Nyúl

Mennyei Nyúlpaprikás vadasan, Viking módra recept! Néhány baka, egy-két favágó, a csajok és némi ital társaságában tavaszköszöntő bográcsolás alkalmával röppent össze egy kis díszes társaság. Én jó szokásom szerint fotózgattam hol a fázisokat, hol a társaságot több, kevesebb sikerrel. 😜😊

Vannak nyulaink, saját célra tartjuk őket, így a nyúlhús is tányérra kerül mostanában. Készítettem már belőle vadast, paprikást, aszalt szilvás-vörösboros ragut, de újabban tepsiben sütöm, amióta kikísérleteztem ezt a receptet. Nem kell nagy dolgokra gondolni, az egésznek az a lényege, hogy a szárazabb nyúlhús a füstölt szalonna és a fehérbor kedvező hatásának köszönhetően vajpuhára sül, ízét pedig a mellette sült zöldség és a felhasznált zöldfűszer gazdagítja. Jelenleg ez a kedvenc nyulas…

Mennyei Töltött nyúl recept! Elég sokszor készítem, nagyon finom.

Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók: 4 adag 1 db nyúl 3 db sárgarépa 1 db zellergumó 2 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor 6 db babérlevél 10 szem boróka bogyó 10 szem bors 1-2 ek mustár 3 ek almaecet só mártáshoz: 3 ek cukor 1 citrom 1-2 ek mustár 2 dl tejföl 1 ek finomliszt zsemlegombóchoz: 3 db zsemle 4 db tojás 6-7 ek rétesliszt 2 ek étolaj Az egész konyhakész nyulat megmosom, feldarabolom, egy fazékba rakom, sózom és annyi vízzel felöntöm ami ellepi…

Mennyei Nyúl provánszi módra recept! A nyúl nagyon egészséges és most olcsó is volt, ezért úgy döntöttem, hogy valami finomságot készítek belőle, felhasználva az otthon lévő zöldségekből is. Ebben a melegben nem akartam sütőben készíteni, így a doublettában sütöttem meg. Igazán jól sikerült ez a kísérlet, nem csoda, hiszen csupa finom és egészséges dolgot tettem bele.

Mennyei Szaftos, gombás nyúl recept! Sokan nem tudják, hogy még a baromfihúsnál is alacsonyabb a nyúl húsának a zsírtartalma, ugyanakkor fehérjében gazdagabb. Könnyen és változatosan elkészíthető húsfajta.

Könnyen elkészíthető téli fogás: pácolt nyúlhús aszalt szilvával és héjában sült burgonyával...

Kategória: nyúlpecsenyék. 56 recept.

Hazánkban a házi nyúl fogyasztása nem elterjedt, pedig a tápértéke indokolttá tenné. Húsának nagy a fehérjetartalma, tápértéke egyenlő a marhahúséval, zamata hasonló a csirke vagy a jérce ízéhez, a belőle főzött leves vetekszik bármilyen húslevessel. Bármit készíthetünk belőle: pörkölt, paprikás, becsinált, rizses hús, tejfölös szelet, kirántott szelet, natúrszelet, húsleves, stb. A receptet és a storyt Horváth Ilona könyvéből merítettem.

Mennyei Almás baconos nyúlcomb sütve recept! Igazán különleges étel a nyúlhús kedvelőinek, az ízharmónia jegyében. Nem igényel hosszas előkészületet, a munka oroszlán részét a sütő végzi :) #2019

Hozzávalók: 2 első és 2 hátsó vadnyúl comb szalonna fokhagyma erdei gombák ( vargánya,sárga...

Vettem egy szép nyúlgerincet, de nem tudtam eldönteni, hogy mi legyen belőle. Végül két receptet kombináltam össze. Nigellanak van egy eszméletlen finom, citromos fokhagymás csirkéje, Édesanyámnak volt egy remek citromos-tejfölös nyúlgerince. Ezeket összegyúrva készült a mai ebédünk.

Az első magyar nyelvű recept a kanári-konyha egyik legfinomabb ételéhez. (Legalábbis én nem találtam másikat).

Vásároltam egy egész, előkészített házi nyuszit, és elgondolkodtam, mi is legyen belőle. Pörkölthöz nem volt kedvem, de a sült nyuszihoz csak olyan pácokat találtam, amire 2-4 nap pácolási időt írtak. Elgondolkodtam, milyen páccal lehetne már akár 1 nap pácolódás után is tökéletes a husi. Jelentem, megtaláltam. :) Bár elképzelhetőnek tartom, hogy az ízélményt a 2 napi pácolás tovább növeli. Ám akinek nincs több ideje, nyugodtan kipróbálhatja ezt a pácot, mert mindenki megelégedésére szolgált…

Mennyei Jénais nyúlcombok recept! Nagyon egészséges húsról beszélünk, mert koleszterinben szegény, viszont gazdag fehérjékben és vitaminokban. Gyakrabban kellene az asztalunkra tenni!

Mennyei Egészben sült nyúl baconnel recept! Régóta szeretnék nyulat enni, de ritkán lehet kapni. Tegnap sikerült, ráadásul kis méretű volt, alig több 1 kilónál.