Bonbonok

Collection by Tímea Pelikán

25 
Pins
 • 
13 
Followers
Tímea Pelikán
Citromhab: Puncsgolyó

Puncsgolyó

Az előző bejegyzéshez kapcsolódva, a főzött fondant egyik lehetséges felhasználása. Hozzávalók 20-22 darabhoz 10 dkg babapiskóta (10 db) 15 dkg sárgabaracklekvár 6 dkg cukor 30 ml rum (vagy rumaroma vízzel 30 ml-re kiegészítve) 1 púpozott evőkanál mazsola 1/2 citrom reszelt héja 1 kávéskanál kakaópor A fondanthoz 25 dkg cukor 130 ml víz 1 kávéskanál ecet A golyókhoz a babapiskótát apró darabokra törjük. A lekvárt, a cukrot, a rumot és a mazsolát lábosba mérjük és kevergetve felforraljuk. Az…

NARANCSOS GUMICUKOR

NARANCSOS GUMICUKOR

Nagy gumicukor fan az egész család... Sajnos. Véleményem szerint, ennek semmi értelme nincs. Tele van sok haszontalan dologgal, mint például szénhidráttal, ízfokozókkal, színezékekkel, és tudj Isten még mi mindenféle felesleges alkotóelemmel. De hát a gyerekeim, sőt még a párom is odáig vannak értük. Néha veszek, had örüljenek, de nem viszem túlzásba az örömködést általuk. Mikor Lillánál megláttam a házi változatot, máris szerelem lett az első pillantásra. Gondoltam, ha házi, akkor nyilván…

Mozart golyó házilag | Életszépítők

Mozart golyó házilag | Szépítők Magazin

A híres osztrák édesség a Fürst cukrászdában született meg, jelenleg kilenc elfogadott változata van forgalomban. Mi is megalkottuk a saját, házi verziónkat, néhány egyszerű alapanyag segítségével bár

Praliné Paradicsom: Fudge, avagy a legfinomabb tejkaramella

Fudge, avagy a legfinomabb tejkaramella

A fudge - Jean-Pierre Wybauw találó megfogalmazása szerint (Fine chocolates, great experience, p. 78) - tulajdonképpen olyan, mintha kereszteznénk a karamellt és a fondantot. Olyan, mint egy gazdag karamell, de mégis kivételt képez az általános szabály alól, hogy a cukorkristályok nem kívánatosak egy cukorkában. A fudge-ban épphogy az apró mikrokristályok biztosítják a stabil állagot, de ezek mégis olyan aprók, hogy nem érzünk apró szemcséket a nyelvünkön, hanem selymesen simának tűnik…

Narancsos mascarponés bonbon | Dolce Vita

Narancsos mascarponés bon-bon | Dolce Vita Életmód

160g

Mogyorós-áfonyás csokoládé

Mogyorós-áfonyás csokoládé - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Nutellás mogyorós bonbon – Ilyet nem lehet boltban kapni!

Nutellás mogyorós bonbon - Ilyet nem lehet boltban kapni! - Ketkes.com

Ez a bonbon ellenállhatatlan, tipikusan a “na még egyet eszek, és kész” kategória :) Hozzávalók: 8-10 dkg nutella 10 dkg darált háztartási keksz 15 dkg darált mogyoró 5 dkg porcukor 5 ek víz 5 dkg csokoládé A bevonathoz: kb. 20 dkg csokoládé 2-3 evőkanál durvára tört mogyoró Elkészítése: A vízből és a porcukorból szirupot főzünk. […]

Praliné Paradicsom: Marcipános - konyakmeggyes praliné

Marcipános - konyakmeggyes praliné

A minap már írtam egy szép hosszú posztot az első, polikarbonát formában készült bonbonomról, ahol hosszasan fejtegettem a forma használatát. No de a bonbon tölteléke is megér egy misét, de meg ám! Valami roppant egyszerűen össezdobható tölteléket szerettem volna, hiszen akkor a töltelék helyett a polikarbonát formával akartam inkább pepecselni. Gyorsan vettem aznap délelőtt egy csomag aszalt meggyet, löttyintettem rá egy adag ötcsillagos Metaxát, majd az a meggyet a Metaxával és némi…

Csodás házi csokoládé dióval, vagy mogyoróval! A kicsik rajonganak érte!!

Csodás házi csokoládé dióval, vagy mogyoróval! A kicsik rajonganak érte!! - Ketkes.com

A házi csokoládé íze más csokiéhoz nem hasonlítható, mindenki odavan érte! Könnyen összedobható és nagyon finom, nálunk a diós a kedvenc! :) Hozzávalók: 40 dkg cukor 40 dkg tejpor (nem cukrozott) 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 13 dkg vaj 1,5 dl víz 20 dkg földimogyoró/dió Elkészítése: A cukrot és a kakaóport egy edénybe tesszük, összekavarjuk a […]

Zselés szaloncukor

Zselés szaloncukor házilag

Zselés szaloncukor házilag - Garantáltan mentes minden műaromától és tartósítószertől, és az is tőlünk függ, milyen gyümölcsből készül.

Amarena meggyes gesztenyés bonbon

Amarena meggyes-gesztenyés bonbon

A napokban ismét a Food-Packnél jártam. Ott akadtam rá erre a formára. Amikor a tulaj, László rámondta, hogy olyan, mint egy gesztenye...

Bonbon mánia: Konyakmeggy bonbon formában

Konyakmeggy bonbon formában

Igaz 2 éve azt mondtam, hogy nem készítek többet konyakmeggy bonbont, de aztán részt vettem Farkas Vilmos bonbon kurzusán, ahol a konyakm...

Sportszelet recept | Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) - A legjobb képes receptek egyhelyen

Sportszelet recept | Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) - A legjobb képes receptek egyhelyen

Praliné Paradicsom: Narancskrémes praliné

Narancskrémes praliné

Karácsonyra készítettem narancskrémes tortát kakaós-mandulás piskótalapon. Majd jött az ötlet, hogy a krémből akár le is csippenthetnék egy keveset, és kipróbálhatnám, milyen bonbonban. Jelentem, nagyszerű lett: a selymes narancskrém étcsokiburokban tökéletes! Hozzávalók 15 darabhoz: - 1 egész tojás - 1 bio narancs héja (nálam dr. Oetker-féle kivonat) - 0,4 dl narancslé frissen facsarva - kb. 2 dkg cukor - 5 dkg vaj - 15 dkg étcsokoládé A tojást, a narancshéjat, a narancslét és a cukrot…