Ezzel a nálunk nagyon-nagy sikert befutó recepttel a Kifőztük magazin ehavi számában találkozhattatok, remélem már sokan le is tesztelték és elrakták az örök receptek közé. Gyümölcsös, puha, savanykásan édes, egészséges falatok különleges alkalmakra, rohanós reggelekre vagy csak úgy nassolásra, azonban desszertnek sem utolsó, sőt, egy kis kakaóporban meghempergetve máris elegánsabb külsőt nyer. A szilva, meggy és fahéj nagyszerűen kiemelik egymás ízét, kissé őszies hangulatot idézve a…

Hőség van a javából. Így, a Balatontól távol kerülve pedig számomra csak a fagylalt nyújthat enyhülést. Már nagyon régóta szeretnék csinálni fagyi szendvicset, gyerekkoromból nagyon jó emlékként marad meg a puha, vastag ostya közé beszorított sűrű vanília és csoki fagyi. Azonban annyira meleg volt vasárnap, mikor ez készült, hogy árnyékben mértünk 38 fokot. Nem volt erőm bekapcsolni a sütőt, így született ez a még talán az eredeti koncepciónál is finomabb raw (nyers) fagyi szendvics. Nagyon…

Pocak Panna

A Semiramisban kávézgattam régebben, mikor még ittam tejet, és egyszer, mikor kedvet kaptam a forró csokoládéhoz, megkínáltak egy banánossal. Néztem nagyot, hogy porból a banános csoki milyen lehet, és hát olyan íze volt, mint a choco banana vagy ilyesmi nevű csokoládénak a boltban. Kissé műbanán íze volt, de nekem ízlett nagyon, mert én azt szeretem. Innen az ihlet. A hétvégén otthon voltam, mikor Édesapám mondta nekem, hogy ő szokott kakaót csinálni kókusztejből és kakaóporból, és kedvet…

Paleo tortilla - a maradékok tökéletes felhasználásához! | Paleo-Diéta.hu

"A kísértéstől egyféleképpen szabadulhatunk meg: ha megadjuk magunkat neki." (Oscar Wild: Dorian Gray arcképe) (For and english version, please click here: Chocolate-hazelnut cake) Ez volt ez első, ami eszembe jutott, mikor először megkóstoltam ezt a tortát. Fenomenális. A Nutella imádók szent grálja. Azonban nincs benne Nutella ne aggódjatok, az összetevők harmóniájának játéka ez az ízlelőbimbókkal. Fenomenális játék. Ferrero Roche és Nutella rajongóknak kötelező! Normál esetben nem…

Vége a szorgalmi időszaknak és a tavasznak is a végét járjuk, hamarosan itt a fülledt meleg - amit én már nagyon várok. Egyszóval számomra minden fagylaltért kiált! Angol nyelvterületen van ilyen szóvicc, hogy "I scream, you scream, we scream: ice cream" és ezt most nagyon jogosnak érzem. Persze akik olvassák a blogomat tudják, hogy nálam a fagylalt teljesen évszaktól független desszert, de természetesen a tavaszi-nyári időszakban jelentősen felszaporodik a fagylaltos kehely használata. Vége…

Pocak Panna

Nagyon sokan, sokszor kértétek már tőlem, hogy készítsek kenyeret. A sóson még dolgozom, de ha kissé édesre, kalácsra hajazó kenyérre vágytok, amit lehet a reggeli kávéhoz, teához majszolni önmagában, vagy esetleg bátrabbak által megkenve minden jóval (paleo nutellával?), akkor ez az a recept, amit nem lehet kihagyni. A kókusz rajongóknak kötelező, azonban akik nem nagy rajongói a kókusznak, azoknak se menjen el a kedvük, mert habár nagy adag kókusz van benne, mégsem csömör kókusz ízű…

Rövid nevén: AZ egészséges kenyér. Rengeteg hozzávaló kell, de mindenből csak kis mennyiség. Íme a lista: 2 evőkanál mandulavaj (nálam ez házikészítésű, egy korábbi bejegyzésemben a receptje megtalálható) vagy mogyoróvajkrém 2 evőkanál olívaolaj 4 tojás 3 evőkanál mandulaliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált blansírozott mandula 3 evőkanál lenmagliszt 3 evőkanál kókuszliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált kókuszreszelék 2 evőkanál nyílgyökérliszt (beszerzési forrás…

Maradt egy kevés párolt répám múlt hétről, nem szerettem volna kidobni, gondoltam valamit csak kisütök belőle. :-) Az eredmény olyasmi lett végül mint a császármorzsa.... Hozzávalók: kb. 600g párolt répa 6 egész tojás 5 ek kókusz liszt 1 kk sütőpor 1 ek nyírfacukor pici fahéj A lekvár: aszalt szilva, áztatva, turmixolva A répa morzsa hozzávalóit késes robotgépben egyneműre kevertem. Egy serpenyőben kókusz zsírt hevítettem, majd két részletben morzsásra sütöttem. Finom, egyáltalán nem száraz…

Ez egy laktató saláta, ami önmagában főfogásként ebédre is megállja a helyét. Akinek esetleg mégis kevés, ajánlom készítsen hozzá pl. egy tükörtojást. Hozzávalók: 150g bacon szalonna 1 fej lila hagyma 250g gomba (akár vegyesen, nálam: laska, barna, és fehér csiperke) 200g spenót 2 db kaliforniai paprika ízlés szerint fokhagyma, só, bors kevés kókuszzsír Serpenyőben kókuszzsírt hevítettem, beledobtam a kockára vágott bacon szalonnát, és ropogósra pirítottam. Mikor majdnem kész volt, hozzá…

Több kísérletet tettem már kenyér (zsemle) készítésre. Sajnos ez nem egyszerű a paleoban, hiszen a maglisztek keményítő hiányával csak trükkösen lehet lyukacsos, laza szerkezetet elérni. Vannak persze kísérletek pl. szódabikarbónát citromlével felfuttatni, érdemes tehát próbálkozni. Ebben a receptben az útifű maghéj látja el a tészta lazításának szerepét. Erről azonban tudni kell, hogy kompromisszumosan fér csak bele a paleo-ba. Szigorúan véve nem elfogadott. A zsemléknek viszont abszolút…

Pocak Panna

Pocak Panna

Pocak Panna