Házi zsemle és kenyér és bagett

Collection by Szàszné Nagy

79 
Pins

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

A házinak nincsen párja!

Ecetes sajtos ropogós

Ecetes sajtos ropogós

Nem kell megijedni, az ecet egyáltalán nem érződik rajta , viszont jó leveles lesz tőle a tészta . Egyszerűen isteni finom ez a sajtos r...

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

A házinak nincsen párja!

Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál

Sonkás-sajtos tekercs - Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) 50g...

Krumplis kiflik | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 150g kovászos öregtészta kb. 2dl tej 5g friss élesztő 150g főtt, áttört (lehűlt) burgonya 500g liszt kb. 10-15g só (ízlés szerint) 50g...

Fahéjas kalács - A tésztához 50 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 dkg cukor 1 tojás 20 ml olaj csipetnyi só fél citrom reszelt héja A töltelékhez 5 dkg vaj vagy margarin 7 dkg cukor 3 dkg vaníliás cukor 5 g őrölt fahéj

Fahéjas kalács

Akár az ünnepi asztalra, akár csak úgy a mindennapokra készül, nagyon finom és mutatós ez a kalács. Hozzávalók 35 x 15 cm-es formához A tésztához 50 dkg finomliszt 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 dkg cukor 1 tojás 20 ml olaj csipetnyi só fél citrom reszelt héja A töltelékhez 5 dkg vaj vagy margarin 7 dkg cukor 3 dkg vaníliás cukor 5 g őrölt fahéj A töltelékhez a vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a cukrokat és a fahéjat, majd hűtőbe tesszük, hogy a zsiradék újra megszilárduljon. 1 dl…

Vadkovászsuli: Rozskovászos fehér kenyér hűtős kelesztéssel

Rozskovászos fehér kenyér hűtős kelesztéssel

Lehet sokan nem is tudják, hogy a kovászos tészta minél tovább érik, fermentálódik, annál finomabb, egészségesebb. Az sem másodlagos, hogy nem mindenki tudja beilleszteni a napjába kovászos kenyér hosszú folyamatát. Nos az éjszakai, hidegen kelesztés ebben is segít. Estére munka után bedagasztok,majd a hűtőben akár 24 órát is kelhet attól függ mennyi kovásszal dagasztom be. Ez a kenyér 10 órát töltött a hűtőben és nagyon finom. A menet ugyanaz mint az alapreceptnél, csak a kovász mennyiség…

Káposztás csavart, amit csak imádni lehet! | Street Kitchen

Káposztás csavart, amit csak imádni lehet!

Biztosan sokan ismeritek a pizzás csavartat. Na ez annak a káposztás változata, ami pár perc alatt elfogyott a stúdióban és igazából ha a káposzta párolását leszámítjuk (amit akár előre is elkészíthettek), akkor csak max 5 perc macera és a sütés marad hátra.

"Kenyérmagos" hosszú kenyér

"Kenyérmagos" hosszú kenyér

A kenyérmagja, az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta. Itt írtam bővebben róla: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/03/tonkolyos-vagott-kenyer-magja.html Most a kenyérmagját nem az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta adta, mert előzőleg nem is kenyér készült, hanem almával és kék sajttal töltött sütemény (sós). Nem is előre megfontoltan félretett nyers tészta, hanem maradék. Maradék, ami a tészta széle volt, a kiszúrás során maradt. Nos ezt egyszerűen…

Kovászos csavart sós rudak | Betty hobbi konyhája

Kovászos csavart sós rudak | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók:Előtészta:100g kovász1dl tej100g kenyérlisztTésztaegész előtészta1dl aludttej1dl víz100g kovászos öregtészta400g liszt10só50g olvasztott...

Kovászos sajtos krumplis pogácsa | Betty hobbi konyhája

Kovászos sajtos krumplis pogácsa | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 100g víz 100g kenyérliszt Pogácsatészta: egész előtészta 150g főtt, összetört burgonya 250g tejföl 1db tojás 600g...

A legjobb DNK, avagy dagasztás nélküli kenyér recept fotóval egyenesen a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: aranytepsi

A legjobb DNK, avagy dagasztás nélküli kenyér recept fotóval egyenesen a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: aranytepsi

Rengeteg kiflik sütöttem már, de mindig van újabb és újabb recept, amit kipróbálok. Ez most olyan "dobjunk össze ...

VIZES KIFLI

Rengeteg kiflik sütöttem már, de mindig van újabb és újabb recept, amit kipróbálok. Ez most olyan "dobjunk össze gyorsan valamit" módra készült. Bevallom őszintén nem mértem semmit. Ilyen még nem is történt velem... Na jó, azért vannak támpontok, de vajmi kevés. Már bánom, hogy nem mértem, mert majd agyalhatok a liszt és a víz mennyiségén mikor írom a receptet... Szerintem menni fog. Minden esetre kifli nagyon finom lett. Olyan igazi régi időkből való, sűrű és laktató... Tea vajjal egy…

101_4160_2

Kovászos Croissant hosszú érleléssel – Betty hobbi konyhája

Kovászos sokmagvas fehér kenyér | Betty hobbi konyhája
PaleoDessertsFoodMealEssenDessert

Kovászos sokmagvas fehér kenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók:200g kovászolt kovász100g kovászos öregtészta3dl víz500g kenyérliszt vagy félfogós búzaliszt20g burgonyapehely20g zabkorpakb.15-20g só...