Házi pulykamellsonka

Házi pulykamellsonka

Apám - féle szalámi 1.

Apám - féle szalámi 1.

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Házi szalámi készítése

Házi szalámi készítése

Ízes kalandok: Erdei gombás csirkemellkolbász

Ízes kalandok: Erdei gombás csirkemellkolbász

Disznóvágás, feldolgozás

Disznóvágás, feldolgozás

Aleda konyhája: Kolozsvári szalonna

Aleda konyhája: Kolozsvári szalonna

Dédmamáink csodaétele: a falusi disznósajt!

Dédmamáink csodaétele: a falusi disznósajt!

Füstölt hátaszalonna recept

Füstölt hátaszalonna

Füstölt hátaszalonna recept

Házi kolbász recept, ahogy nagyapám is készítette

Házi kolbász recept, ahogy nagyapám is készítette

Csirkemellsonka

Csirkemellsonka

Hozzávalók a hushoz: - 1 disznó fej (bőrös, szalonnás, husos részek) , - 1 tüdő - 1 lép - fél, esetleg egy egész máj (fél máj csak olyankor...

Hozzávalók a hushoz: - 1 disznó fej (bőrös, szalonnás, husos részek) , - 1 tüdő - 1 lép - fél, esetleg egy egész máj (fél máj csak olyankor...

Akárhogy is nézzük, a húsvét az az ünnep, amely nem létezhet sonka nélkül. Ezt megvehetjük a boltban is, de sokkal nagyobb élmény saját magunknak megcsinálni otthon az elejétől a végéig – erre mutatunk egy szuper megoldást!

Akárhogy is nézzük, a húsvét az az ünnep, amely nem létezhet sonka nélkül. Ezt megvehetjük a boltban is, de sokkal nagyobb élmény saját magunknak megcsinálni otthon az elejétől a végéig – erre mutatunk egy szuper megoldást!

Az egyik vegetáriánus barátunk, amikor vendégségbe érkezett hozzánk, nagy átéléssel szaglászta az előszobában logó házi füstölt kolbászainkat. Láthatóan tetszett neki az ízesítés, a fűszeres, füstölt ízvilág, ami illatok formájában érezhető volt. Azt találtam ki,…

Zabkolbász

Az egyik vegetáriánus barátunk, amikor vendégségbe érkezett hozzánk, nagy átéléssel szaglászta az előszobában logó házi füstölt kolbászainkat. Láthatóan tetszett neki az ízesítés, a fűszeres, füstölt ízvilág, ami illatok formájában érezhető volt. Azt találtam ki,…

Pinterest
Search