Desszertek

E heti gasztrobloggerünk tematikája az egészséges süti. Blogján is igyekszik karcsúsító fogásokkal megörvendeztetni az olvasóit. Most egy túrós-citromos sütit hozott nektek!

Zabpehelyliszttel készült diótorta, pudingos diós krémmel töltve. Klasszikus torta egészségesebb verzióban. A tészta és a krém elkészítése is egyszerű, aztán már csak össze kell állítani a tortát. A piskótához habosra felverjük az egész tojásokat gépi habverővel, közben kanalanként hozzáadagoljuk az eritriolt, majd kézi habverőre váltunk és hozzákeverjük a lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt 24 …

Zserbó – Rizslisztből készült tésztával A zserbó egy tradicionális süteményünk. Így a neten utánanéztem a receptnek, illetve, hogy a névadójáró, Gerbeaud Émilről ( ejtsd: Zserbó Emil, svájci cukrász és csokoládékészítő mester ) elnevezett cukrászdában hogyan néz ki. Bár az eredeti recept 3 lapot ír, láttam 3 és 4 lappal is sütve. Végül a mai Gerbeaud Read more...

Elkészítés:

Ajánld ismerőseidnek! ...

Juci feledhetetlen olajos kiflije, bögrésen | Rupáner-konyha

Gluténmentes Mézes krémes rizslisztből ( sokan Mézes Zserbóként ismerhetik ) Tészta: 800 g rizsliszt + 50 g szóráshoz 70 ml tej 120 g cukor 100 g vaj 5 db L-es méretű tojás ( 60-65 g ) 10 g szódabikarbóna 120 g méz Krém: 40 dkg vaj 300+100 g porcukor 120 g rizsdara ( barna rizsdara Read more...

Hozzávalók: 1 kg jó minőségű liszt, 60 dkg friss sertésháj, 4 tojássárgája, 1 evőkanál apró szemcséjű cukor, 1 evőkanál rum, 1 evőkanál ecet vagy erős pálinka, kb. 2,5-3 dl ásványvíz, csipetnyi só, 25-30 dkg szilvaíz, 20 dkg porcukor. Elkészítése: A ledarált hájat összekavarjuk 25 dkg liszttel meg az ecettel és három részre osztjuk. A megmaradt lisztet alaposan összedolgozzuk a tojássárgájával, a cukorral, a sóval, a rummal és annyi ásványvízzel, amennyitől rugalmas tésztát kapunk…

Zserbó – Rizslisztből készült tésztával A zserbó egy tradicionális süteményünk. Így a neten utánanéztem a receptnek, illetve, hogy a névadójáró, Gerbeaud Émilről ( ejtsd: Zserbó Emil, svájci cukrász és csokoládékészítő mester ) elnevezett cukrászdában hogyan néz ki. Bár az eredeti recept 3 lapot ír, láttam 3 és 4 lappal is sütve. Végül a mai Gerbeaud Read more...

Reţeta în limba română este mai jos. :) Sosem szerettem a hájast. Édesanyámmal sok-sok éven keresztül sütöttük, de valahogy csak a sütés...

Amikor édes reggeli ötleteken törtem a fejem, ezt a receptet dobtam össze. Nem bántuk meg.

Nagyon szeretjük. Horváth Ilona receptje szerint készült a tészta, de az ötletet, hogy egyesével hempergessük meg a korongokat vajban és dióban, Limarától vettem. Hozzávalók: - 50 dkg liszt, - 2 dkg élesztő, - 2 tojássárgája, - 3 dl tej, - 6 dkg zsír vagy vaj, - 3 evőkanál cukor, - tehetünk bele reszelt citromhéjat is. A hintéshez: - 20 dkg darált dió (vagy több), - 15 dkg cukor (vagy inkább kevesebb, ha nem szeretjük túl édesen), - 8 dkg vaj. Elkészítés: 1. Az élesztőt kevés tejben és egy…

Reţeta în limba română este mai jos. :) Sosem szerettem a hájast. Édesanyámmal sok-sok éven keresztül sütöttük, de valahogy csak a sütés élménye maradt meg, mintsem a sütemény íze. Mai napig azokat a sütiket szeretem, amelyekben sok a töltelék, a "száraz", üres tésztákat egy cseppet sem. Amikor felvállaltam mégis a hájas tészta megsütését, azzal a céllal tettem, hogy próbára tegyem magam: hogy képes vagyok elkészíteni, és hátha-hátha ízleni fog, mint annyy minden, amikor új esélyt adunk…