lekvár

Minden évben megfogadom, hogy a karácsonyi ajándékvásárlást nem hagyom az utolsó napokra. Sokat fej...

A mentalekvár egy szokatlan finomság, aminek igazán különleges íze van. A csodás íze és illata minden édességet ínycsiklandóbbá varázsol. A mentalekvárral ízesíthetjük a süteményeket, palacsintákat és bármi mást. Hozzávalók: 250 g mentalevél, 2 citrom, 1 kg cukor, fél liter víz. Elkészítés: A mentaleveleket mossuk meg és tegyük papírtörlőre száradni. A citromot mossuk meg és vágjuk […]

Ennek a lekvárnak nem csak a színe emlékeztet a nagy klasszikusra, a sárgabarack dzsemre, de a felhasználása is. Ugyanúgy lehet sütibe tölteni, palacsintára kenni, de legfőképp vajas kenyérre. Érdemes a zserbót is kipróbálni vele. 0,5 kg tisztított tökhús diónyi gyömbér 0,5 kg filézett narancs hús (2 -3 nagyobb narancs) 1 citrom 35 dkg cukor 1 zacskó zselésítő (pl. Quittin) Apróra kockázzuk a jó érett (arról ismerjük meg, hogy egész sötét piros a húsa, nem halvány sárgás) tök húsát. A…

Narancsos-citromos sütőtök dzsem

A banánosat egye kenyérrel, joghurttal vagy fagylalttal, az almás esetében kísérletezzen különböző fajtákkal

Mostanáig a lekvárkészítés elkerült engem (vagy én öt). Azonban az óriási ajándék sütötök (és az uram) arra kényszerített, hogy megfözzem é...

Ez az év sütőtökkel árasztotta el Mamiék kertjét. Nagyon szeretem a sűlt variációt, de most kipróbáltam a lekvárt is! Szerintem nem klasszik...

Megint egy őrületesen finom, izgalmas íz, amit azért illettem ilyen fantázianévvel, mert a fűszerezése pontosan olyan, mint az almás pitéé. Nyilván nincs benne tészta, hiszen akkor nem sokáig állna el, viszont van benne bőven alma, és sok-sok finom fűszer. És tényleg, a kész lekvárt megkóstolva abszolút az almás pite jutott az eszünkbe, olyannyira, hogy télen majd elég lesz a tésztára önteni, betolni a sütőbe és hipp-hopp, kész is lesz a pite:-) Leginkább sütikhez, palacsintához fogom…

Csipkebogyó lekvár, hecsedli lekvár: különleges, de elkészítése türelmet és időt igényel. A megfőzött masszát kétszer át kell passzírozni.

Az ötlet Bibimónitól származik, a télen nála láttam először vitaminlekvárt, ami sárgarépából, sütőtökből és narancsból állt, úgy emlékszem. A pontos linket most nem találtam meg, de az arányok kicsit eltérőek voltak nála. Az első kóstolás után nagy sikert aratott a szülők, óvó nénik körében kislányom óvodájában, azóta nem győzöm főzni, míg még tart a sütőtök-narancs szezon. Hozzávalók: 70 dkg sütőtök (tisztítva mérve) 25 dkg sárgarépa (tisztítva mérve) 25 dkg narancs ( tisztítva mérve) 1 dl…

Újra szedtem csipkebogyót, most nappal :) Jeges volt, ráragadt a kezem (mindig kesztyű nélkül szedem :) de sikerült ...

Mennyei Fűszeres töklekvár recept! Felét vaníliával, másik felét fahéjjal ízesítettem. A vaníliás jobban ízlett a családnak. A bodzásnak is nagyobb sikere van, mint az ananászosnak. Fontos, hogy fiatal legyen a tök, vagy cukkini, mixelés helyett inkább passzírozzuk, hogy a rostokat különválasszuk. Mivel a szirup is édes, ezért a cukrot fokozatosan adjuk hozzá és kóstoljuk, hogy ne legyen túl édes.

Az idén elég sok cukkinim termett a kertben, így a ribizli után most ezek különféle "feldolgozásával" bíbelődöm. Szokták mondani, hogy cukkiniből szinte mindent lehet csinálni, nos ebben lehet némi igazság! Az első számú kedvencem a rántott cukkini, de szoktam bolognai darált hússal is tölteni. Lehet belőle akár sütemény is, ha kicsit enyhül a forróság, akkor hozom Nektek a receptjét. Találkozhatunk vele főzelék formájában, a lecsó "tartozéka" is lehet, valamint tócsnit, fasírtot, felfújtat…

Imádom!!!!!!! Egyszerűen nem tudok leállni vele :D Eleve imádom a sütőtököt is, de amikor üvegbe zárhatom az isteni illatos édes sütőtököt, na arra nincs is szó :) Tényleg csak ajánlani tudom minde…

Nem terveztem szilvalekvárt készíteni ebben az évben, mert maradt tavalyról, másrészt nem is nagyon volt az idén termés. Egyik nap aztán mégis úgy döntöttem, pár üveggel azért főzök be. Kedvet kaptam hozzá hétvégén a szentendrei skanzenben, ahol az egyik háznál lekvárt főztek. Egy vödörnyi szilvából lett 2 nagyobb és 3 kisebb üveg sűrű lekvár. A szilvát megmosom, kimagozom és egy nagy tepsibe teszem az egészet. 110-140 fokos sütőben készítem. Lassan készítve tovább tart a lekvárfőzés, de…