Péksütemènyek

Öt perc a munka, harminc perc sütés, és már ott gőzölög az asztalon az írek mesés kenyere! Nagyon jó kis aduász arra az esetre is, ha elfogy a kenyér, vagy nincs kedvünk boltba menni, mert vacak az idő.

„Ezt az isteni finom virslis kifli kicsiknél is nagyoknál egyaránt sikert arat. A családnak elég egy adag, de ha vendéget várunk, mindig két tepsivel sütök.”

Az édes változat után muszáj volt egy sós verziót is összerakni a turbó kifliből. A lényeg ugyanaz, a langyos hozzávalók mellett kicsit megemelve a folyadék és az élesztő, aminek köszönhetően lerövidíthetőek a kelesztési idők. Most egyszerű, sós vajas töltelékkel, de a blog rendszeres olvasóinak mondani sem kell, hogy bármi más is lehet a tésztarétegek között. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 1 tk. só 5 ek. olaj 2 dl víz 1,5 dl tej 1 tk. cukor 3 dkg élesztő Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a…

Mennyei Medvehagymás-mascarponés kiflik recept! Még tart a medvehagyma szezon! Én is voltam szedni, és aprítva a fagyasztóba is raktam el. Pár éve kóstoltam először, ízlett is, és jótékony hatása is van. Többféle étel készítéséhez felhasználom (még a vajas-kenyeremet is megszórom vele). Most finom puha kiflit sütöttem a családnak belőle.

Manapság nagyon kevés helyen lehet kapni, az igazi puffancsból készült hamburgert, pedig a Magyar ember leginkább ezt szereti. Az egyik ...

Egyszer, gyors ciabatta

Van az úgy, hogy az ember lánya így advent idején annyira belefeledkezik a mézeskalács írókázásba, hogy kimegy a fejéből a kenyérsütés. Aztán amikor észbe kap, akkor már tudja, hogy a mindennapinak nincs ideje elkészülni vacsoráig, ráadásul előző este elfelejti az öregtésztát is bekeverni. (És újfent veszekszik magával, amiért még mindig nincs a fagyasztóban egy vésztartalék adag...) Kénytelen valami gyors megoldást keresni. Gyorsat, de azért jót. Mondjuk egy egyszerű bagettet. Tudom…

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Finom, könnyű harapnivaló. Remek reggelire vagy uzsonnára.

Pillekönnyű, foszlós, telt ízű zsömle, feltétlen ajánlom kipróbálásra. A recept egyébként egy kalácsrecept, ahogyan az a forrásoldalon...

Ha igen gyorsan szeretnénk finom és puha házi kifliket készíteni, ajánlom ezt a receptet. Tokkal vonóval együtt alig 1 óra alatt elkészíthető. Ebből a mennyiségből 48 pici kifli születik, hosszuk kb. 10 cm. A recept - egy kis módosítással - Az Ínyesmester Nagy Szakácskönyvéből származik.

Hogy készül a tökéletes házi hamburger buci? Mi a titka egy valódi hamburger húsnak? Mi az ultimate hamburger szósz?

A dédikéink fantasztikus sütiket készítettek, ma is boldogan fogyasztjuk ezeket a csodákat! Hozzávalók 1 kg liszt, kevés tej, 40 g élesztő, kanál vaj, kávéskanál cukor, kevés só, darabos só és köménymag. Elkészítése: Egy kg lisztből, kevés tejjel, liszttel és cukorral felfuttatott 40 g élesztőből, egy kanál vajból, egy kávéskanál cukorból és kevés sóból langyos tejjel […]

Mennyei Zsebes zsömle recept! Ez a zsebes zsömle recept nagyon jól jön, ha már unjuk a sima péksüteményeket és szeretnénk valami rendhagyót tálalni a családnak. Kínálhatjuk reggelire, ebédre vagy vacsorára, de a gyerekeknek is remek tízórait csomagolhatunk belőle az iskolába. Nálunk például már hamburger is készült belőle. Ezek elég nagy darabok lettek, de ha kisebb adagokat szeretnénk, nyugodtan osszuk 6 helyett 12 részre. A Húsvét közeledtével pedig kipróbálhatjuk vendégváró fogásként…

Nagyon szeretjük a házi hamburgert. Nem biztos, hogy mindig készítek hozzá húspogácsát, van mikor csak natúr sült hússal esszük. De ami elmaradhatatlan, az a házi barbecue szósz és persze a házi hamburgerzsemle. Próbálkoztam már többféle recepttel, voltak köztük nagyon klasszak, aztán valahogy végül mégis a jól bevált kalácsreceptemnél maradtam. :) Hát hiába a szokás hatalma. Picit azért variáltam rajta... Hozzávalók 6 hamburgerzsemléhez: 10 dkg sima liszt 40 dkg kenyér liszt BL80 3 dkg…