Gyönyörű színeivel, sokféle ízével igazán csábító ez a tavaszi egytálétel....

Ez az a fajta gyors ebéd vagy vacsora, amit csak úgy összedobsz a hűtő+kamra tartalmából, hogy legyen mit enni, nincsenek vele szemben nagy elvárásaid, aztán azon kapod magad, hogy pár nap múlva megint ezt készíted, és pikk-pakk beépül a családi repertoire-ba. Annyit fűznék hozzá, hogy volt már olyan, hogy próbáltam időt nyerni, és az édesburgonyát […]

Amikor a séf azt a feladatot kapja, hogy kreáljon újra egy klasszikus ételt, de húsmentesen, mindig felcsillan a szeme. Így történt ez most is, amikor a jól bevált marhahúst lecseréltük lencsére, így kaptunk egy totálisan szerencsehozó, mégis vega újévi ételt.

Ez a csodás karfiolkenyér remek szövetségesed lehet, ha a fölös kilóktól szeretnél megszabadulni. Szénhidrát alig van benne, tökéletes fogyókúrás alap! A zöldfûszerektől, a fokhagymától, valamint a sajtoktól tésztája csodás mediterrán hangulatú. Isteni finom és ez nem hizlal!

Újabb variációját próbáltam ki a rakott karfiolnak.

Egy alternatíva, hogy feldobjuk, változatosabbá tegyük mindennapi, megszokott ételeinket. Kiváló köret húsokhoz, salátákhoz egyaránt.

Korábban írtam már arról, hogy gyakran nézelődök angol receptes oldalakon, mert sok olyan étellel találkozom ott, amiről eddig még nem is hallottam. Na, akkor erre a receptre (is) gondoltam.

A brokkoli minden formában, rakott vagy leves formában is sztár a családban. Külön öröm számomra, hogy a gyermekeink kezdetektől minden ellenkezés nélkül fogadták ezt az isteni és egészséges zöldségfélét. Ez a recept több éves rakott brokkoli készítés eredménye. Talán túl is van komplikálva, de olyan ízharmóniát fedeztem fel benne, ami miatt ma már csak így készítem el. Természetesen ha csak köretnek szánom a brokkolit, akkor én is megelégszem a trappista sajtos verzióval :-)!

Mennyei Csirkés bulgur egytálétel recept! A bulgurt még csak kb. fél éve fedeztem fel, de azóta rendszeresen használom. Hasonló a rizshez, ezáltal köretként is jól funkcionál, viszont egészségesebb tőle, úgyhogy mindenképpen érdemes kipróbálni! :)

Ezt a karfiolsültet anyukám csinálta mindig, gyors egytálételnek vacsorákra vagy köretnek. Én most tovább gondoltam, és tettem hozzá csirkeragut, valamint medvehagymával fűszereztem.

Fokhagymás rakott krumpli recept fotóval

Csilla mama lepett meg minket egyik karácsonyi vega menüsor keretében ezzel az étellel, és azonnal beleszerettünk. Még a gyerekek is imádták!

Hétvégén több napra vendégeink érkeznek, ilyen esetben sikeres szokott lenni, ha egy nagy tepsi rakott valamit készítek két napra. Orsó tésztát főztem, kb. 1 kilót (10 kg-os kiszerelésben van, ezért nem tudom megmondani). Eközben 1,5 kiló zöldségből (kukorica, borsó, répa, pritaminpaprika, kelbimbó) készítettem zöldségpörköltet (1 hagymát pároltam, majd olajat öntöttem rá, ill. gabonakolbászt, sót, majorannát, köménymagot, pirospaprikát tettem bele. És borsikafüvet, rozmaringot ezek a…

Az én receptjeimnek általában nincs történetük. A történet egyszerű és banális, minden nap főznöm kell, mert a család állandóan éhes :)

Brokkoli csirkeágyon recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Brokkoli csirkeágyon elkészítési ideje: 40 perc

Petra receptje igen megtetszett, feltettem a receptkönyvembe, és hamarosan kipróbáltam. Felhasználván az alapötletet, egy kicsit "megvariálva" készítettem el. Nagyon finomra sikerült, köszönet Petrának!