sajt

Collection by Vidovics Edina • Last updated 10 days ago

69 
Pins
 • 
7 
Followers
  Diet Recipes, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Cheese Lover, Homemade Cheese, Hungarian Recipes, Mozzarella

Mozzarella házilag | Dóri receptje

Mennyei Mozzarella házilag recept! Eredetileg házi tejből kellett volna csinálni, de ahhoz most sajnos nem tudok hozzájutni. Viszont 'bolti' tejből is sikerült elkészítenem 🙏🤗 De háziból valószínűleg a zsírtartalma miatt nagyobb mennyiségű mozzarellát tudunk kinyerni. #2019

  Homemade Sour Cream, Homemade Cheese, Smoothie Fruit, Vegan Recipes, Cooking Recipes, Gourmet Gifts, Hungarian Recipes, Kefir, Sweet And Salty
Homemade CheeseSmoothie FruitVegan RecipesCooking RecipesGourmet GiftsKefir

Házi mascarpone, sokkal olcsóbb és ízletesebb mint a bolti! Rengeteg süteményhez felhasználhatod! - Bidista.com - A TippLista!

A legfinomabb mascarpone a saját konyhádban készül Nagyon finom és fillérekbe kerül a boltihoz képest. Rengeteg süteményhez és tortához felhasználhatod. Hozzávalók: 1,5 kg tejföl (20% zsírtartalmú) Elkészítés: Egy edénybe tegyünk tésztaszűrőt. Egy gézdarabot hajtogassunk össze, hogy legalább tripla rétegű legyen és tegyük a szűrőbe. Tegyük rá a hideg tejfölt (hűtőszekrényben tárolt) és kössük meg minél […]

  Hungarian Recipes, Diy Food, Queso, Superfood, Mozzarella, Vegan Recipes, Food And Drink, Homemade, Cooking
Diy FoodSuperfoodVegan RecipesFood And Drink

Házi krémsajt (mascarpone) és a belőle készült vacsora

Kis időre félretettük a húsos vacsorákat, már kívántunk valami kiönnyüt, valami finomságosat. Múlt héten készítettem egy fajta süteményt, a...

  Keto Recipes, Cake Recipes, Healthy Recipes, Cake Decorating Frosting, Homemade Cheese, Hungarian Recipes, Sweets Cake, How To Make Cheese, Kefir

Mascarpone olcsón, házilag

A mascarpone hiába krémsajt, nem oltókultúrával, hanem citrommal készül, nem tartalmaz semmiféle adalékot, és az állaga sem egyezik meg a magyar krémsajtokéval. Ennek következtében a mascarpone és a krémsajt műfaji korlátai csak annyira megengedőek, mint a ricotta és a túró

  Homemade Detergent, Cheese Lover, Gourmet Gifts, Healthy Living, Food And Drink, Cooking Recipes, Meals, Diet, Mascarpone

Házi sajt, mióta kipróbáltuk, hetente el kell készítenem a családnak! - Bidista.com - A TippLista!

A házilag készített ételek mindig ízletesebbek, mint azok a termékek amelyeket a boltban vásárolunk. Ma egy házilag készített sajt receptjét hoztuk el nektek. Hozzávalók: 2 l tej, 1,5 kanál só, 400 g tejföl, 6 db tojás. Elkészítés: Töltsük a tejet egy edénybe, majd tegyük fel főni, tegyük bele a sót és főzzük fel. A tojásokat […]

  Romanian Food, Mozzarella, Bacon, Healthy Living, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade, Ethnic Recipes, Foods

Házi sajt túróból | Nosalty

Már régóta mozgatja a fantáziámat a "sajtkészítés". Nagyon izgi volt elkészíteni, és az eredmény mennyei. Gyorsan megvan, este el is fogyott. Javaslom dupla adaggal kezdeni :-)

  Hungarian Desserts, Salty Foods, How To Make Cheese, Food And Drink, Homemade, Dinner, Ethnic Recipes, Dining, Savory Foods

Házi trappista sajt :: Ami a konyhámból kikerül

Házi vajkrém recept - KifÅ‘ztük, online gasztromagazin Homemade Salsa, Hungarian Recipes, Snacks Für Party, Camembert Cheese, Panna Cotta, Clean Eating, Paleo, Food And Drink, Baking
Homemade SalsaPanna CottaFood And Drink

Házi vajkrém - Kifőztük

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

  Hungarian Recipes, How To Make Homemade, Kefir, Cacao, Diy Food, Cake Cookies, Glass Of Milk, Healthy Living, Food And Drink

Házi tejföl, tejföl házilag

Hogyan készítsünk tejfölt házilag, ha nincs tehenünk? Bár, ha beütjük a keresőbe, hogy "házi tejföl" elég sok találatot találunk, kérésre most mutatom, én hogyan készítem. Szóval ha nincs tehenünk, akkor nem az őstermelői "módszerrel" készítjük a tejfölt, azaz nem hagyjuk a friss tejet 2-3 napig meleg helyen megaludni, és nem szedjük le az aludttejről a TEJ-FÖLT. Amennyiben egy üvegedényben, kancsóban tennénk ezt (amit nem teszünk, mert nincs tehenünk), akkor látnánk, hogy amikor a tej…

