Fűszerolaj

Collection by Telek Edina • Last updated 4 weeks ago

53 
Pins
 • 
11 
Followers
Appetizer SaladsAppetizersFood HacksPicklesFood And Drink

Sajtkrémmel töltött mini paprika

Az augusztus hónap nálam a paprikák savanyúságnak való eltevéséről szól, mert a piacon most lehet tobzódni a különféle paprikákban, így kedvemre válogathattam belőlük a hétvégén. Szokott nálam készülni ecetes almapaprika, káposztával töltött cseresznye paprika, feferoni, chili, chilizselé, sült kápia, lilakáposztával töltött paprika. Az egyik árusnál megláttam ezeket a kis színes, mini paprikákat és eszembe jutott, hogy csinálhatnék pácolt paprikát belőle. Mindjárt vettem hozzá házi…

Házi fűszerolaj

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Food 52Bottle

Fűszerolajak készítése házilag.

Évekkel ezelőtt külföldi, mediterrán országokba kirándulások alkalmával, az ottani piacokon mindig meg...

ChiliNigellaVegetablesFoodSpice

Chili zselé Nigellától

Még tavaly készült, de akkor már nem volt időm posztolni. Most, hogy kezdődik a chili paprika szezonja, aktuálissá vált újra, ezért leporoltam a receptet és a képeket is, mert mindenképpen itt a helye a blogban ennek a zseniális alkotásnak, amellyel Nigella elkápráztatta a világot. Magát a receptet Krisztinél, a Szellem a fazékban blog írójánál találtam, az ő útmutatásai alapján készült. Én már rögtön dupla mennyiséggel kezdtem, arra gondolván, hogy karácsonykor ajándék lesz majd egy része…

Gyömbéres-citromos méz kakukkfűvel

Tudom, hogy nagyon sokan vagyunk, akik ismerjük, szeretjük ezt a keveréket. :) Bevallom, én csak tavaly télen készítettem először, de nagyon megszerettem. Idén eddig vártam vele, de tegnap kiderült, hogy Páromnak fáj a torka, így aztán muszáj volt gyorsan nekilátni. :) Na ez most úgy hangzott, mintha valami hatalmas munka lenne. :D Az előkészítés nem tart tovább pár percnél. Igaz, utána érdemes érlelni 1-2 napot, de aki bírja a friss gyömbér erejét, fogyaszthatja frissen is. Mondjuk…

Health 2020Food 52PicklesRecipe

Kakukkfüves olaj

A biztonság kedvéért készítettem kakukkfüves olajat is. Ki tudja, hogyan telel a kakukkfüvem... Van úgy, hogy az íze kell, nem a látványa. Akkor pont jó lesz:)

HacksBottleFoodFlaskEssen

Bazsalikomos olaj és ecet

Hozzávalók: bazsalikom levelek 2-2 gerezd fokhagyma 2 db 3 dl-es üveg Elkészítés: A bazsalikomot megmosom és konyhai papírtörlő között szárítom. Közben a fokhagymát megpucolom és a gerezdeket hosszában kettévágom. Üvegeket tisztára mosom, és teljesen kiszárítom. Elosztom a fűszereket a 2 db üvegbe. Egyiket felöntöm ecettel (max. 10%-os lehet), a másikat napraforgó olajjal. Lezárom az üvegeket, párszor átforgatom és polcra teszem. Két naponta párszor átforgatom, hogy egyenletesen ízesedjen az…

4 alapdarab a házi fűszerolajok világából

Az ízesített fűszarolajok óriási népszerűségnek örvendenek manapság, szinte már az összes szupe...

