Villámreceptek eperszezonra!

Rácz Árpi frissőrünk egyik kedvenc időszaka az eperszezon, és ezzel bizony nincs egyedül. Mivel elég elfoglalt ilyenkor, viszont szereti az utolsó cseppjéig kihasználni ezt a rövid termőidőszakot, hét egyszerű és gyors receptet tökéletesített, melyek változatosak, de mindegyik hordozza az eper csodáját - mennyei, és olykor meglepő ízkombinációkat kínálva. Eperimádóknak mind a hét kötelező ;)
8 Pinek233 követő
A gyümölcslevesek császára!  Hozzávalók 2 főre: 25 dkg eper 1db narancs 1 dl tej 0.5 dl habtejszín 1 teáskanál méz fahéj szegfűbors vaníliás cukor menta és citromhéj ízlés szerint   Pár deci vizet felforralunk, belerakjuk a fűszereket, a mézet és a narancsot, majd főzzük, amíg a víz barna és illatos lesz. Leszűrés után hozzáadjuk az epret, amit forralni kezdünk. Keverjük hozzá az ízlés szerinti tejet vagy tejszínt, kézi mixerrel turmixoljuk, majd tegyük hűtőbe hűlni.

A gyümölcslevesek császára! Hozzávalók 2 főre: 25 dkg eper 1db narancs 1 dl tej 0.5 dl habtejszín 1 teáskanál méz fahéj szegfűbors vaníliás cukor menta és citromhéj ízlés szerint Pár deci vizet felforralunk, belerakjuk a fűszereket, a mézet és a narancsot, majd főzzük, amíg a víz barna és illatos lesz. Leszűrés után hozzáadjuk az epret, amit forralni kezdünk. Keverjük hozzá az ízlés szerinti tejet vagy tejszínt, kézi mixerrel turmixoljuk, majd tegyük hűtőbe hűlni.

Félre az előítéleteket, az élet rövid! Eper, sonka, balzsamecet! Fenséges!  Hozzávalók: 6-10 szem eper 6 -10 szelet prosciutto fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt) 6 csepp balzsamecet  Először mossuk meg az epreket, majd hagyjuk száradni. A sonkaszeleteket keresztben kettévágjuk, és az epreket körbetekerjük a fél szelet sonkákkal. Tányérokra rendezzük és meghintjük frissen őrölt fekete borssal, végül balzsamecettel csepegtetjük. Nincs más hátra, mint hogy élvezzük az ízek találkozását.

Félre az előítéleteket, az élet rövid! Eper, sonka, balzsamecet! Fenséges! Hozzávalók: 6-10 szem eper 6 -10 szelet prosciutto fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt) 6 csepp balzsamecet Először mossuk meg az epreket, majd hagyjuk száradni. A sonkaszeleteket keresztben kettévágjuk, és az epreket körbetekerjük a fél szelet sonkákkal. Tányérokra rendezzük és meghintjük frissen őrölt fekete borssal, végül balzsamecettel csepegtetjük. Nincs más hátra, mint hogy élvezzük az ízek találkozását.

Huncut epercsoda   Hozzávalók: 1db befőttes üveg 20dkg eper 2 evőkanál méz 2 dl vodka 1db lime  Fogsz egy tiszta befőttesüveget, az epreknek levágod a zöld részét. A befőttesüveget telerakod, megrázogatod, hogy jól elhelyezkedjenek az eprek, de nem kell túltömni. Ha megvan, felöntöd vodkával a mézet pedig közben kicsit felmelegítesz hogy folyós legyen. Ebből is öntesz az eprekre ízlés szerint. Lezárod és hűvös sötét helyre teszed 3 hétre.

Huncut epercsoda Hozzávalók: 1db befőttes üveg 20dkg eper 2 evőkanál méz 2 dl vodka 1db lime Fogsz egy tiszta befőttesüveget, az epreknek levágod a zöld részét. A befőttesüveget telerakod, megrázogatod, hogy jól elhelyezkedjenek az eprek, de nem kell túltömni. Ha megvan, felöntöd vodkával a mézet pedig közben kicsit felmelegítesz hogy folyós legyen. Ebből is öntesz az eprekre ízlés szerint. Lezárod és hűvös sötét helyre teszed 3 hétre.

Gyümisalit egész évben csinálhatsz, de epeszezonban az igazi!  Hozzávalók 2 főre: 10 szem eper 1 közepes alma 1 szem narancs 1 evőkanál  méz  A meghámozott almát kis kockákra vágjuk, majd cukorral és egy csipet sóval ízesített vízben pár perc alatt puhára főzzük, lehűtjük, a mézzel tovább édesítjük. A gerezdekre szedett narancsokat kifilézzük, az eperrel együtt félbevágjuk. Üvegpohárba kiszedjük vegyesen  a gyümölcsöt, rámerjük a főzőlevet, végül mentabóbitával vidámítjuk. :)

Gyümisalit egész évben csinálhatsz, de epeszezonban az igazi! Hozzávalók 2 főre: 10 szem eper 1 közepes alma 1 szem narancs 1 evőkanál méz A meghámozott almát kis kockákra vágjuk, majd cukorral és egy csipet sóval ízesített vízben pár perc alatt puhára főzzük, lehűtjük, a mézzel tovább édesítjük. A gerezdekre szedett narancsokat kifilézzük, az eperrel együtt félbevágjuk. Üvegpohárba kiszedjük vegyesen a gyümölcsöt, rámerjük a főzőlevet, végül mentabóbitával vidámítjuk. :)

