Fehér kokuszkocka

Collection by Tóth Borbála

75 
Pins
Macikonyha: Kókuszos kocka Hungarian Desserts, Hungarian Cake, Hungarian Recipes, Sweet Desserts, No Bake Desserts, Dessert Recipes, Sweet Cookies, Cake Cookies, Super Healthy Recipes

Kókuszos kocka

Bosnyák szomszédasszonyom szeméből majdhogynem könnyek fakadtak, amikor megpillantotta az asztalomon a szülinapi sütemények között a kókuszos kockát, mondván: "Jé, hát ez a mi cupavcink! Te meg honnan ismered?" ...Tehát megint egy dolog, amiről hosszú évtizedeken át azt hittem, hogy igazi magyar találmány. Sőt mi több, az ausztrálok nemzeti süteménye ugyancsak a kókuszos kocka, csak ott Lamington néven fut. Egyetlen dolgot fedeztem fel, amiben különbözik a mi sütink a többitől: a magyar…

Bosnyák szomszédasszonyom szeméb ő l majdhogynem könnyek fakadtak, amikor  megpillantotta az asztalomon a szülinapi sütemények között a kó... Hungarian Desserts, Hungarian Cake, Hungarian Recipes, Sweet Desserts, No Bake Desserts, Dessert Recipes, Sweet Cookies, Cake Cookies, Super Healthy Recipes

Kókuszos kocka

Bosnyák szomszédasszonyom szeméből majdhogynem könnyek fakadtak, amikor megpillantotta az asztalomon a szülinapi sütemények között a kókuszos kockát, mondván: "Jé, hát ez a mi cupavcink! Te meg honnan ismered?" ...Tehát megint egy dolog, amiről hosszú évtizedeken át azt hittem, hogy igazi magyar találmány. Sőt mi több, az ausztrálok nemzeti süteménye ugyancsak a kókuszos kocka, csak ott Lamington néven fut. Egyetlen dolgot fedeztem fel, amiben különbözik a mi sütink a többitől: a magyar…

Képviselőfánk French Toast, Keto, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Meals

A két kedvenc

Az egyik kedvencünk a fehércsokis-málnás mascarponekrém, amiről a blogon már többször is írtam: "10 deka olvasztott fehér csokiba folyamatos keverés mellett kanalanként 20 deka mascarponét kanalazok. Nem egyszerre adom hozzá a hűtőből kivett krémet, mert akkor azonnal egybeáll, és nem lehet már simára keverni! Egy nagy keverőpohárba öntöm át a csokis mascarponét, egy nagy pohár friss, vagy kiolvasztott málnát adok hozzá és a merülőmixerrel krémesre keverem." A siker garantált, egyedül arra…

Plum pie with poppy seed crumbles Plum Pie, Sweets, Bread, Ethnic Recipes, Poppy, Food, Sweet Pastries, Goodies, Essen

Szilváslepény ropogós mákos morzsával

Szinte látom magam előtt a legyintéseket, hallom a továbbklikkelést, amit ez a szilvás-mákos lepény kivált a blogom olvasóiból. "A Maci ilyen mezei szilvással akarja megetetni a népet? Ugyan!" Pedig nagyon finom tud ám lenni egy ilyen egyszerű sütemény, még ha nem is tartozik a spanyolviasz kategóriába. A tésztája a létező legjobb és legegyszerűbb kevert alaptészta, számtalan módon variálható, mindig finom és mindig jól sikerül! Egy ilyen tésztarecept minden háztartásban kell, hogy legyen…

Lemon and lime cheesecake- Mary Berry Mary Berry No Bake Cheesecake, Lemon And Lime Cheesecake, Cheesecake Recipes, Köstliche Desserts, Delicious Desserts, Dessert Recipes, Great British Bake Off, British Baking, Mini Cheesecakes

Tuti piték!

A hugom receptjei között találtam rá erre a pitére. Számtalanszor sütöttem már ilyen-olyan pitéket, de ez a recept bizonyult eddig a legtökéletesebbnek. Bátran ajánlom mindenkinek, aki pitetésztát keres! Az uborkagyalun vékonyra gyalult borízű alma citrommal és kevés cukorral ízesítve kerül a tésztára, állni hagyni nem szükséges, így a kicsavarás is elmarad, a tészta mégsem ázik el. Az alma puhára, krémesre sül, és szép világos marad. A meggyet az előző meggyes pite recepthez hasonlóan…

Csokikosárkák Desserts, Food, Dressing Tables, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Dessert, Yemek, Food Deserts

Csoki+lufi+fecskendő

Annyira jó szórakozásnak tűnt a múltkor a lufik csokiba való mártogatása, hogy kedvem támadt egy kicsit variálni az alapötleten. Bár a mártogatás egyszerűbb, a fecskendőbe töltött olvasztott csokival való firkálás viszont sokkal izgalmasabb, és legalább olyan látványos is. Folytatás következik!