Karácsonyi fűszerolaj | Nosalty

A fűszerolaj tuti ajándék bárki számára, aki kicsit is szeret főzni. A boltban kapható olajok viszont nagyon drágák, és a fűszerezésük is egyhangú. Ez a merész, télies fűszerolaj cseppet sem unalmas, és nagyon sokrétűen használható. Pácolhatsz benne húst, grillsajtot vagy tofut, remekül illik a keleties, aszalványokkal megbolondított salátákhoz, és még sütibe sütve is isteni. :)

Bread MakingPatisserieBricolageRestaurant Salsa

Fűszerolaj készítése

A saját készítésű fűszerolaj szerintem nagyszerű gasztroajándék karácsonyra. Mutatós, hasznos, és aki kapja, tudja, hogy szeretettel készült. A karácsonyi blogomban már írtam egy bejegyzést a fűszerolaj készítésről, ahol több receptet és videót is összegyűjtöttem az elkészítéséről. Mivel én is készítettem ilyen ajándékot karácsonyra, most megmutatom azt is, hogy én hogyan készítettem el, és hogyan tehetjük ünnepivé az üvegeket. Igaz, hogy legalább egy-két hétig hagyni kell, hogy összeérjenek…

Chilis olaj

....vagy nem csak chilis olaj. Nekem a chilis a kedvencem, más fűszerekkel csak ajándékba szoktam készíteni. Természet...

PicklesFood And Drink

Sóval és olajban eltett petrezselyem télre

Tegnap a piacon úgy tűnt, hogy mindenki petrezselymet árul. Igaz már írtam róla, meg a tartósításáról, de kedvet kaptam, hogy újabb adagot készítsek. Most sóval kevertem össze és egy másik üvegben pedig, extra szűz olívaolajjal öntöttem le. Előkészítés A petrezselymet megtisztítottam, majd alaposan leráztam róla a vizet. Konyharuhák közé tettem, jól rányomkodtam, minél kevesebb víz maradjon rajta. Szétterítettem, hogy az ablakon besütő Nap tovább szárítgassa. (Mindezt elvégezhetjük a…

Kandírozott fűszeres narancshéj

Évekkel ezelőtt többször is csináltam már kandírozott narancshéjat, bár azt hiszem akkor a "napokig áztatós" módszerrel készült...

ChiliFood And DrinkChilisCapsicum Annuum

Chilis fűszerolaj

Még a télen vettem egy chilis fűszerolajat, igazándiból az üvegje miatt, mert már láttam, milyen finom és szép fűszerolajat készítek én abba. Hát a fűszerolaj ami benne volt eredetileg, az nem is volt csípős, meg egyáltalán paprika íze sem volt, de lassanként csak elhasználtam, a maradékot pedig a tegnap elöntöttem. Az elképzeléseimhez híven el is készítettem a saját, egyszerű kis fűszerolajamat, ami már két nap múlva is erősen csíp, és a színe valami csodás:) Hozzávalók: kb. 1 dl…

Real Food RecipesCooking RecipesGood FoodHow To Make CheeseDiy Food

Házi sajt avagy panner - GastroHobbi

Mutatom hogyan készíts házi sajtot oltóanyag nélkül. Régóta szeretném már megosztani Veletek a paneer sajt készítését, melynek receptjét és elkészítési technikáját a szakácsképzés első óráinak egyikén osztott meg velünk a szakmai vezető. Azt megelőzően én nem hallottam erről a sajt fajtáról, de azóta lépten, nyomon belebotlok. A paneer egy, az...

Gourmet GiftsFood 52PicklesFood And Drink

Fűszeres fokhagymás olaj

Szeretem a fokhagymát. Hetekkel ezelőtt vettem egy nagy adag új fokhagymát, amiből ez az olaj is készült. Tökéletes ajándék lehet belőle, azok számára, akik szintén szeretik a fokhagymát, illetve, egy szép üvegben még a konyha dísze is lehet. A legfontosabb, hogy a fokhagymát pucoljuk meg, és vágjuk le, ki az esetleges sérüléseket. Mossuk meg, jól szárítsuk le, ne legyen vizes, vagy nedves, mert úgy megromolhat! Az üveg is legyen teljesen tiszta. Ha valakinek az ad biztonságot, ki is…