dzsemmek

Collection by T Szabadi

13 
Pins
...konyhán innen - kerten túl...: Mézes cseresznyedzsem Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Sugar Free Recipes, Bottles And Jars, Diy Food, No Bake Cake, Food To Make, Cherry, Spices

Mézes cseresznyedzsem

Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen, amikor az ember lánya úgy tesz el gyümölcsöt, ahogy a "régiek". Semmi adalék, semmi tartósítószer, csak a gyümölcs és egy kis plusz. :) Most, hogy már hárman vagyunk, épp itt volt az ideje, hogy elhagyjam a dzsemfixet, befőzőcukrot (bár 'asszem ilyet életemben egyszer használtam) és minden olyasmit, ami nélkül még vígan lehet finom lekvárokat, dzsemeket, befőtteket eltenni. Itt az első cseresznyedzsem. ...kis mézzel és citrommal…

szeretetrehangoltan: Sárgabarackdzsem és lekvár, tartósítószer nélkül. Homemade Wine, Hungarian Recipes, Marmalade, Hot Sauce Bottles, Preserves, My Recipes, Food Porn, Food And Drink, Barbecue

Sárgabarackdzsem és lekvár, tartósítószer nélkül.

Leérett a sárgabarack, az utolsó szem is lepottyant a fáról. 1-2 kilogrammot hűvösre tettem, legyen még egy kis lecsengése, ne jelentkezzenek olyan gyorsan a megvonási tünetek. Az idén kevesebb volt mint tavaly, de azért így is jut bőven a kamrapolcra. Kevesebb és kisebb szemek, tömörebb, azaz nagyon sűrű, nem annyira lédús, így kevéske ideig elég volt főzni. Az idén is csak 15-20 % cukor került hozzá, vagyis 1 kg tiszta gyümölcshúshoz csak 15-20 dkg cukrot adtam, de készült mézes és minden…

szeretetrehangoltan: Ribizlidzsem tartósítószer nélkül Hungarian Recipes, Bottles And Jars, Chutney, Preserves, Pesto, Jelly, Spices, Food And Drink, Cooking Recipes

Ribizlidzsem tartósítószer nélkül

Piros és fekete ribizliből is ugyanúgy készítettem. Egészséges, érett, tiszta gyümölcsöt kevés cukorral, illetve cukor nélkül, kellő sűrűre főztem. Száraz dunsztban hagytam kihűlni. Joghurtba, turmixba, süteménybe így jó, amennyiben nagyon fanyar lenne, még fogyasztáskor édesíthetem. Az eltarthatóságát nem befolyásolja a cukor jelenléte/mennyisége, tehát ha akarunk teszünk a gyümölcshöz, ha nem akarunk, akkor nem. Amennyiben minden nélkül szeretnénk, csak a gyümölcsöt eltenni, elég a…

Nagyikám citromdzsemje. Gourmet Gifts, Japanese Sweets, Pesto, Cucumber, Dessert Recipes, Drink Recipes, Healthy Living, Food And Drink, Cooking Recipes

Téli citromdzsem – Nagyim receptje

Nagyikám citromdzsemje. Megosztás:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Like this:Like Loading...

...konyhán innen - kerten túl...: Mézes cseresznyedzsem Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Sugar Free Recipes, Bottles And Jars, Diy Food, No Bake Cake, Food To Make, Cherry, Spices

Mézes cseresznyedzsem

Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen, amikor az ember lánya úgy tesz el gyümölcsöt, ahogy a "régiek". Semmi adalék, semmi tartósítószer, csak a gyümölcs és egy kis plusz. :) Most, hogy már hárman vagyunk, épp itt volt az ideje, hogy elhagyjam a dzsemfixet, befőzőcukrot (bár 'asszem ilyet életemben egyszer használtam) és minden olyasmit, ami nélkül még vígan lehet finom lekvárokat, dzsemeket, befőtteket eltenni. Itt az első cseresznyedzsem. ...kis mézzel és citrommal…

...konyhán innen - kerten túl...: Mézes cseresznyedzsem Hungarian Recipes, Gourmet Gifts, Sugar Free Recipes, Bottles And Jars, Diy Food, No Bake Cake, Food To Make, Cherry, Spices

Mézes cseresznyedzsem

Már nagyon régóta szerettem volna kipróbálni, hogy milyen, amikor az ember lánya úgy tesz el gyümölcsöt, ahogy a "régiek". Semmi adalék, semmi tartósítószer, csak a gyümölcs és egy kis plusz. :) Most, hogy már hárman vagyunk, épp itt volt az ideje, hogy elhagyjam a dzsemfixet, befőzőcukrot (bár 'asszem ilyet életemben egyszer használtam) és minden olyasmit, ami nélkül még vígan lehet finom lekvárokat, dzsemeket, befőtteket eltenni. Itt az első cseresznyedzsem. ...kis mézzel és citrommal…

szeretetrehangoltan: Sárgabarackdzsem és lekvár, tartósítószer nélkül. Specialty Foods, Cake Cookies, Pesto, Pickles, Peanut Butter, Sweet Treats, Food And Drink, Pudding, Sweets

Sárgabarackdzsem és lekvár, tartósítószer nélkül.

Leérett a sárgabarack, az utolsó szem is lepottyant a fáról. 1-2 kilogrammot hűvösre tettem, legyen még egy kis lecsengése, ne jelentkezzenek olyan gyorsan a megvonási tünetek. Az idén kevesebb volt mint tavaly, de azért így is jut bőven a kamrapolcra. Kevesebb és kisebb szemek, tömörebb, azaz nagyon sűrű, nem annyira lédús, így kevéske ideig elég volt főzni. Az idén is csak 15-20 % cukor került hozzá, vagyis 1 kg tiszta gyümölcshúshoz csak 15-20 dkg cukrot adtam, de készült mézes és minden…

Lét-tudatos konyha: Eperdzsem Pickles, Salsa, Food, Winter, Recipes, Canning, Winter Time, Essen, Salsa Music

Eperdzsem

Zuhan lefelé az eperár, így sort kerítettem az epervásárlásra és a dzsemfőzésre. A beszerzett eper jó részét közvetlenül fogyasztottuk, ki...

Citromhab: Sárgabarackdzsem Home Canning, Preserving Food, Preserves, Pesto, A Table, Ham, Cheesecake, Food And Drink, Homemade

Sárgabarackdzsem

Hozzávalók 10 db 540 ml-es befőttesüveghez 5 kg teljesen érett (puha) sárgabarack, hámozva, mag nélkül mérve 1, 8 kg cukor 5 csomag vaníliás cukor 4 csomag Dr.Oetker 2:1 zselésítő Nagyobb fazékban vizet forralunk és a barackokat több adagban beleeresztjük. A gyümölcs érettségétől függően adagonként 30-60 másodpercig a forró vízben hagyjuk őket, majd szűrőkanállal kiszedjük. Ha langyosra hűltek, lehúzzuk a héjukat és eltávolítjuk a magokat. Érdemes ezt a műveletet gumikesztyűben végezni, mert…