipes, Meat, Chicken, Bulgarian, Romanian Recipes, Kale Stir Fry, Bulgarian Language

Kakukkfüves nyúl római tálban | Nosalty

Egy ismerősöm foglalkozik nyulakkal, gondoltam, veszek én is tőle egyet. Egészben adta, a belsőségeket és a bordát-gerincet lefagyasztottam, majd leves lesz belőle. A négy combot és minden egyéb húst, amit le bírtam róla fejteni, ezen a módon készítettem el. A nyúl íze nem sokban különbözik a csirkétől, ezért érdemes a csirkés ételektől teljesen eltérő módon készíteni, az én konyhámban speciel a bazsalikom és a kakukkfű még sose találkozott csirkehússal, de ahány ház, annyi szokás. Miután…

Tejfölös nyúlpaprikás vörösborral, füstöltszalonnával French Toast, Cooking Recipes, Favorite Recipes, Beef, Dishes, Breakfast, Foods, Drinks, Meat

Tejfölös nyúlpaprikás vörösborral, füstöltszalonnával | Nosalty

Egy baráti házaspárral szoktunk időnként a kertben bográcsolni. Ők nyulakat tenyésztenek, így mindig van utánpótlás. Náluk így mindig nyúlpaprikást eszünk - nagy örömünkre - mert mi nagyon szeretjük. A barátnőm szokott belőle levest is főzni. A combjából szeleteket vág le, mert rántva is nagyon finom. Mi nagyon szerencsések voltunk, mert kaptunk tőlük egy egész nyulat konyhakészen. Úgy gondoltam, ha már van egy nyulam, mindent ki próbálok belőle. Tettem el másnapra egy pár szeletet…

Pecsenye nyúlcombok rozmaring szósszal Tandoori Chicken, Shrimp, Salsa, Mexican, Meat, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Essen

Pecsenye nyúlcombok rozmaring szósszal | Nosalty

Ha a húsunkat egy nappal a sütés előtt bemarináljuk, még jobban átjárja a fűszer! Én, mint általában a konyhán, 10-12 főre kalkulálom receptjeimet. Mai témám - Főételek - Grillezett húsok.

Tárkonyos nyúlpaprikás Cauliflower, Paleo, Meat, Chicken, Vegetables, Food, Cauliflowers, Essen, Beach Wrap

Tárkonyos nyúlpaprikás | Nosalty

A nyúlhús nagyon egészséges, és a diétámhoz is teljesen megfelelő. A bográcsozás első idei zsengéjét vele követtem el. A nyuszi a mesék szerint nagyon szereti a sárgarépát és a gombát, ezért gondoltam, a bográcsból sem fogja kirugdalni. Az elképzelésem teljesen bevált, mert nagyon finomra sikeredett. Magamnak kölest főztem, a családom többi tagja tarhonyát kapott köretnek. Mellé fejes saláta volt.

Provence-i nyúl Pot Roast, Provence, Ethnic Recipes, Food, Carne Asada, Roast Beef, Essen, Meals, Yemek

Provence-i nyúl | Nosalty

A Nők Lapja konyhában volt ez a recept, kicsit változtattam rajta.

Rozmaringos-fehérboros nyúlpecsenye Pork, Beef, Dishes, Chicken, Kale Stir Fry, Meat, Tablewares, Pork Chops, Dish

Rozmaringos-fehérboros nyúlpecsenye | Nosalty

Nagyon sokáig nem ettünk egyáltalán nyulat, de amikor először készítettem, még a gyerekeknek sem volt ellene kifogásuk. Azóta már sikerült olyan beszerzési forrást találnom, ahonnan nagyon szépen megtisztított és feldarabolt nyulat tudok venni. Egyáltalán nem kell idegenkedni tőle, teljesen semleges ízű, a csirkehúshoz hasonlít leginkább.

Tepsis nyúl háromféle mustárral Pork, Chicken, Kale Stir Fry, Pork Chops, Cubs

Tepsis nyúl háromféle mustárral | Nosalty

Ehez a húshoz nem kell só és zsiradék nélkül sül, az egész sava borsa a szósz és a friss tárkony. Szárított tárkonnyal nem lehet elkészíteni, mert nem lesz jó. Ha nincs mind a háromféle mustár, egyet ki lehet hagyni, de nem a magosat. Ha kétféle mustárt használunk, természetesen másfél-másfél kanál mustárt keverünk össze.

Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal French Toast, Pork, Potatoes, Dishes, Vegetables, Breakfast, Kale Stir Fry, Morning Coffee, Potato

Fokhagymával szalonnával pácolt nyúlcomb sült rizsgolyókkal | Nosalty

Otthon a nyúlhús már régóta a mindennapi menü része, azonban ez azzal is jár, hogy egy idő után unalmas lesz, és muszáj újítani. Így született meg ez a recept is. Tepsiben elkészítve, vagy a szabadban grillezve egyaránt finom csemege. A rizsgolyókat szintén az unalom szülte, fel kellett dobni a tasakos rizst valamivel.

Baconba göngyölt nyúlgerinc Potato Salad, Ale, Potatoes, Meat, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Ale Beer, Potato

Baconba göngyölt nyúlgerinc | Nosalty

A nyúlgerinc így elkészítve finom, szaftos lesz.

Rozmaringos nyúlgerinc Feta, Rabbit, Paleo, Food And Drink, Cheese, Recipes, Bunny, Rabbits, Bunnies

Rozmaringos nyúlgerinc | Nosalty

Különösebb története nincs, csak egyrészt szeretjük a nyúlhúst, másrészt vettem egy cserép friss rozmaringot.