Tünde Piszker

Tünde Piszker

Tünde Piszker
More ideas from Tünde
Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet kenyerekhez, péksüteményekhez alkalmaznak. A tangzhong módszerrel készített tészták sütés után három nap múlva is puhák, foszlósak maradnak. Yvonne Chen mutatta be először a módszert a Bread Doctor című könyvében, azóta futótűzként terjed a világban. Lényege, hogy a liszt és víz 1:5 arányban való keverékét 65 fokra melegítjük, így kapunk egy…

Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet kenyerekhez, péksüteményekhez alkalmaznak. A tangzhong módszerrel készített tészták sütés után három nap múlva is puhák, foszlósak maradnak. Yvonne Chen mutatta be először a módszert a Bread Doctor című könyvében, azóta futótűzként terjed a világban. Lényege, hogy a liszt és víz 1:5 arányban való keverékét 65 fokra melegítjük, így kapunk egy…

Csokis-cseresznyés mikrós süti recept

Csokis-cseresznyés mikrós süti recept

Kókuszcsók – Olcsó és kiadós kókuszos sütemény - Hozzávalók: 3 egész tojás 10 dkg kristálycukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg kókuszreszelék

Kókuszcsók – Olcsó és kiadós kókuszos sütemény - Hozzávalók: 3 egész tojás 10 dkg kristálycukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg kókuszreszelék

Anya főztje: Házi krémsajt - "mascarpone" házilag

Anya főztje: Házi krémsajt - "mascarpone" házilag

Felraktam két pohár tejfölt csöpögni, hogy krémsajtot készítsek, és a savót összegyűjtöttem. Éppen másfél deci lett, így lehetett vele egy...

Felraktam két pohár tejfölt csöpögni, hogy krémsajtot készítsek, és a savót összegyűjtöttem. Éppen másfél deci lett, így lehetett vele egy...

Házi sajt: 2l tejet felfőztem 70g sóval,elzártam és hozzáöntöttem 0,6 dcl  ecetet,...egyből túrósodni kezdet.15perc után gézzel bélelt...

Házi sajt: 2l tejet felfőztem 70g sóval,elzártam és hozzáöntöttem 0,6 dcl ecetet,...egyből túrósodni kezdet.15perc után gézzel bélelt...