  Romanian Food, Cookbook Recipes, Kefir, Vanilla Cake, Butter, Pudding, Cheese, Homemade, Baking
KefirVanilla CakeButter

Fokhagymás házi "sajt", a trappista jellegű

A bejegyzés 1. része itt olvasható: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/07/fekete-borsos-hazi-sajt.html Ahol leírtam, milyen út vezetett ennek a sajt típusnak az elkészítéséhez, illetve leírtam az első változatot, amiből én kihagytam a tojást. Most következik a tojás hozzáadásával készült változat. Natúr, fokhagymás, zöldborsos ízesítéssel készítettem. Illetve még valamilyen fűszerrel, de az a legnagyobb meglepetésemre fotózás előtt teljesen elfogyott, így most nem árulom el, hanem a…

  Homemade Tables, Cheap Hoodies, Kefir, Cake Cookies, Recipies, Food And Drink, Yogurt, Recipes, Cooking Recipes
Cheap HoodiesKefirRecipiesFood And DrinkCooking Recipes

Házi joghurt készítés

Mézes joghurt fahéjjal Hozzávalók: 5 l jó minőségű házi tej 1 adag joghurt kultúra (Termofil kultúra) A tejet felmelegítem 86 fokosra, majd minél hamarabb visszahűtöm 42 fokig. Közben kevés langyos vízben feloldok 1 kapszula joghurtkultúrát. Amikor a tej 42 fokos, beleöntöm a feloldott kultúrát és jól elkeverem a tejben. Ha csökkentem az ideális érlelési hőfokot (max 39 fokra) gyengébb ízű joghurtot kapok, amennyiben emelem az optimális érlelési hőfokot (max 45 fok) erősebb, karakteresebb…

  Romanian Food, Romanian Recipes, Kefir, Queso, Cake Cookies, Ricotta, Icing, Food And Drink, Dairy

Orda (házi ricotta) készítése

A sajt készítés során a visszamaradt savóban még olyan alkotó elemek maradnak, amit a tejoltó nem választ ki. Ha a savót forrás közeli hőmérsékletre hevítjük, a hozzáadott citromsav hatására ez az anyag (albumin), pelyhes formában kicsapódik és a felszínen összegyűlik. Egy szűrő segítségével könnyen leszedhetjük. Ezt nevezik "Zsendicének", ha tovább csepegtetjük "Orda" lesz belőle, ha ezt préseljük "Ordasajtot" készíthetünk belőle. Állaga krémesebb, lágyabb, olyan mint a krémtúró, csak attól…

Parenyica készítése

Hozzávalók: 10 l jó minőségű házi tej 1 adag parenyica sajt kultúra 4 ml tej oltó (naturen premium) só 15 ml folyékony füst koncentrátum A parenyica kultúrát kevés langyos vízben alaposan elkeverem. A tejet 38 fokra melegítem, és belekeverem a feloldott parenyica kultúrát, majd 10 percig pihentetem. Következő lépés a tej beoltása, 4 ml oltót (naturen premium) fél deci langyos vízben elkeverek, a tejet 38 fokra melegítem, beleöntöm a feloldott tejoltót, majd alaposan elkeverem. Újabb 30 perc…

Házi joghurt a palackban...

A házi joghurt készítés, remek dolog. Igen sok bejegyzésben esett már szó róla (itt a blogon). Készítek natúr joghurtot, iv...

  Quesadilla, Mozzarella, Icing, Cake Recipes, Recipies, Goodies, Ice Cream, Pudding, Homemade
IcingCake RecipesRecipiesIce Cream

Mascarpone házilag

Ha túl drágának gondolod a boltban kapható mascarpone-t, akkor készítsd el házilag! Az így kapott mascarpone felhasználása megegyezik a boltban vásárolttal. Készülhet édesen süteményekhez vagy sósan, friss zöld fűszerekkel különböző szendvics krémek alapjaként.

  Philadelphia, Homemade Crafts, Food 52, Queso, 30, Icing, Healthy Living, Food And Drink, Ice Cream

Philadelphia jellegü krémsajt házilag

Szeretjük a Philadelphia sajtot, bár nem sokszor emeltük le a bolti polcról az évek során (egy kezemen is megszámolhatnám) és nem azért mert nem finom (nagyon is az) hanem mert nekünk drága. Ezért hát elő kellet állítani házilag. Pláne azért is, mert az egyik kedvenc tortánk a cheesecake, abba meg sok kell. De fűszerezni is lehet fokhagymával, zöldfűszerekkel, borssal, szóval bármivel (csak akkor ne tegyétek a sajttortába :P ) Hozzávalók: Tetszőleges mennyiségű minimum 20%-os tejföl Ennyi?…