Egy gyors bevásárlás, és máris kész a világbajnok gofri!  Hozzávalók 2 főre: 4db gofri 8 szem eper 2 gombóc vanília fagyi csokiszósz ízlés szerint tejszínhab  Egyszerű és nagyszerű! Ha nincs gofrisütőd, vedd meg készen a SPAR-ban, akárcsak a csokiszószt és a vaníliafagyit! És ha már ott vagy, tegyél a kosaradba egy tejszínhabspray-t, biztos, ami biztos ;) Minél finomabban van elkészítve, annál több szalvéta kell hozzá ;)

Egy gyors bevásárlás, és máris kész a világbajnok gofri! Hozzávalók 2 főre: 4db gofri 8 szem eper 2 gombóc vanília fagyi csokiszósz ízlés szerint tejszínhab Egyszerű és nagyszerű! Ha nincs gofrisütőd, vedd meg készen a SPAR-ban, akárcsak a csokiszószt és a vaníliafagyit! És ha már ott vagy, tegyél a kosaradba egy tejszínhabspray-t, biztos, ami biztos ;) Minél finomabban van elkészítve, annál több szalvéta kell hozzá ;)

Ennek a frissítőnek az ízkombinációja mindenkit levesz a lábáról.  Az összetevők 2 pohárhoz: 15 dkg  eper 1db banán fél avokádó cukor vagy méz 3 dl tej - ebből lehet egy rész joghurt   ízlés szerint menta, keletiesebb ízhez kardamom és fahéj.  Reggeli ital vagy délutáni frissítő a kánikulában: variáld ízlésed szerint!

Ennek a frissítőnek az ízkombinációja mindenkit levesz a lábáról. Az összetevők 2 pohárhoz: 15 dkg eper 1db banán fél avokádó cukor vagy méz 3 dl tej - ebből lehet egy rész joghurt ízlés szerint menta, keletiesebb ízhez kardamom és fahéj. Reggeli ital vagy délutáni frissítő a kánikulában: variáld ízlésed szerint!

Negyed óra a konyhában, és le van nyűgözve a társaság!  Hozzávalók 3 főre: 12 szem eper erdei gyümölcs 1 doboz mascarpone túró vagy ricotta 1 kis doboz natúr joghurt porcukor  Habverővel összekeverjük az adagonként 2 evőkanál mascarponét a joghurttal és az ízlés szerint hozzáadott porcukorral. Lehet bele keverni túrót vagy ricottát is, esetleg tejszínt, mivel a mascarpone elég sűrű. A pohár alján elhelyezzük a gyümölcsöt, amiből pár szemet megtartunk a tetejére dísznek.

Negyed óra a konyhában, és le van nyűgözve a társaság! Hozzávalók 3 főre: 12 szem eper erdei gyümölcs 1 doboz mascarpone túró vagy ricotta 1 kis doboz natúr joghurt porcukor Habverővel összekeverjük az adagonként 2 evőkanál mascarponét a joghurttal és az ízlés szerint hozzáadott porcukorral. Lehet bele keverni túrót vagy ricottát is, esetleg tejszínt, mivel a mascarpone elég sűrű. A pohár alján elhelyezzük a gyümölcsöt, amiből pár szemet megtartunk a tetejére dísznek.


További ötletek
love and olive oil: marzipan brownies    to experiment with almond paste    http://www.loveandoliveoil.com/2012/03/marzipan-brownies.html

Marzipan Brownies

love and olive oil: marzipan brownies to experiment with almond paste http://www.loveandoliveoil.com/2012/03/marzipan-brownies.html

BÖGRÉS NÉGER SZELET, EGY KÁPRÁZATOS SÜTEMÉNY, AMIT 10 PERC ALATT ELKÉSZÍTHETSZ!

BÖGRÉS NÉGER SZELET, EGY KÁPRÁZATOS SÜTEMÉNY, AMIT 10 PERC ALATT ELKÉSZÍTHETSZ!

Töltött krumpli

Töltött krumpli

http://aprosef.hu/csokis_piskota_recept

Csokis piskóta

http://aprosef.hu/csokis_piskota_recept

Madártej krém süteménybe

Madártej krém süteménybe

Elképesztően finom és egészséges sós nasit készíthetsz cukkiniből, ha beveted ezt az egyszerű trükköt! A sajtos cukkinigofrit imádni fogo...

Elképesztően finom és egészséges sós nasit készíthetsz cukkiniből, ha beveted ezt az egyszerű trükköt! A sajtos cukkinigofrit imádni fogo...

Almás-diós fahéjas gyors torta - Hozzávalók: 11 dkg vaj 15 dkg cukor 2 tojás 1 vaníliás cukor 20 dkg liszt 1,5 tk sütőpor csipetnyi só 2,5 dl joghurt/tejföl Töltelék: 4 alma 2 tk fahéj 10 dkg dió 10 dkg (barna) cukor

Almás-diós fahéjas gyors torta - Hozzávalók: 11 dkg vaj 15 dkg cukor 2 tojás 1 vaníliás cukor 20 dkg liszt 1,5 tk sütőpor csipetnyi só 2,5 dl joghurt/tejföl Töltelék: 4 alma 2 tk fahéj 10 dkg dió 10 dkg (barna) cukor

Una receta increible del New York Cheesecake / http://smittenkitchen.com/:

New York Cheesecake

Una receta increible del New York Cheesecake / http://smittenkitchen.com/:

TutiReceptek és hasznos cikkek oldala: Csokis piskótás szelet

TutiReceptek és hasznos cikkek oldala: Csokis piskótás szelet

Gabriella kalandjai a konyhában :): Gabi kedvenc sütije, avagy omlós mákos rudacskák

Gabriella kalandjai a konyhában :): Gabi kedvenc sütije, avagy omlós mákos rudacskák

Pinterest
Keresés