Limara

Collection by Timea Kovács Mátyás

21 
Pins
 • 
52 
Followers
Timea Kovács Mátyás
Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só    1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni)  2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk!  3. 12 óra múlva, kovász

Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Életmód

160g

Keksz recept sütipecséthez(Ebből a mennyiségből nekem 20 db szép nagy kekszem lett.)A sütipecsétes keksz hozzávalói:12,5 dkg vaj34 dkg liszt1 tojás18 dkg porcukorcsipet só1 evőkanál vanília aroma1

Keksz recept sütipecséthez

Egy jól használható sütipecsét receptet keresel? Ezzel a recepttel nem fogsz mellé! Gyönyörűen megmarad a tésztában a sütipecsét nyoma. Próbáld ki te is!

Ropogós héjú házikenyér | Fűszer és Lélek

Ropogós héjú házikenyér | Fűszer és Lélek

Mostanában ezt a kenyeret sütöm a leggyakrabban, ha fehérkenyeret kell készítenem. Decemberben sokszor sült ki, mert valahogy mindig készült egy...

Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Blog

Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Életmód

160g

Gyökérkenyér

Gyökérkenyér - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Az otthon ízei: Narancsos keksz

Narancsos keksz

A tegnapi narancssalátából kimaradt egy szem narancs, gondolkoztam mit is kellene kezdeni vele. Bevillant, hogy a neten többször találkoztam már olyan sütivel, amit sütinyomda híján mintás aljú üvegpohárral díszítenek. Mi nem sok kekszet eszünk, így nem is sütök gyakran, de keksz esetében kevés alapanyagból viszonylag nagy mennyiséget lehet gyártani, így maradtam ennél az elgondolásnál és az árválkodó narancsomhoz igazítottam a receptet. Finom, ropogós tésztájú, citrusos rágcsálnivaló lett…

Gyémánt Konyha: Zabpelyhes sós keksz,az egészséges sós finomság

Zabpelyhes sós keksz,az egészséges sós finomság

A diétázók egyik legnagyobb ellensége az amikor SÓSAT kíván a szervezet nassolásért felelős központja... Hiszen ha nagyon édességre vágyunk viszonylag egyszerűen szerezhetünk/készíthetünk cukormentes pudingot, diétás csokit stb... vagy egyszerűen eszünk egy kis joghurtot, gyümölcsöt.... na de a SÓS... Nem tudom ki hogy van vele, de nekem ez komoly gond :) Ráadásul holnap non stop konferencián leszünk a Várban, oda ugyan elég közel van a Moszkva tér, de az 1 órás ebédszünet arra nem elég…

Limara péksége: Kovászos kenyér lépésről-lépésre

Limara - Péksége

Nagyon sok kérést kapok a kovásszal, a kovászos kenyerekkel kapcsolatban, ezért most lépésről-lépésre megmutatom, hogy én hogyan készí...

gyökérkenyér, hajtogatása

Pain paillasse - svájci gyökérkenyér napon szárított paradicsommal. Gyökérkenyér formázása lépésről lépésre!

gyökérkenyér, hajtogatása

Limara péksége: Öregtészta

Limara - Péksége

Öregtészta tulajdonképpen a véletlennek köszönhető. E.Margitka felejtette a gépben a bedagasztott tésztát, csak másnap jutott eszébe, hogy...

Aludttejes, tönköly kenyér

Aludttejes, tönköly kenyér

Imádok kenyeret sütni, a kenyér illatát és a péksüteményeket, amik általában reggelire készülnek. Régóta eszünk házi kelt tésztákat, de mind eddig csak öreg tésztával dolgoztam, valahogy a kovásznak soha nem mertem neki vágni. Nem voltam biztos abban, hogy nem felejtek el rá nézni egy héten keresztül legalább naponta egyszer. De most már arra az elhatározásra jutottam, hogy egy újabb lépcsőfokot lépek és belekezdek a kovász készítésébe. Ma már több, mint egy hét eltelt és teljesen aktív…

Ropogós szendvicszsemlék

Ropogós szendvicszsemlék

Bevallom őszintén az ilyen ropogós kis zsemlék a gyengéim. És azt is bevallom, hogy ezek lettek eddig a legjobbak. Vékony,...

Limara péksége: Hagymás cipók

Limara - Péksége

Hagymalekvárt készítettem néhány nappal ezelőtt. Sírás közben (hagymaszeletelés) jutott eszembe, hog...

Limara péksége: Burgonyás kenyér kelesztőkosárban

Limara - Péksége

Burgonyás kenyeret általában (főként, ha sok burgonyát tartalmaz) valamilyen sütőformában szoktunk sütni. A lágyabb tészta miatt könnyen elt...

Limara péksége: Francia kenyér-francia film

Limara - Péksége

Ma ezt a vékony héjú francia típusú kenyeret sütöttem. A Gemma felirat nem véletlen rajta. Ez a keresztneve a Gemma Bovery című film h...

Limara péksége: Teljes kiőrlésű zabpelyhes kenyér

Limara - Péksége

Nagyon finom, laza szerkezetű, mégis egészségesebb(nek mondott) kenyeret hoztam. Van benne tk. búzaliszt (helyette jó...