Kókuszos tallér Baked Potato, Potatoes, Baking, Ethnic Recipes, Food, Bread Making, Patisserie, Potato, Essen

Kókuszhéjban

Húsvét hétfő: jeges eső, hó, ólomszürke égbolt, majd egybefüggő esőfüggöny, 5 percnyi ragyogó napsütés, hirtelen újabb hóesés, majd megint eső és így tovább... Bénultan néztük a színdarabot az ablakon keresztül. Hihetetlen, de fehér húsvétunk volt! Most néhány napos tavaszi ízelítő után (istenem, de szép, ha süt a nap!) újra szürkeségbe burkolózott kint minden. Ilyen hangulat ellen mindig a kókusz a gyógyszerem. Persze sokkal klasszabb lenne, ha az Indiai-óceán közepén egy focipálya méretű…

Pekándiós süti Influenza, Naan, Sausage, French Toast, Breakfast, Breakfast Cafe, Sausages

Sütiterápia

Mióta egy jó kis influenza ledöntött a lábamról, érdekes mód drasztikusan megcsappant az édességek iránti vonzalmam. Bár úgy sejtem, hogy ez csak egy átmeneti állapot, de azért -biztos ami biztos- próbára kellett tenni magam, illetve az ízlelőbimbóimat. Nehogy már leszokjak az édességekről egy nyamvadt kis egyheti betegség miatt! Hirtelen kétségbeesésemben döntöttem úgy, hogy az első utamba kerülő sütireceptet kipróbálom bárhol is találjam, bármilyen is legyen. (Na jó ez nem teljesen igaz…

Tojásnugát - Turrón de yema Bread, Food, Essen, Breads, Baking, Buns, Yemek, Meals

幸せは自分で決める

Zebratorta

Zebratorta

Néhány éve azt hiszem egy Dr. Oetker süteményeskönyvben böngészve találtam rá erre az egyszerű receptre. A hozzávalók listájából ítélve azt gondoltam sokat nem veszíthetek vele, mert még ha nem is lesz olyan szabályos az én sütim mintája mint a könyvbéli, a tésztája csak nem lesz rossz. Az igazat megvallva soha szebben nem sikerült a mintázata mint akkor elsőre, de azóta is szívesen sütöm a zebrát, mert mindig más és más mintája lesz, és mindannyiszor kellemes a meglepetés amikor megvágom a…

Epersorbet Naan, Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Puddings, Dessert

Epersorbet

Csodálkozom magamon, mert nem kimondott fagyirajongó lévén egyre gyakrabban kevergetem a magam fagyiját. Habár a sorbet szigorúan véve nem fagyi, na de most nem is ezt szeretném fejtegetni. Inkább azt, hogy a sorbet egy ugyanannyira zseniálisan egyszerű, mint amilyen sokoldalú és finom frissítő édesség. Épp emiatt ajánlom mindazoknak, akiknek nincs fagyigépük, és nem is szándékoznak rá beruházni, a nyári kánikulában mégis gyakran elkapja őket a jeges felfrissülés utáni vágy. Epersorbet 1,5…

Pane sfogliato Peanut Butter, Food, Flaky Pastry, Mint, Essen, Yemek, Meals

Más kenyereskosarából: Pane sfogliato- Pan de Hojaldre

A kenyérsütés koronázatlan királynője egy újabb mesterművel vett le a lábamról pár napja. Ha nem túl késői órán fedezem fel a Pane sfogliatot/Pan de Hojaldret, akkor 100%, hogy azon nyomban nekiállok, így aztán másnap kora reggelig kellett magam türtőztetni. Azóta 2-szeris megsütöttem a kenyeret, hol hosszú bagettre formázva, hol pedig kicsit ducibbra, megjegyzem utóbbi nekem jobban tetszik. A tésztája szerintem nem hagy kívánnivalót maga után ugyanis levegősre, puhára sül, és ropogós piros…

Csokimousse-gesztenyemousse torta Ethnic Recipes, Food, Essen, Yemek, Meals

Csokimousse-gesztenyemousse torta

Második próbálkozás! Recept: A torta alapjához: 15 deka liszt 6 deka cukor 6 deka vaj 1 tk.sütőpor 1 egész tojás A piskótához: 5 egész tojás 6 púpozott evőkanál cukor 6 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor A 3 féle töltelékhez: 6 dl tejszín 3 kis zacskó tejszínhabfixáló 1 kanál cukor 40 deka mascarpone 20 deka keserűcsoki 20 deka tejcsoki 25 deka gesztenyemassza 1 ek rum 2 ek porcukor "amarena" meggy, vagy rumosmeggy A sütőt 175 fokra előmelegítem. 2 db egyszer használatos…

Brioche Brie, Mashed Potatoes, Ethnic Recipes, Food, Whipped Potatoes, Essen, Yemek, Smash Potatoes, Meals

Briós reggelire

Nem szoktam vasárnap nagy reggeliket csapni, inkább valami "ágybavihetőt" keresek a kávé mellé. A lányoknak is a vasárnap jelenti az egyetlen pihenőnapot a héten, szóval délig nem is igen látom őket, annyira belelendülnek az alvásba. (hogy a férj hol van? hát vasárnap reggel már hegyen-völgyön túl a biciklijével) Ezekre a nyugis, semmittevős reggelekre gondolva gyakran már szombaton előkészülök valamilyen péksüteménnyel. Mivel nem akarok versenyre kelni az éjjel tésztát dagasztó pékekkel…

Torta al cioccolato Panna Cotta, Cheesecake, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Cheesecake Cake, Tailgate Desserts, Deserts, Cheesecakes

Csokoládétorta - Torta al cioccolato

"Maria Callas nagyon szerette a csokoládétortát, különösképp akkor, ha a tésztája piros-ropogós, a tölteléke pedig puha volt. Természetesen ebből is legfeljebb egyetlen falatkát engedélyezett magának..." Csokoládétorta Torta al cioccolato fél adag omlós tészta (lásd lejjebb: pasta frolla) 10 deka keserűcsokoládé 20 deka tejszín 2 tojás 2 ek. cukor A fél adag tésztát 2 réteg folpack fólia között nagyon vékonyra kinyújtom, és egy 28 cm-es kivajazott csatos tortaformát kibélelek vele, egy kb. 2…