VM: Edible plants

A nemes babért, ezt a fagyérzékeny, terebélyes örökzöld cserjét vagy kisebb fát a mediterrán régió minden részében ültetik a leveléért, mely kedvelt fűszer a világ sok táján.

Dél-Európában és a Földközi-tengeri régióban őshonos örökzöld félcserje, mely már az ókorban is ismert volt értékes illóolajáról, s melyet ősidők óta gyógynövényként és fűszernövényként egyaránt alkalmaznak.

Az amerikai kontinens melegebb vidékeiről származó lágy szárú, ugyanakkor bokros növekedésű egynyári virág, mely már több mint 200 éve kedvelt szereplője a hazai falusi kerteknek.

Trópusi származású, Kambodzsában és Thaiföldön őshonos fagyérzékeny rizómás növény, melyet másképpen sziámi tulipánnak is neveznek.

A Földközi-tenger vidékéről származó elterjedt fűszer és gyógyszer alapanyag. Pannóniába és Európába valószínűleg a római legionáriusok hozták be, mivel a források szerint már a görög-római birodalomban is kiterjedten fogyasztották.

Az árvacsalánfélék családjába tartozó Közel-keletről származó fagyérzékeny évelő, melyet évezredek óta termesztenek gyógy- és fűszernövényként.

A petrezselyem a kertek elmaradhatatlan fűszernövénye. Manapság leveléért, gyökeréért és magjáért termesztik. Egyetlen háztartásból sem hiányozhat, leveseinkhez, főzelékeinkhez szinte nélkülözhetetlen, nem csak ízesíti, de díszíti is ételeinket.

A vérsóska vagy másképpen erdei sóska szép félörökzöld levéldísznövény, melynek bordóval erezett lándzsa alakú levelei tömött tőlevélrózsába tömörülnek.

A sóska savanykás íze miatt kedvelt. A sóskát nem csak termeszthetjük, hanem gyűjthetjük is. Nálunk gyógyhatású érett termése kerül forgalomba.

Nagy hagyományú fűszer- és gyógynövény mely díszítő növényként is jól mutat akár kerti ágyásban, akár ablakládában.

A menták az ajakosvirágúak rendjébe, az árvacsalánfélék családjába tartozó fagytűrő évelők, melyeket gyógynövényként és fűszerként egyaránt használnak szerte a világon. Kb.

A rukkola, ez a leginkább zöld salátaként fogyasztott egynyári növény, nemcsak ételeink gazdagítására, hanem a kertünk díszítésére is alkalmas, annál is inkább, mivel jól bírja a szárazságot és nem igényel semmiféle különösebb gondoskodást sem.