TÖK

Tavalyról sok gyümölcslekvár maradt szerencsére, mert most úgyis elég drága a gyümölcs, így a zöldség-gyümölcs lekvárokra buktam rá. Első volt a narancsos répa (nemsokára jön), a második ez. Már van ötletem a következőre is, de az még titok. Az ananász adja az ízét, a tök meg a rostokat. Ember legyen a talpán, aki a végén kiérzi belőle a tököt! :)

Évek óta rakom így el a főznivaló tököt, és az aroma nagyon jól átjárja az egyébként íztelen tököt. Legújabb kísérletem, hogy málna és szamóca aromát teszek hozzá, de ezeket még nem kóstoltuk!

Akadnak még ritkaságok. Ez mindenképpen azok közé tartozik.

Még mindig befőzési lázban égek. Ma elkészült a töklekvárom is, ez lesz a második különleges lekvár a polcon a zöld paradicsomlekvár mellett, hideg...

Akadnak még ritkaságok. Ez mindenképpen azok közé tartozik.

Tökből ananászbefőtt

Hússal töltött tökkarikák panírban recept fotóval

Egyes fűszerek aromáihoz kiváló alap a töklekvár, mivel semleges íze bármivel színesíthető.

Mert egyes háziasszonyok olyan kreativak tudnak lenni hogy az már kész csoda. Persze még a tavalyról megmaradt a fejemben az anyukám mondása, hogy "jaj szerezz nekem tökös recepteket" , ugyanis tavaly rengeteg tök volt a kertbe, erre most kiderül, hogy idén nincs. DE sebaj, a receptekre mindig szükség van és ki tudja mikor fog jól egy ilyen recept. A lekvárokkal bevallom kissé tele a hócipőm, mert ugye ha nem sikerül valami hű de szuperre akkor kicsit leállok (nem is baj, néha gondolkodni is…

Tavalyról sok gyümölcslekvár maradt szerencsére, mert most úgyis elég drága a gyümölcs, így a zöldség-gyümölcs lekvárokra buktam rá. Első volt a narancsos répa (nemsokára jön), a második ez. Már van ötletem a következőre is, de az még titok. Az ananász adja az ízét, a tök meg a rostokat. Ember legyen a talpán, aki a végén kiérzi belőle a tököt! :)

A főzőtök (spárga tök) egyik eltevési módja, hogy ne a fagyasztóban foglalja a helyet. A meghámozott kibelezett tököt egy konyharuhára gyaluljuk, és hagyjuk egy kicsit szikkadni. Üvegekbe rakjuk, és ha szeretjük tegyünk a közepébe kaprot. Egy liter vizet 2 dkg sóval felforralunk, és amikor kihűlt a tökre öntjük, minden üveg tetejére csipetnyi nátrium-benzoátot tegyünk, és lekötjük, vagy csavaros üveg esetén rácsavarjuk a tetőt. Forrástól számítva 10 percig dunsztoljuk. Amikor letelt a 10…